správy
23 a Môžu odhaliť niektoré fascinujúce fakty o vašom dedičstve, ale zjavne môžu odhaliť niečo ešte dôležitejšie - či uprednostňujete čokoládovú alebo vanilkovú zmrzlinu. 28. júna vydala spoločnosť 23andMe novú správu, ktorá využívala údaje od viac ako 980 000 účastníkov výskumu a odhaduje pravdepodobnosť, že budete uprednostňovať čokoládovú alebo vanilkovú zmrzlinu. Výskum identifikoval 739 genetických markerov spojených s uprednostňovaním jednej zmrzliny pred druhou a potom syntetizoval tieto informácie s negenetickými faktormi, aby sa vytvoril prediktívny model príchutí zmrzliny.
Zoznam faktorov je pomerne dlhý, zdá sa však, že hlavnú úlohu hrá vôňa. Podľa štúdie bolo veľa genetických variantov nájdených „v génových receptoroch alebo blízko nich, napríklad OR10A6 alebo OR5M8, ktoré obsahujú pokyny pre proteíny, ktoré pomáhajú detekovať zápach.“Štúdia tiež zistila, že 56% žien uprednostňuje čokoládu, zatiaľ čo muži sú. takmer rovnomerne sa rozdelila na túto otázku - 51% mužov dáva prednosť vanilke, zatiaľ čo 49% túži po čokoláde.
Rovnaká teória môže tiež určiť, či ste geneticky náchylní k určitým iným potravinám, ako je napríklad ultratenká bylina koriander, alebo nepáči.
Existuje samozrejme niekoľko vonkajších a genetických faktorov, ktoré prispievajú k vašej obľúbenej chuti zmrzliny, napríklad vaša kultúra a prostredie. Ale ako hovorí 23andMe, genetika je jednoducho „čerešňa na vrchole“.
H / T: Potraviny a víno
