Cestovanie
1. Los Angeles, CA
Foto autora.
Naložte obrúsky a posaďte sa do domáceho pečiva Doomie's pre ich legendárne tajné menu Big Mac a ich vyprážané oreos a creme brulee. Ťažko by si našiel miesto, ktoré je celkom také večere, s jednými z najviac hovorených o vegánskych jedlách v celom meste.
Rôzne vegánske varianty LA samozrejme nie sú v krátkom poradí. Majú tiež zdravé a milé rastlinné jedlo a víno; epické hamburgery a vegánske kuracie sendviče v Organix (čo je tiež malý obchod s potravinami); Shojin je domovom niektorých najkreatívnejších sushi roliek v celej krajine (nenechajte sa zmiasť znepokojujúcimi vchodmi; raz vo vnútri je to sen a niektoré z najpozornejších služieb, aké kedy nájdete); nebudete chcieť vynechať vegánske kuriatko a oplatkové jedlo v Flore; alebo surové, bezlepkové a väčšinou vyrobené zo škrabancov - plus džúsy, smoothie a kombucha - v Suncafe. Rozkošná, svetlá a kýčovitá kuchynská myš má fantastický sendvič TLT (tempeh, šalát, paradajka) a niektoré úžasné vegánske raňajky.
Plán na vzrušujúce vietnamské a čínske inšpirované jedlá v Au Lac (zaujímavý fakt: šéfkuchár Ito za viac ako 15 rokov nehovoril slovo z náboženských dôvodov. Napriek tomu stále komunikuje so zákazníkmi prostredníctvom privítania reči tela); často nachádzali trenie éterických olejov na zápästiach zákazníkov a zamestnancov). Môžete tiež skontrolovať Crossroads - vo vlastníctve osobného šéfkuchára Ellen Degeneresovej, Tal Ronnenovej -, či sa v nej podávajú vynikajúce jedlá a celebrity; alebo uchopte vegánske taco (alebo päť) z Trejo's Tacos, novo založenej reštaurácie, ktorú vlastní známy herec Danny Trejo.
Ach, a môžete mi poďakovať neskôr za poverenie zastavenia od šišky Friend: LA's all-vegan donut shop s neuveriteľne jedinečnými a vlastnými šišky, ako je ich javorový glazovaný kokosový slaninový šiška, alebo čokoládový tortu šiška preliate čokoládovou polevou, kajenské korenie, škorice a hobliny čokolády. A čo tradičná šiška plná šľahačky, čerstvých jahôd a zdobená čokoládovou polevou? Alebo plnené arašidovým maslom a posiate šišou?
2. New York, NY
Foto autora.
New York je zrejme najviac historicky veganské mesto v krajine. Najlepšie torty, košíčky, cronuts a ďalšie sladkosti zastavte pri jednom z dvoch miest Peacefood Cafe. Určite vyskúšajte aj ich cícerové hranolky alebo micha raňajky smoothie. Kaviareň Peacefood je neformálna, vďaka čomu je ideálna pre rodiny s deťmi.
Pre gigantické a plniace šaláty Rosemary Seitan a zdravé, čerstvo vylisované džúsy a smoothie sa môžete vydať do kaviarne Jivamuktea Cafe na Union Square. Dalo by sa tiež pop o trochu skôr, aby si vedľa jogy triedy (v štúdiu s rovnakým menom). Neskôr zložte svoje topánky a posaďte sa na úroveň zeme na niektoré vegánske kórejské jedlá v Hangawi; alebo uchopte nejaké sushi, ktoré môžete navštíviť v jednej z troch reštaurácií mimo oblasti Sushi.
V Blossom on Carmine je tiež romantická trasa so sviečkami a jej organická večera na secal scallopini. (Nemôžete odísť bez vyskúšania ich báječného vegánskeho tiramisu.)
Ale ak chcete iba výdatný hamburger, ocenená Nadradenosť Burger uspokojí všetky vaše potreby. Neskôr môžete skočiť na vlak L a vydať sa na zastávku Montrose v Brooklyne, kde si môžete do niektorých šalátových šišiek naplnených glazúrou a organickej kávy v šunkách Dun-Well. Prejdite sa po východe Williamsburgu, aby ste strávili trávu, a hneď potom za rohom urobte priestor pre výdatné, klasické jedlá v štýle večere v hoteli Champs Diner. (Sušienky a omáčka, syr mac 'n', tofu benedikt, alebo čo vyprážaný seitan alebo zmrzlinový plavák?)
Ak idete na stanicu Pennsy alebo cez ňu, nezabudnite sa zastaviť tým, čo bolo kedysi vegánskym vozom s potravinami, ktorý sa v budove Pennsy rýchlo zmenil na neformálnu: Cinnamon Snail. Známy svojimi pikantnými hamburgermi, miskami, ako aj slanými a sladkými dobrotami - to je určite nutné zastaviť.
3. Chicago, IL
Foto autora.
Chicago je pravdepodobne najviac veganské mesto na stredozápade. "Mäso zadarmo od roku 83", Chicago Diner je pravdepodobne najobľúbenejšia a najznámejšia vegánska reštaurácia v celom meste. Vyskúšajte plnené, kanadské hranolky Poutine misy spolu so seitánskym chorizom nachos, hovädzím seitanom konzervovaného hovädzieho mäsa Radical Reuben a samozrejme oceňovaným vegánskym koláčom z cesta arašidové maslo ako dezert. Ponúkajú tiež samostatné menu bezlepkové.
Kuchyňa 17 je útulná a má pizzu s hlbokými pokrmami s mnohými vegánskymi syrmi, takže áno. Swing by Upton's Breakroom pre sendvič Bahn Mi alebo raňajky tacos, a zostaňte na mäkké slúžiť spletitý kužeľ. V prípade niektorých klasických thajských pokrmov si pozrite jedno z dvoch miest pre Urban Vegan - nenechajte si ujsť ryžový papier zabalený do čerstvých roliek a doštičky Thai.
Ak máte na mysli Mexičanov, okamžite choďte do Quesadilly La Reina del Sur za ich Super Burrito, vyprážané Flautas a Pollo de Soya Tortas. Ak sa ocitnete blízko severnej strany pri rieke, zoberte bohatú misu Acai od Hi-Vibe Superfoods & Juicery (pro-tip: Ak je tam Nick, požiadajte ho, aby to urobil. Je to majster misky a majiteľ firmy), Ruky nadol sú najlepším brunch v meste sušienky a omáčky so stranou zeleného korenia a bohatou mocha latte s mandľovým mliekom v riadidlách (majú tiež tvrdý výber piva a sú otvorené neskoro). Nakoniec, ak potrebujete čalúnenie alebo nejakú farbu, vyskúšajte v mestách iba salón bez krutosti: Starship Salon v Humboldtovom parku.
4. Portland, OR
Foto autora.
Spýtajte sa všetkých vegánskych potravinových nadšencov, kde je ich najvyššie miesto na zisťovanie potravín a šance sú vysoké, povedia Portland, Oregon. To, čo odlišuje Portland od ostatných veganských miest v USA, je kvalita a rozmanitosť potravín. Toto mesto je plné vegánskych možností za každým rohom - vrátane desiatok plne vegánskych podnikov a nespočetných miest, ktoré ponúkajú vegánske možnosti.
Portland má všetko od dobrého stolovania, iba od Farm Spirit, až po duševné jedlo z nákupného košíka pre domácich fajčiarov. Môžete si vybrať z talianskych jedál v portobello Vegan Trattoria, epických klasických raňajok pri nóbl Harvest v Bindery alebo si môžete vziať vegánsku latte, scone, muffin alebo cupcake od spoločnosti Sweetpea Baking Company alebo Back to Eden. Navštívte obchod so všetkými vegánskymi syrmi, Vtopia Cheese Shop & Deli! Do pekla, môžete si dokonca vybrať z troch plne vegánskych barov (Black Water, Bye & Bye a Sweet Herafter), veganský tetovací obchod (Scapegoat Tattoo), vegánsky obchod s oblečením (Herbivore Clothing) a vegánsky obchod s potravinami (Food Fight!).
K dispozícii je dokonca aj vegánska vlastnená a prevádzkovaná nocľah s raňajkami, ktorá sa volá Cherokee Rose Inn (prevádzkovaná najsladšou ženou). A ak to nestačí, môžete tiež navštíviť Casa Diablo, prvý a jediný veganský stripový klub na svete (majiteľ je vegánsky, ako aj všetko jedlo, ktoré podáva).
5. Philadelphia, PA
Foto autora.
Philadelphia sa rýchlo stáva jedným z najviac hovorených o veganských mestách v krajine, každý rok sa otvárajú nové a rozmanité vegánske reštaurácie. Nájdete tu čerstvo vylisované džúsy, zdravé surové potraviny a niektorých najpríjemnejších zamestnancov spoločnosti PS & Co. Môžete vyskúšať ocenenú vegánsku Philly Cheesesteak alebo kúsok nacho pizze od Blackbird Pizzeria.
V salóniku nájdete najchladnejšie typy bedier a hudbu s grindcore - nájdete tu organickú kávu a latte, domáci vegánsky smotanový syr, miestne šišky a sladkosti a bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet v hoteli Grindcore House. Ak hľadáte skvelý kulinársky zážitok, ktorý obsahuje niektoré z najlepších, ale jednoduchých jedál z celej zeleniny, spolu s jedinečnými kokteilmi, Vedge je tým pravým miestom. V spaní slečny Rachels 'Sphere je tiež možnosť stolovania na stolných spoločenských farmárskych stoloch v retro štýle. Alebo si môžete zobrať hamburger a jahodový kokteil z jedného z dvoch miest HipCityVeg, alebo dokonca ísť na plnohodnotnú milenku v štýle NYC, v ére zákazu, v Charlie bol hriešnik, kde si môžete pochutnať na pšeničnej tráve naplnenej grafom. zábery vedľa vašich veganských koláčov „Crab“Torty Maryland Style.
6. San Francisco, CA
Foto autora.
Ak hľadáte najlepšie vegánske sushi a malé japonské taniere v krajine, Shizen je práve tam. Získajte prekvapivú koncovku, pikantnú polievku z rezanca cesnaku miso ramen a sviečku.
Za okamžité ekologické mexické cestovné a fantastickú sangriu zamierte do Gracias Madre (majú tiež miesto v Los Angeles). Cha-Ya uspokojí akékoľvek iné chute v Japonsku, ktoré by ste mohli mať (skúste miso polievku); a zaokrúhlite svoj deň naplnený jedlom pomocou vegánskeho sendviča so zmrzlinou zo zmrzliny od spoločnosti Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Bolo by dobre, keby ste sa vydajili do East Bay a vyskúšali si tri z mnohých, ktoré mnohí považujú za „najlepších z najlepších“vo svojich príslušných kategóriách potravín: doprajte si gigantickú, remeselnícku, teplú škoricu so zálievkami podľa vášho výberu, od Cinnaholic. (Vyskúšajte ten, na ktorom je domáce pečivo Cinnaholic navrch. Oh a karamelové polevy.) Zamierte do všetkých vegánskych a prevádzkovaných kaviarní v Oaklande, Timeless Coffee, na drobné pečené riasy a víkendové brunche. Ponúkajú tiež veľa sladkých a slaných pochúťok - a nie príliš ošuntělé očné cukríky barista (ak sa vám páči tetovaný vousatý typ).
Ak hľadáte vynikajúce taniere pre duše za skvelé ceny, navštívte Souley Vegan. Zatvorte večer vo východnej zátoke pohárom organického vína a vynikajúcim jedlom v hoteli Encuentro. Doska na vegánsky syr zmení váš svet, rovnako ako štrnásť mrkvových a sladkých yamových nôh. Vychutnajte si drobnú, jasne osvetlenú a minimalistickú výzdobu, Sanctuary Bistro na skvelý víkendový brunch alebo teplú večeru o večernej noci (vyskúšajte tatársku repu a repu ceviche).
Vydajte sa na nákupy potravín v Berkeley v Veganskej republike pre zvieratá, kde sa výnosy využívajú v prospech Sanctuary Animal Place Farm.
Choďte po krátkej ceste do parku Rohnert, aby ste navštívili prvú americkú vegetariánsku a vegánsku jednotku rýchleho občerstvenia cez (spolu s krémovými mliečnymi koksami, slanými hranolkami a výdatnými hamburgermi) na ulici Amy's Drive Thru. Cestou späť z nej urobíte miesto na zastavenie Vysokého čaju v jednom z najunikátnejších zariadení v krajine: Muir's Tea Room. Táto čajovňa, inšpirovaná autorom a pamiatkárom, slúži na výrobu vrstvených čajových stojanov s triedenými džemmi, drobnými dezertmi, koláčkami, pečivom a ponúka nekonečné hrnce čaju. Výzdoba je tiež čudovať, ako by vstúpila do útulného salónu z úplne inej éry.
7. Boston, MA
Foto autora.
Jedným z najlepších miest Novej Anglicka na vegánske stravovanie, ktoré sa často prehliada, je oblasť Boston.
Pre romantickú, slabo osvetlenú večeru s hubami ustrice kukuričnej krupice a fylónovou kabelkou v uzavretom brandy s dušeným ovocím choďte do True Bistro. Celodenný vegánsky brunch v klasickej vegetariánskej vegetariánskej galaxii (myslím, že vegánske kuracie 'n' vafle, plnený francúzsky toast a káva bez dna) vás prinútia vrátiť sa na tretinu. Ak túžite po zdravších možnostiach, pozrite sa na organické, výdatné misky - s ich podpisom Ginger Nama Shoyu omáčka - a čerstvé džúsy a smoothies v Life Alive. Pre tých, čo pijú latte, sú: Sójové latte púpavy Mocha Life Alive mimoriadne zvláštne. Udržujte veci ľahké a zdravé pomocou sendvičov, polievok, šalátov a dekadentných smoothies od O2 Vegan Cafe.
Cesta do Bostonu by nebola úplná bez návštevy toho, čo sa nazýva „vegánsky kút“mesta: Allston. V okruhu niekoľkých stôp od seba sú Grasshopper (ázijská-fúzovaná vegánska kuchyňa a jedna z najdlhších vegánskych reštaurácií v meste), Heart Heart Ustanovenia (novo otvorený štýl „street food“, fast casual, misky a taniere) a FoMu (vegánska zmrzlina a kaviareň). Zábavný fakt: FoMu je jediný obchod so zmrzlinou v krajine, ktorý vyrába a skladuje vegánske zmrzlinové koláče plnej veľkosti.
8. Asheville, NC
Foto autora.
Asheville je domovom jednej z najlepších vegánskych reštaurácií v krajine: Plant. Plant, ktorý založil vášnivý vegánsky pár a rovnako vášnivý a talentovaný kuchár, je ideálny pre všetko od bežného jedálenského večera, cez víkendové brunch s priateľmi až po romantickú večeru pre dvoch. Vyskúšajte pepřový kôrovitý seitan a koláč Blackout Mousse Pie.
Pre jedinečný zážitok z prehliadania kníh a / alebo kaviarní sa môžete obrátiť na Firestorm: kníhkupectvo prevádzkované zamestnancami a vegánska kaviareň s bylinkovými čajmi, espressom, kávou a občerstvením a sladkosťami. Zamierte do Nectaru na trhu West Village, kde nájdete ekologické a miestne pochúťky, z ktorých sa skladajú ich vynikajúce sendviče, šaláty, studené lisované džúsy, nachos, syr mac 'n' a ďalšie. Bean Vegan Cuisine má pokrytie v oddelení pohodlia potravín od BBQ po Buffalo prsty, hamburgery a raňajky. The BLOCK off biltmore (bar sociálnej spravodlivosti) má rotačné menu, ktoré strieda večere západnej Afriky a Karibiku s varením ukážok a tried a ponúka široký výber piva, vína, kombucha a kávy a živú hudbu. Vyskúšajte Elements Real Food pre surové celé jedlo a čerstvo vylisované šťavy.
Ak je pivo vašou vecou, určite navštívte Sanctuary Brewing (pivovar obhajujúci zvieratá, ktorý ponúka vegánske jedlá) nachádzajúci sa v Hendersonville, neďaleko mesta Asheville.
9. Seattle, WA
Foto autora.
Začnite svoj deň s niektorými belgickými oplatkami, niektorými francúzskymi toastmi, alebo čo takhle Country Bumpkin (teplá bylinková sušienka s otvorenou lícnou doskou a preliata miešanou tofu a naloženou omáčkou v country štýle klobásy a stranou cesnakovej dusenej greeny), z dlhodobej vegánskej večere v Seattli, Wayward Cafe. Jedným z najobľúbenejších vegánskych reštaurácií v meste je Plum Bistro: ideálne pre dobré jedlo, romantický výlet (nezabudnite vyskúšať ocenený tajný rodinný recept, pikantný Cajun Mac 'n' Yease).
Pre bezlepkové a vegánske sladkosti, chleby a dobroty, skvelú kávu, latte a ľahké obedové jedlá vám ponúknite Flying Apron Bakery.
Zastavte sa u Highline Vegan Baru pre živé predstavenia, obrovský výber piva a vegánske jedlo (myslím, že vyprážané uhorky, vegánske chipsy, poutín a kukuričné psy). Pizzeria v pizze Seattle s vlastným zameraním na pizzu. Pizza Pi nielen pripravuje skvelé koláče, ale aj zábavné predjedlá, ako sú kalmónové poppery, kuracie tendre, francúzska cibuľová polievka a tyčinky na chlieb. Pop cez ulicu do Vegan Haven, vegánsky obchod s potravinami, kde sa pokračuje v prospech Pigs Peace Sanctuary.
Nezabudnite sa pozrieť na jednu z troch organických kaviarní Chaco Canyon, kde nájdete čerstvo vylisované zelené džúsy, surové potraviny a ich posuvnú stupnicu (zaplatte, čo môžete). „Spoločenská miska.“Ak chcete vynikajúce vegánske thajské jedlá, navštívte Araya's Place (Mám tri miesta).
Nezabudnime na dezert. Seattle Cookie Counter je spoločnosť zaoberajúca sa sendvičmi so zmrzlinou a sušienkami typu all-vegan. Začali ako mobilný nákladný automobil na potraviny v júni 2014 a svoju prvú maloobchodnú pobočku otvoria v apríli 2016. Nakoniec by žiadna návšteva mesta Seattle nebola úplná bez toho, aby sa zastavil v obchodoch s biopotravinami Mighty-O Donuts. Zoberte škoricovú glazúru alebo cukor Twist a jablkovú fritáciu na cestu.
A ak hľadáte samoty, určite si budete chcieť rezervovať pár nocí v Bed and Breakfast Someday Farm Vegan vo Freelande, WA - len trajektom. Pripravte sa na pokojné a ohromujúce prostredie, ktoré sa nachádza v malej svätyni hospodárskych zvierat.
10. Louisville, KY
Foto autora.
Nemusí to byť prvé miesto, ktoré vám príde na myseľ, keď si myslíte, že „vegánske“, ale so svojimi rozmanitými a komunitne orientovanými susedmi, Louisville, Kentucky sa určite stáva vegánskym rajom.
Doprajte svoj vegánsky štýl v južnom štýle pomocou potravinového vozíka V-Grits, ktorý je známy pre svoje Loaded Mac & Cheese s BBQ Jackfruit a Coconut Bacon a „Kam získate svoje bielkoviny?“Burger (sendvič s dvojitou plackou príšerou). Ponúkajú tiež „v-box“donášku potravín pre domácnosť, ktorá obsahuje recepty a prísady potrebné na ich výrobu.
Vychutnajte si čierny hrášok s hráškom, letný šalát so záhradným šalátom, mandľový smoothie s kávou alebo mandľový kávový koláč zo škorice z plne vegánskej pekárne a kaviarne Half Peach. Alebo čo taká jedna z mnohých vegánskych taco možností v Migo? Posaďte sa a doprajte si nekonečnú šálku kávy za 3 USD pri prehliadaní eklektickej (a často ťažko nájdenej) zbierky kníh v McQuixote Books & Coffee; kde si tiež budete môcť vychutnať vegánsku zmrzlinu a ich jedinečný kešový pivný syr, nakladané sladké zemiaky, jablká, špenát, vegánsky sendvič s červenou cibuľou. Zoberte si cenovo dostupného vegánskeho chilli, spratkov alebo mäkkej zmrzliny z Mliečnej kastle. Vyskúšajte vegánske queso s nachosom alebo domácou talianskou fokusovou chliebou v Ramsi's Cafe na svete; pre vynikajúcu ázijsko-fúznu kuchyňu, ktorá sa objaví v Zen Garden na Frankfort Ave. Vedľajšie reštaurácie: korene aj srdce a sója ponúkajú veľa vegánskych možností, vrátane fantastických Pho, zelených papájových šalátov a Pad Thai.
Nakoniec sa pozrite na Annie May's, úplne bezlepkové, orechové a sójové zariadenie, ktoré ponúka veľa vegánskych možností pre svoje koláčiky, sušienky, sušienky a koláče.
11. Maui, Havaj
Foto autora.
Dobre, takže tu pokrývame celý ostrov namiesto jedného mesta, ale vám to nevadí, však? Koneckonců, jeden celý deň mohol jazdiť po celom ostrove. Každý z havajských ostrovov samozrejme prichádza s trochou vegánskeho kúzla, ale Maui je tam ako jedna z najlepších z hľadiska rozmanitosti a množstva možností stravovania.
V hornej časti zoznamu je Zdravotný bar Choice. Neuveriteľné misky Acai, plnené šaláty, smoothie a džúsy - toto miesto je určite jedným z najzdravších a najčistejších vegánskych miest na ostrove. Ak sa chcete zásobiť niektorými potravinami, pozrite sa na jeden z jediných vegetariánskych potravín v krajine: Dolu na Zem. Ťažko by ste našli horúci panel, ktorý by bol rovnako vegánsky ako ich. Ďalším fantastickým a super vegánskym potravinami je Mana Foods (nachádza sa v populárnom meste Paia), kde nájdete veľa čerstvých produktov od miestnych poľnohospodárov, rozbíjaciu horúcu bar a pripravené sendvičové bary a veľa zabalených vegánskych výrobkov. Balené od podlahy po strop, vrátane oblasti dynamických doplnkov, je skvelé ísť na to skontrolovať, ak vôbec nič kúpiť.
Ak je kombucha váš džem, budete chcieť navštíviť Maui Kombucha. Malé, ale bohaté miesto so surovými a tepelne upravenými vegánskymi jedlami, ako sú flatbreads, zábaly a šaláty - nehovoriac o tom, že je to najväčší mauchovský kombuchovský pivovar - je to miesto, ktoré musíte navštíviť. Na tom istom parkovisku nájdete ďalšiu vegánsku reštauráciu: Veg Out. Majú trochu všetkého (mexické, talianske, rôzne šaláty, zábaly a hamburgery).
Späť na Paia - nájdete niekoľko vegánskych možností v spoločnosti Flatbread Pizza Company, ako aj v Ono Gelato (získajte horkú čokoládu). Podobne sa pozrite na Thai Spice - len pár dverí nadol od Ono Gelata -, kde nájdete niekoľko vegánskych možností (nezabudnite jasne opýtať, pretože jasne neoznačujú vegánske možnosti).
Cestou na Hanu? Nezabudnite vyčleniť míľovú značku 27 ½, aby vám neunikol all-veganský stojan na zmrzlinu Coconut Glens. Ak máte nejaký čas navyše, prehliadka Sanctuary Leilani Farm Animal Sanctuary pre skutočne nezabudnuteľný zážitok so zachránenými tvormi všetkých druhov.
