udržateľnosť
Feature Photo: Listener42 / Photo above: xJasonnRogersx Pred dvoma mesiacmi sme prišli s myšlienkou, že naši priatelia a rodina sa pýtajú na naše zdravie. Nápad, ktorý fascinuje, zamieňa a iskrí divoké rozhovory v miestnosti na oddych. Zistili sme, že to neurobil žiadny dopadový človek, ako aj rodina Dervaesovcov, Rachel Munstonová a nespočetné množstvo ďalších.
A tak sme 9. januára 2010 odpojili našu chladničku.
Podľa Sprievodcu spotrebiteľom pre efektívne environmentálne rozhodnutia každý rok nasáva chladničky v priemere 1 383 kilowatthodín energie. Toto je veľmi zbytočné využívanie energie, najmä ak vezmeme do úvahy, že veľa potravín nevyžaduje takú mieru chladenia, o ktorej sme presvedčení, že ju potrebujú.
Vajcia sú klasickým príkladom. Cestovanie do väčšiny krajín mimo Severnej Ameriky a vajcia sa predávajú a skladujú pri izbovej teplote. To isté platí pre syr. Teraz skladujeme syry zabalené vo voskovanom papieri na pulte a boli sme prekvapení, o koľko sú chutí, ak nie sú chladení.
Mnoho ovocia vydrží týždeň alebo viac pri izbovej teplote a zelenina bude trvať najmenej niekoľko dní, ak bude udržiavaná vo vode.
Mlieko si však ponechá iba asi 6 hodín. Keď si uvedomíme, že my dvaja sa nám každý týždeň podarí konzumovať najmenej jeden galón mlieka, myslím si, že chodník do obchodu s potravinami sa chystá ešte oveľa viac konať.
Európski gaučoví poradcovia, ktorí s nami zostanú, sa nikdy nezmenia o mentalite zásob chladničiek Y2K. Chladnička „veľkosti bytu“(9-12 kubických stôp) je v Európe normou v porovnaní s normou 19-22 kubických stôp v USA a Kanade.
Čistenie našej chladničky a presunutie jej obsahu do bahna ma prinútilo uvedomiť si, koľko kecy tam skutočne bolo. Poloprázdne fľaše chrumkavých omáčok, mokrého ovocia a chlpatého syra potvrdili moju slabosť pri predaji a následnom zvyku kupovať viac, ako bolo potrebné. Len prechodom na menšiu chladničku by ste mohli znížiť spotrebu energie na polovicu, a ak ste niečo ako ja, pravdepodobne aj nakrájajte pekný kúsok z účtu za nákup potravín.
Väčšina chladničiek je nastavená na asi 36 stupňov Fahrenheita (1, 8 stupňa Celcius), ale v skutočnosti nemusí byť taká zima. Otáčaním teploty až do 43 stupňov zostane vaše jedlo chladné bez toho, aby ste vynaložili už tak veľmi pracnú chladničku.
Bez chladničky sa nám darí dobre, a kým pomaly akceptujem, že chladené biele víno na mňa nebude čakať po práci v lete tohto roku, milujem ho. Odhaduje sa, že priemerná domáca spotreba v USA spotrebuje len 1 000 kilowattov elektrickej energie každý mesiac, a keďže sme chladili našu chladničku, sledovali sme náš mesačný pokles spotreby zo 170 kWh na 90 kWh.
Výzva žiť bez chladenia ma vzrušuje a esej s fotografiami, ktorá krotí naše dobrodružstvo „vykopávania chladničky“, sa nachádza na Wandering Done.
