Cestovanie
Kŕmenie draka nie je „americkým falšovaním klasickej čínskej kuchyne“, ale „cestou čínskou históriou, kultúrou a jedlom.,."
„Najdôležitejšie, na čo sme prišli, bolo, ako zbierať recepty, “píše Nate Tate v úvode Feeding the Dragon. „Požiadať šéfkuchára, aby sa s nami podelil o svoje tajomstvá alebo sa spriatelil s niekým, aby sme sa pozvali naspäť k svojmu domovu, aby spolu spolu varili jedlo, bolo najskôr nepríjemné, ale zriedka sme sa odvrátili; Číňania sú neuveriteľne pohostinní, najmä keď si uvedomia, že ste cudzinec, ktorý sa snažil hovoriť ich jazykom. ““
Tate má zmysel pre láskavosť a prehovoril slovami, ktoré pre mňa charakterizujú túto knihu a zdá sa, že celá ich cesta cez Čínu. Nič neprináša ľudí - bez ohľadu na to, ako sú kultúrne rôzni - ako napríklad zdieľanie jedla, a cestopisy bratov, sestier Nate a Mary Kate Tate, cestopisy, fotografie a samozrejme recepty (je ich 100) vám to neustále pripomínajú.
Usporiadané podľa cestovnej trasy autorov deviatimi čínskymi provinciami sú recepty Feeding the Dragon Dragon usporiadané podľa regiónu pôvodu a prezentované spolu so striedajúcimi sa príbehmi a cestujúcimi fotografiami. Kniha má tiež:
- glosár ingrediencií - kompletný s čínskymi menami, popismi a ekvivalentnými náhradami - na pomoc kuchárom pri navigácii v ázijských obchodoch s potravinami
- online predajcovia surovín pre tých, ktorí nemajú ľahký prístup na ázijský trh
- základné nástroje a základné techniky varenia vrátane toho, ako napariť, ako dochutiť wok, ako používať paličky, ako skladať knedle, ako variť ryžu
- ochutnajte ponuky jedál a odporúčané kombinácie príchutí pre konkrétne spoločenské stretnutia
- jednoduchý jazykový sprievodca
Čínske varenie z nejakého dôvodu vyzerá skľučujúco, hoci recepty rozdeľujú spôsobom, ktorý sa zdá byť veľmi prístupný. Myslím, že sa pokúsim najskôr vyrobiť tibetské kari zemiaky a potom prejdem na Comfort Beer Noodle Soup. Knedle sa môžu stať knedle.
![20 čínskych Idiómov, Ktoré Používajú Sloveso K Jedlu " [audio] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/trip-planning/20-chinese-idioms-using-the-verb-to-eat-audio.webp "20 čínskych Idiómov, Ktoré Používajú Sloveso K Jedlu \" [audio] - Matador Network")
