Bary + Nočný život
v platenom partnerstve s
KTORÝM VÍNOVÝ PRIEMYSEL V ARIZONE má svoje korene v roku 1600, je to len nedávno, čo sa na scéne štátu teší uznanie odrôd pochádzajúcich z Talianska a južného Francúzska. V súčasnosti je v štáte Grand Canyon viacero vínnych oblastí, ktoré vytvárajú chodníky, ktoré nie sú určené pre turistov, ale pre oofofily. Nižšie nájdete tri hlavné vleky, ktoré Arizonu umiestňujú na mapu vinohradníctva, spolu s niektorými vinárstvami, ktoré ich oplatí preskúmať.
1. Údolie Verde
Sedona je vďaka svojim národným geografickým útvarom z červených pieskovcov a údajným mystickým vírom energie jedným z epicentrov cestovného ruchu v Arizone. Ukázalo sa, že hotový bod s woo-woo je súčasťou väčšej siete severných miest, ktorých sopečná pôda a mierne zimy poskytujú ideálne podmienky na pestovanie Merlotu, Chardonnay a Cabernet Sauvignon - a nie druhový druh hrozna, ktorý sa vyvíja v lacnom párty v obchode s potravinami. Asi pred desiatimi rokmi Wall Street Journal rozpoznal tento región ako potenciálny „Malý Napa“. Dnes je Sedona a susedné mestá Cottonwood, Jerome, Clarkdale a Cornville - spoločne známe ako údolí Verde - domovom niekoľkých viníc. a tucet degustačných miestností.
Nájdite to: Najdlhšia z troch základných arizónskych vinohradníckych chodníkov pokrýva táto jednotka asi 12 míľ. Jeho epicentrom je Cottonwood, približne 19 míľ juhozápadne od Sedony pozdĺž Hwy 89A.
Vinice Alcantara (Cottonwood)
Foto: Aaron Hoskins pre vinice Alcantara
Spoluzakladateľka Barbara Predmoreová pod fantáziou Toskánskeho slnka ju priviedla na sútok Oak Creek a rieky Verde, kde spolu s manželom Bobom vysadili viac ako 13 000 vínnej révy zahŕňajúcej tucet odrôd viniča.
„Skalnatá vápencová pôda a slnečné podnebie vo Verde sú veľmi podobné vinárskym regiónom vo Francúzsku a Taliansku, “poznamenáva Predmore na webovej stránke vinárstva, „a po dvoch rokoch experimentovania sú výsledky všetko, v čo sme dúfali, a potom niektoré. „Miestna degustačná miestnosť v meste Alcantara je zastávkou miestnych kajakárov. Pop na mokrej alebo suchej vzorke s piatimi vínami za 10 dolárov.
Caduceus Cellars (Jerome)
Nástroj bývalý frontman Maynard James Keenan, ktorý sa v roku 1995 presťahoval do Arizony, povedal, že „mystický“terén okolo Sedony ho inšpiroval k založeniu vinice. "Väčšina z tých, s ktorými som zdieľal túto víziu, len prikývla a tajne dúfala, že zostanem na svojich liekoch, " cituje webovú stránku Caduceus Cellars.
Vinárstvo a Keenanove spojené vinice Merkin sa zameriavajú na španielske a talianske odrody pestované vo vysokých nadmorských výškach na svahoch juhovýchodne orientovaných kopcov Jerome, ktoré ročne vyprodukujú 4 500 prípadov. Denne otvorené - áno, dokonca aj na Vianoce - jeho degustačná miestnosť na Hlavnej ulici ponúka poháre veselo pomenovaných vinárov, ako je Merkinova Chupacabra Rosa z roku 2013 a Shinola.
Page Springs Cellars (Cornville)
Foto: Milosť na pivnice Page Springs
Page Springs Cellars sa nachádza necelých 20 minút južne od centra mesta Sedona a ponúka vkus luxusného turistického mesta s vidieckymi pocitmi príjemnejšími pre peňaženky. Podnebie v tejto oblasti je podobné ako v Stredozemnom mori a zásadité v pôde, pričom sa prirodzene požičiavajú odrodám v štýle Rhône vrátane Traminette a Syrah.
Za 27 dolárov na osobu (iba cez víkendy) môžu dospelí prehliadnuť časť vinice s rozlohou päť a pol hektára, ktorú v roku 2003 založil vinár Eric Glomski. Medzi relaxačné možnosti pre hostí patrí joga a masáž stoličiek medzi viničom.
2. Willcox
Púštna pôda nie je presne prospešná pre pestovanie - bez ohľadu na to, saguaros, stromy Joshua a ďalšie nebezpečenstvo smrteľnej smrti. Vnímanie neúrodnej pôdy Willcoxu sa zmenilo v osemdesiatych a deväťdesiatych rokoch, keď si podnikatelskí vinári uvedomili, že teplá púštna klíma, vysoká vyvýšenina a piesočnatá pôda dobytka poskytujú „terroir“podobný tomu v Argentíne a južnom Francúzsku. Dnes približne tri štvrtiny hrozna pestovaného v Arizone pochádzajú z Willcoxu a okolitého údolia Sulph Springs Springs. Majitelia viníc vyťažili z rastúcej reputácie tejto oblasti tým, že v centre mesta zriadili obchod, a tak zabezpečili výlety s ochutnávkou vín, ktoré sa dajú dobre chodiť.
Nájdite to: Zíďte výjazdom 340 z I-10 a zamierte do prístupnej skupiny degustačných miestností na Railview Ave.
Vinica Carlson Creek
Fotografie: Vinica Carlson Creek
Biely plotem a vzhľad vidieckej izby v jeho degustačnej miestnosti sú mŕtvy dar, že Carlson Creek je rodinná záležitosť. Ex-Marine Corp pilot Bob Carlson vyrástol okolo fariem a neskôr premenil svoju lásku ku žatve na obchodný beh s pomocou manželky Lizovej a ich troch dospelých detí.
Nachádza sa mimo Kansas Settlement Road a Robbs Road, hneď za mestom, ich pozemok sa rozšíril zo siedmich hektárov v roku 2009 na takmer 45 hektárov viníc v roku 2014. Neočakávajte, že by sa po vašich chodidlách šliapal piesočnatou hlinkou alebo zbieral ošúpané ovocie. návšteva. Verejnou tvárou vinice je jej degustačná miestnosť na ulici Railview Avenue, ktorá od štvrtka do nedele vzorkuje súčasné Rieslings a Chardonnay za 7 dolárov za pohár.
Vinice Keeling-Schaefer
Z technického hľadiska sú korene Keeling-Schaefer v Kalifornii. Po naštepení sa zavedené vinice potom o rok neskôr dopravia do Arizony na výsadbu. Viac ako 20 vín Keeling-Schaefer bolo hodnotených programom Wine Spectator, pričom tri získali 89 bodov (jedno z najvyšších hodnotení pre arizonské víno).
Zatiaľ čo domáce pole sa nachádza v Pearce, 41 km od Willcoxu, v historickej budove Willcox Bank a Trust v roku 1917 sa koná ochutnávka 7 dolárov. Zakladateľ Rod Keeling a jeho manželka Jan skutočne žili v tejto degustačnej miestnosti, zatiaľ čo ich vinárska vila bola vo výstavbe.
Lietajúce skokové vinice
Foto: Josh Grey pre Flying Leap Vineyards
Flying Leap má dve pestovateľské lokality: malý vinohradnícky statok zastrčený neďaleko mesta Elgin a veľký pozemok v okrese Cochise v blízkosti Willcoxu. Červené tu dozrievajú v dubových sudoch, zatiaľ čo biele sú v závislosti od temperamentu fermentované za studena a starnú v oceli alebo dreve. Zamierte do ich sto rokov starej degustačnej miestnosti na vzorky Tempranillo a Grenache, ktorá sa naliala do historického salónu, kde bol mladší brat Wyatta Earpa skvele zastrelený.
3. Sonoita / Elgin
Prvý a jediný arizonský americký vinohradnícky priestor (AVA), Sonoita je na vrchole svojej hry - spolu so svojím malým susedom, Elginom (populácia 161). Hrozny prekvitajú v nadmorských výškach 4 500 až 5 000 stôp, čo vedie k niektorým z najvyšších viníc v krajine. Označenie AVA pre všeobecnú populáciu veľa neznamená, ale potenciálni investori a milovníci vína vždy oceňujú súhlas vlády s pestovaním hrozna. V teréne sú vysoké púštne trávne porasty, ktoré sa javia ako zle vhodné na výsadbu. Ale po tom, čo vedec v pôde Dr. Gordon Dutt v roku 1973 uskutočnil štúdiu viníc a neskôr otvoril obchodné vinárstvo, vinári sa vrhli do hornatej oblasti kvôli rastúcim teplotám a pôde zadržiavajúcej vodu v Sonoma.
Nájdite to: Nachádza sa medzi Sonoitou a Elginom, hneď pri hlavnej ceste 82, táto vínna cesta sa skladá z asi tuctu viníc a degustačných miestností, z ktorých niekoľko je v pešej vzdialenosti pozdĺž Elgin Rd.
Vinice Kief-Joshua
Fotografie: Vinice Kief-Joshua
Miestne známy ako „zelený pestovateľ“, odborník vinárstva Kief Joshua Manning, ktorý produkuje najbližšie k miestnemu ekologickému vínu. Je veľký v oblasti kompostovania a kontroly prírodných burín - tj oviec Baby Doll - a v roku 2006 prestal používať pesticídy a herbicídy.
Kief-Joshua má 20 hektárov v Elgin a 40 hektárov v blízkosti Willcoxu. Talianska talianska gotická degustačná miestnosť s výhľadom na hory Sonoita. Na požiadanie sú k dispozícii súkromné ochutnávky a zájazdy, alebo si návštevníci môžu vyskúšať Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel a ďalšie za osem babiek vrátane suvenírov (pohár 5 dolárov, ak si prinesiete vlastné poháre).
Callaghanské vinice
Keď POTUS pije víno, viete, že kvasíte s veľkými chlapcami. Vinárstvo Callaghan sa zúčastnilo na podujatiach v Bielom dome vrátane Clintonovej večere a odchodu do dôchodku bývalej sudkyne Sandry Dayovej O'Connorovej.
"Náš vinársky prístup je rozhodne zjednodušujúci - žiadne gizmy, veľa sudov (nových až štyroch rokov), starnutie na kalov a malé hrabanie, " hovorí zakladateľ Kent Callaghan. Ochutnávky na mieste sú rovnako elegantné a zároveň elegantné; zastavte sa cez víkend na ochutnávku 10 dolárov (vrátane krištáľového skla) a pravdepodobne sa stretnete s Callaghanom v tele.
Vináreň Dos Cabezas
Foto: Dos Cabezas Wineworks
Dve hlavy sú lepšie ako jedna - alebo v tomto prípade sú dve vinice lepšie ako jedna. Suché, ovocné červené a mierne biele biele plody Dos Cabezas pochádzajú z duálnych pestovateľských parciel: vinica Pronghorn Vineyard v Elgin a Cimarron Vineyard v Kansas Settlement neďaleko Willcox.
Ochutnávacia miestnosť Sonoita je rustikálna a domáca, s minulými nalievaniami od tmavo červenej farby Toscano 2013 a Cimmaron's Trimezzo po funky šumivé ružové víno podávané v plechovke. Ružový štítok tejto značky je prevzatý z maľby Leonarda Bianca, ktorého syn Chris vlastní ocenenú Pizzeriu Bianco od Phoenixu.
