1. Žiadna z vašich zeleninových doštičiek nie je vegetariánska
Ako vegetarián môže byť jedlo na juhu riskantné. V kukuričnej miske sa skrývajú kúsky slaniny, kuracie mäso zapečené v kastróli zelených fazúľ a cracklin pečené v kukuričnom chlebe. Inými slovami, ak idete jesť, ste nútení opýtať sa „Je s týmto mäsom nejaké mäso?“Za takmer všetko, čo si objednáte. S ktorým sa na oplátku pravdepodobne stretnete s „Áno, je to všetko vegetariánske. Krava bola vegetarián, ošípaná vegetarián, kurča vegetarián… “
2. Tri slová: syr pimento freakin '
Ak sa vám nepáči robustná zmes triedeného syra, papriky pimento a majonézy fackovanej do bieleho chleba, pravdepodobne by ste sa mali presunúť na Floridu.
3. Pravda: čaj sa podáva jednosmerne a iba jednosmerne
Dolly Parton to dá jednoducho do Steel Magnolias vyhlásením sladkého čaju za „domáce víno z juhu“. Aby ste to urobili správne, musíte uvariť asi sedem liptonových čajových vreciek, naliať na hromadu cukru v galónovej džbánke, zrieďte vodou a uložte do chladničky. Nechajte vychladnúť asi 45 minút, zmiešajte s niekoľkými kockami ľadu a pomarančový sirup, ktorý sa pripravuje z pohára s kondenzáciou.
Pokiaľ ide o horúci čaj, pite ho iba vtedy, ak ste chorí. Aj tak si pravdepodobne stále sťažujete.
4. Jedzte hrášok a zelenooký na Nový rok
Ak chcete rok prosperity, viete vyrobiť tanier černooký hrášok na Nový rok, konkrétne jesť jeden hrach pre každý deň v roku. A ak chcete rok bohatstva, hodte tam aj nejaké zelené.
5. Už nie ste šokovaní žiadnym druhom vyprážaného jedla
Varenie na juhu vás niekedy chytí v línii krížového ohňa. Každá panvica sa objaví v horúcom oleji a vyprážate množstvo tukových jedál vrátane vyprážaného kurča, vyprážaného sumca, vyprážanej zeleniny, vyprážaného chleba, vyprážaných Twinkies, vyprážaného masla, vyprážaného tuku atď. Nehovoriac o tom, že nevieme, aké smiešne a nechutne nezdravé posadnutosť juhu pomocou vyprážaného jedla je, ale keď vám niekto ponúkne trochu vyprážanú guacamole, vyskúšajte niektoré.
6. Chápete, že krúpy sú všetko
Je tu niečo o tejto miske hrubo mletých kukuričných zŕn varených s vodou alebo mliekom, ktoré skutočne obracajú južanský patro. K dispozícii sú krevety a krupica, sumec a krupica, vyprážané krupice, údené gouda krupice, citrónová cesnaková krupica, bobule a medové krúpy, krupica koláče, syrová krupica pimento, pikantné krúpy, sladká krupica, krupica na raňajky, krupica na večeru, krupica. Zrná na všetko, krúpy na celé dni.
7. Poznáte všetky najlepšie spôsoby, ako jesť barbecue
Bez ohľadu na to, aký je váš štýl, alebo či máte radi grilovanie v Memphise, Severnej Karolíne, Texase alebo v Kansas City, viete, že najlepším spôsobom, ako jesť pomaly uvarené mäso, je pochutnať si a zapiť ho množstvom omáčok, ktoré obsahujú príchute, ako sú napr. ocot, paprika, paradajka, horčica, worcestershire alebo sfarbená kečupom. A keď to nechcete mokré, rozhodnete sa pre suchý gril Memphis, ktorý sa trie v korení a bylinkách, a potom sa fajčil.
Či tak alebo onak, viete, že túto južnú svorku budete sprevádzať stranou nedbalého zeleného mäsa a kúskom kukuričného chleba.
8. Poznáte rozdiel medzi večerou a večerou
Večera je technicky hlavným jedlom dňa. Večera je večer.
Tento príbeh vznikol prostredníctvom programov cestovnej žurnalistiky na MatadorU. Uč sa viac
9. Máte pekné uznanie za varené arašidy
Viete, že iba zelené arašidy vytrhnuté z viniča sú najlepšie, keď sú povarené a hodené do niektorých korenistých korenín. Tiež viete, že každému stojacimu vozidlu, ktorý predáva mokré vrecká na zips „kaviáru na juhu“, sa zvyčajne musí veriť. Varené arašidy sú rozkvitnuté, šťavnaté, slané, niekedy korenené a nechávajú vaše prsty svižné a košeľu nedbalú. Ale sakra, sú chutné.
10. Požiadate o Koks, aj keď chcete Sprite
Ak chcete čierny nápoj sýtený oxidom uhličitým z Atlanty, požiadajte o „colu“. V opačnom prípade, ak v reštaurácii požiadate o „colu“, musíte vedieť, aký druh.
11. Vaše raňajky nie sú kompletné bez sušienok a omáčky
Doštička z našuchorených, cmarových sušienok, ktoré boli rozdrvené a namočené v omáčke z píl na korenie, je základnou potravinovou skupinou na juhu. Vyhoďte na tanier hľuzy, vajíčka a krupicu a môžete pokračovať a utrieť si slinu z brady.
12. Poznáte najlepší spôsob ochrany striebra
Prečo odpadávať vidličkou, keď si môžete dať jedlo na palicu?
