Bartending nie je len o zábave s partiou intoxikovaných ľudí za peniaze. Je to remeslo, ktoré vyžaduje veľa sociálnych zručností a schopností, a ako každý remeselník, aj barmani potrebujú svoje nástroje, aby mohli robiť dobrú prácu. Tu je sedem nástrojov, bez ktorých by barmani nikdy nemohli žiť.
1. Ručný uterák
Podávali ste niekedy barmanovi ruky, keď pracovali? Kurzy sú jedným vlhkým potrasením rukou. Od výroby nápojov po sklo na umývanie rúk sú naše ruky zakryté tekutinou po celú dobu smeny. Musíme si neustále sušiť ruky, aby sme pri každom pití nevrhali fľaše s likérom. Aj keď je náš uterák zvyčajne iba froté handrou, je to nevyhnutné.
2. Odrezávací nôž (a pásové pomôcky)
Nežili ste rezanie citrónov steakovým nožom. Je to tak zle. Videl som barmanov rozbitých na chýbajúce nože na rezanie. Vyzerá to ako taká maličkosť, ale aký dobrý je kokteil bez ozdôb? Nezabudnite na svoje nože mať vždy k dispozícii pomôcky Band-Aids. Bez ohľadu na to, ako opatrní ste, pri práci nakoniec utrpíte úrazy súvisiace s rezaním ovocia - a rezy a citróny sa nemiešajú.
3. Sito
Pretože v ich Martini nechce nikto kúsky ľadu.
4. Odšťavovač
Nie každý bar používa čerstvé džúsy, ale ak áno, poznáte dôležitosť odšťavovača. Raz som strávil hodinu svojho života stláčaním malých kúskov šťavy zo zmesi zázvorovej buničiny, aby som vyrobil špeciálny zázvorový sirup. S odšťavovačom by som sa mohol dostať späť aspoň 58 minút môjho života.
5. Atraktívne ozdobné poháre, pokiaľ možno so západkami
Tieto plastové misky to jednoducho neprerušia. Tyčinka vyzerá omnoho krajšie s nádhernou škálou sklenených ozdobných pohárov vedľa pekných sklenených fliaš na horké, tinktúry a sirupy. Je to barmanská vlastná chemická stanica. Navyše, poháre so západkami sťažujú opilým hosťom prístup k nim a pomáhajú im pri zásobovaní olív.
6. Matchbooks
Ľudia milujú zápasy. Vždy majte pohárik zápaliek. Áno, je to trochu ako ten dom v Halloween, ktorý opúšťa misku cukroviniek so znamením „vezmite iba jeden kus“, nejaký trhák nevyhnutne vezme celú misku. Ale na tom nezáleží, túto misku naplníte, pretože je to správne!
7. Hlasná hudba
Aj keď nejde o doslovný nástroj, pokiaľ ide o hudbu, tým hlasnejší je lepší. Niečo o búšení bije skutočne pomáha vyčistiť myseľ a sústrediť pozornosť na vec po ruke - opíjať ľudí.
