Cestovanie
Byť nápojom kávy v lete môže byť spotený zvyk. Asi pred mesiacom som každý deň prešiel z bežného rituálu horúcej kávy na ľadovú kávu, ktorá sa pripravuje za studena. Je zima. Chutí to skvele. Výroba trvá tiež 12 hodín.
Foto: mynameisharsha
Prečo studená voda?
Chladenie horúcej kávy je bežný spôsob prípravy rýchlej a ľahkej ľadovej kávy. Výroba piva za studena trvá niekoľko hodín. Načo sa obťažovať?
Pivovarníctvo za studena extrahuje chuť a kofeín z mletej kávy, ale menej olejov a kyselín. Bez tepla získate ľadovo chladnú kávu bez horkosti. Vyskúšajte niekedy obe strany vedľa seba. Budete prevedení.
Recept
Naplňte sklenenú nádobu 6 lyžicami mletej kávy.
Pridajte 2 šálky prefiltrovanej vody.
Prikryte a nechajte 12 hodín odpočívať.
Káva prepláchnite cez filter.
Naplňte dve poháre ľadom a pridajte kávu.
(Voliteľné) Podľa chuti pridajte krém a cukor.
Rozviňte svoj zvyk kofeínu
Foto: findfado
Dvanásť hodín je dlhá doba na čakanie na kávu. Ak chcete pravidelne pripravovať chladenú kávu, musíte plánovať dopredu.
Najprv získajte francúzsku tlač. Ľahko sa používajú na varenie horúcej aj studenej kávy. Každú noc, okolo večera, naplňte lis kávovou usadeninou a filtrovanou vodou.
Bude pripravená pri raňajkách.
Keď to niekoľkokrát vyskúšate, experimentujte s množstvom kávovej usadeniny a načasovaním. Páči sa mi, že časti v recepte vyššie, ale možno budete chcieť upraviť silu. Niektorí ľudia tiež uprednostňujú varenie 24 hodín. Na druhú stranu, môžete znížiť až na štyri hodiny - aby to na raňajky a užite si to s obedom.
Tipy na výrobu piva za studena
Foto: thebittenword.com
Ak si chcete dopriať skvelú chuť kávy, kúpte si dobré kávové bôby. Hľadajte spravodlivý obchod. Uistite sa, že bol nedávno upražený.
Hrubú mletú kávu. Sieťová mriežka na francúzskom lise bude lepšie filtrovať.
Pridajte trochu smotany a cukru, ak chcete, ale najskôr to vyskúšajte. Je hladký a pravdepodobne nebude potrebovať toľko dodatočného obsahu, aký ste zvyknutí na horúcu kávu.
V prípade odrody pridajte do kávovaru trochu medu alebo škorice. Alebo skúste pridať trochu čaju z lístkového čaju. Ochutené sirupy budú tiež fungovať.
Použite filtrovanú vodu.
Ak pijete ľadovú kávu celý deň, nebudete môcť pomocou tohto receptu urobiť dosť rýchlo. Zvážte nákup najväčšej francúzskej tlače, ktorú nájdete. Vynásobte recept na výrobu veľkých šarží. Extra kávu si môžete uložiť v chladničke. Zdrží to celé dni a nedostane tak nepríjemnú starú chuť kávy.
