Najlepšie Juhokórejské Dezerty

Obsah:

Najlepšie Juhokórejské Dezerty
Najlepšie Juhokórejské Dezerty

Video: Najlepšie Juhokórejské Dezerty

Video: Najlepšie Juhokórejské Dezerty
Video: Sladký ale zdravý a rýchly dezert 2024, November
Anonim

zákusok

Image
Image

Preč sú dni, keď sa juhokórejské jedlo v Amerike týkalo iba kórejského grilovania. Bibimbap a kimchi grace menu a tradičné príchute sa zmiešali s inými druhmi kuchyne a vytvorili novú kategóriu kórejských hamburgerov a tacos. Časť tejto popularity je preto, že kórejské jedlo je jednou z najzdravších kuchýň na svete, ale jedna strana jedla - rozhodne menej zdravá - sa stále často vynecháva: dezert.

Je to škoda, pretože je tu kórejský dezert pre takmer každú príležitosť, či už chcete, aby vás niečo zohrialo v drsnej zime alebo aby vás ochladilo v horúcom lete. Toto sú kórejské dezerty, ktoré vám chýbajú.

1. Songpyeon

Image
Image

V tvare podobného polmesiacového tvaru ako knedle sú tieto balíčky s uhryznutými zákuskami vyrobené z škrupiny cesta z ryžovej múky, ktorá je plná prísad, ako je pasta z červených fazúľ, med, gaštan a sezam. Cesto je často rôzne farby. Songpyeon sa tradične podáva počas kórejskej oslavy chuseok (festival jesennej úrody, ktorý sa premieta do „jesene“). Chuť je sladká, orechová a žuvacia, s jemnou chuťou borovíc z naparovania ryžových koláčov z čerstvých ihličia (pieseň v piesňovej kôre znamená borovica). Songpyeon sú ideálne pre každého, kto má radi mochi a žuvacie dezerty.

2. Dasik

korean traditional dessert called dasik
korean traditional dessert called dasik
Image
Image

Tieto jemné vzorované cookies vyzerajú príliš atraktívne na konzumáciu. Urob to aj tak. Dasik sa zvyčajne vyrába z ryžovej múky alebo sójovej múky a je dodávaný v rôznych prírodných farbách a príchutiach a lisuje sa do formy na potlač odtlačkov, písmen a kvetinových vzorov. Farby sa zvyčajne zhodujú s chuťou. Napríklad matcha dasik sú zelené, sezamové semienka sú čierne atď. Zvyčajne sa podávajú s čajom, sú ľahké a nie príliš sladké. Jemná textúra sa topí v ústach. Dasik siaha až do rodu Joseonovcov (1392-1910), keď sa cookies ukladali vysoko na tanier ako dôležitá súčasť predkovských obradov, sviatkov a iných obradov. Ako liečivo slúžili aj rôzne príchute. Sezamová otrava jedlom a žalúdok slúžil na potlačenie kašľa.

3. Chapssaltteok

Pink mochi japanese cut sweet rice treat with filling on the black plate
Pink mochi japanese cut sweet rice treat with filling on the black plate
Image
Image

Chapssaltteok je ryžový koláč vyrobený z glutínovej ryže a je podobný japonskému mochi. Populárne občerstvenie sa často dáva ľuďom, ktorí prijímajú univerzitné prijímacie skúšky, aby osladili to, čo je inak dlhá časť dní plná štúdia. Chapssaltteok sa zvyčajne plní pastou alebo ovocím z fazule červenej. Extrémne silný a žuvací, to je zákusok, ktorý vás na chvíľu udrží v plnosti.

4. Hodo-gwaja

Korean Food Walnut Sweets
Korean Food Walnut Sweets
Image
Image

Hodo-gwaja vyzerá a chutí ako vlašské orechy. Vonkajšia strana je oblúk vyrobený z drvených vlašských orechov a pšeničnej múky, ktorá je podobná pancierovej textúre, a vo vnútri je pasta z fazule červenej a viac vlašských orechov. Pár, Jo Gwigeum a Sim Boksun, prvýkrát vytvorili hodo-gwaja v roku 1934 a pomaly sa stali obľúbeným v Kórei. Hodo-gwaja sa najlepšie podáva jedlá horúco - najmä spolu s horúcim nápojom.

5. Bungeoppang

Fish-shaped bread with sweet red bean filling in South Korea
Fish-shaped bread with sweet red bean filling in South Korea
Image
Image

Bungeoppang sa prekladá ako „kaprový chlieb“. Názov nesklame. Ošetrenie má tvar rýb a trochu kríženec medzi oblátkou a palacinkou naplnenou pastou z červených fazúľ. Medzi ďalšie náplne patrí puding, sladké zemiaky a ak ste na ostrove Jeju, syr. Pouličné jedlo je populárne v zime v Kórei, kde nájdete stánky predávajúce bungeoppang varené v malých formách v tvare rýb. Z vonkajšej strany sú chrumkavé a z vnútornej strany mäkké - ideálne pre dezert na cestách.

6. Hotteok

Korean sweet street pancake called Hotteok
Korean sweet street pancake called Hotteok
Image
Image

Tam, kde má Severná Amerika teplé koláče, má Kórea hotteok. Dezert vyzerajúci na lievance je plný medu, škorice a orechov. Populárne v zime, hotteok majú chrumkavú vonkajšiu a vnútornú žuvaciu hmotu, ktorá je mierne chrumkavá a sirupová. Jedzte im priamo z panvice, aby ste dosiahli čo najlepší zážitok.

7. Gotgamssam

Walnuts wrapped in persimmons
Walnuts wrapped in persimmons
Image
Image

Ovocie je kľúčovým prvkom v gotgamssame. Liečba je vyrobená z vlašských orechov zabalených v sušenom tomel. Niektoré z sladších verzií sú dusené v mede. Celá vec je nakrájaná na tenké plátky a podáva sa spolu s čajom.

8. Bingsu

Closeup thai milk tea Bingsu on tray
Closeup thai milk tea Bingsu on tray
Image
Image

Ľahko najobľúbenejší kórejský dezert mimo Kórey, bingsu (oholený ľad) je vrcholnou slávou dezertov, ktoré vás majú zachrániť pred spáleným letným dňom. Skladá sa z veľkej časti oholeného ľadu, ktorý je doplnený sladeným kondenzovaným mliekom, sirupom a klasickými polevami, ako sú červené fazule, mango alebo zelený čaj. Jednoduché bingsu sa podáva v šálke, zatiaľ čo zložitejšie záležitosti prichádzajú z polovice melónu alebo kokosu. Je toho veľa, čo treba prijať naraz, a zdieľanie je úplne prijateľné.

Odporúčaná: