Foto + video + film
Foto: Alexanderward12
Tarantuly v Kambodži, „Super Burgers“v Kolumbii. Austrálska ulica pretvára indickú kuchyňu a chilli pasta vytvára halucinogénne sny. Prišli ste so všetkým tým a pre tento týždeň cvičenie „choďte s perom“na jedlo a cestovanie.
Ďakujem všetkým, ktorí sa zúčastnili! Tu je niekoľko ukážok z ich práce:
"Po niekoľkých chveniach som prenasledoval nohy tarantule dolu s vínom tarantule, čo nakoniec skončilo ako celkom bezbožná strela." S nepríjemným kašľom som si spomenul na poháre tarantule a hadie vína, ktoré som videl predtým v deň - hnijúci hmyz sediaci na dne pohára. Na toto je cestovné poistenie, však? “
-Olivia, Matador ID poweredbytofu
"Aculturalized. Definícia: Keď pohľad mumifikovaných ošípaných na nohách visiacich na stene vás nielen núti urobiť dvojitý pokus, ale z úst vám urobí vodu."
-Troy Mahumko, Matador ID barmadu
"Doteraz to bolo depresívne leto." Russ so svojou manželkou v Grécku trávil všetok svoj čas prácou v Baltimore. V New Yorku som sa práve presťahoval na skládku štúdia a moja priateľka odletela do Kalifornie. Zrazu sme boli lakomými bakalármi na východnom pobreží a ani sme sa nemohli stretnúť na večeru, aby sme si sťažovali.
Ale bez toho, aby ma priviazali na Manhattan, som skočil na juh autobusom. Nikdy som nevidel Baltimora, ale predstavoval som si, že je to perfektné miesto pre dvoch starých priateľov, aby pili pivo v špinavých krčmách a prekliatali osudy. Náš cieľ bol Bertha's, Fells Point.
Keď sa obloha otvorila, dvere sa za nami stále zatvárali.
Foto: Sylvar
Vzali sme si stôl do chrbta a naša vytetovaná servírka narazila do niektorých ponúk. Nepotrebovali sme ich a požiadali sme o mušle a pár pív. Mušle boli úžasné.
Dážď stále lával okná, takže po vyčistení našich misiek som požiadal o kúsok pekanového koláče a bourbona. Russ mal tiež pohár. Momentálne sme boli v teplej bare suchí, s pohárikmi whisky, sediacimi pri sebe, nemyslime na zvyšok leta. ““
-Paul Brady, Matador ID Paul Brady
"Môžem chodiť po ulici a pozerať sa, ako autá míňajú - hnedú, červenú a zlatú - a na tú druhú farbu trivennú sekundu sa vraciam do rozpadajúcich sa indických ulíc lemovaných plechovkami z rasce, chilli a šafranu."
Neskôr - a stáva sa to vždy tak často - vánok pošle darček. Na jednu sekundu sa vraciam na večeru s Channa s mojou adoptovanou rodinou Multani, ktorá ma zachránila. Je rovnako skutočný ako kedykoľvek predtým, rovnako ako čokoľvek, čo som kedy vlastnil. “
-Zachary Hope, Matador ID hopey
„…. Ráno obchádzam rezance a chodím po dusených buchtách (obsah je vždy lotériou - mohli by to byť červené fazule alebo nasekané horké zelené alebo sladké bravčové mäso alebo čokoľvek, čo je možné a nepochopiteľné) alebo kari buchty vytekajúce z koreneného žltého oleja alebo veľmi zvláštne, ale báječné vyprážané vajíčko, ktoré je zabalené do niečoho ako pevný biely puding (dokonca čínsky učiteľ mi nemohol povedať, čo to bolo).
Foto: Celldigi
Milujem obrovské tajomstvá môjho supermarketu. Milujem obrovské sukulentné chrumkavé kliny čerstvého zázvoru a štipľavých čerstvých hláv cesnaku, ktoré sú lacnejšie ako dýchanie. Milujem poháre chilli pasty, ktoré vytvárajú halucinogénne sny. Šanghaj ma robí hladným. “
-MaryAnne Oxendale, Matador ID koangirl
Na deň a pol sa pozerám na taniere Penne všetky 'Arrabbiata, pizzu bianca, bruschetta, dokonca aj ovocie - neschopný jesť. Sedíme, môj syn a ja, na Piazza Campo dei 'Fiora, zvyšky z denného trhu stále rozptýlené na piazzi - pred nami tanier byvolej mozzarely, Parmigiano-Reggiano, Provolone a čerstvej ricotty s čerstvým grilovaným chlebom a olivový olej - len sa na to pozriem. Nie je možné jesť syr! Neuveriteľné! Nemysliteľné! Syry, môj vlastný vzťah „prajem si, aby som ťa mohol opustiť“…. “
-Coreen Haydock Johnson, Matador ID corrand
„O víne som sa blížil okolo svojich 21. narodenín, alebo ak som úprimný, rok alebo dva pred dátumom, vďaka ktorému som sa stal legálnym spotrebiteľom alkoholu v Spojených štátoch. Miloval som o tom všetko. Viogniera by som nosil ako parfum, keby bolo spoločensky prijateľné trieť víno na krk. “
-Marissa Barker, Matador ID MarissaRose84
„Na moju poslednú večeru v Calarca, meste v západnej Kolumbii, môj hostiteľ Juan Ramos, predstavil ma Super Burgeru.
Hamburger zhora nadol pozostával z:
Foto: Marshall Astor
• hornú polovicu sezamového semena, • šalát, • rozbitie rozpadnutých zemiakových lupienkov, • kečup, • šunka, • ananásová omáčka, • hovädzia placka, • disky z paradajok, • disky z uhoriek, • tatarská omáčka, • nedbalá infúzia chimérickej omáčky známej ako „pink“(kombinácia maya a kečupu), • druhá hovädzia patta, • druhá vrstva šalátu, • a spodná polovica sezamového semena.
Skončili sme do siedmich minút. Rýchly príjem hamburgera rozmazal moju víziu, okamih; príliš veľa kalórií. Chcel Juan na sekundu? Jeho čelo zvrásnilo
ručenie, keď som sa spýtal; "Heeell nie, " odpovedal."
-Aaron King, Matador ID Aar1on2
„Miestna tradícia [v New Orleans] naznačuje, že od pondelka bol tradične deň prania, bol to dobrý deň na varenie červenej fazule. Sušené fazuľa sa mohla počas dňa bez dozoru variť, pričom oblečenie bolo prané. Osobne si myslím, že jedlo vytvára skvelé regeneračné jedlo na konci týždňa: krémové, dymové, korenené, uspokojujúce. Je to ako mierne nevhodné objatie. “
-Stacy C, matador ID kefuoe
„Taxikár niečo držal.
Tvrdil, že čaká na cestovné, a ja som sa chystal odísť a pokúsiť sa nájsť ďalší taxislužbu, keď som videl, ako sa v bočnom okne vodiča opiera oranžová ochranka, ktorá sa pozerá na niečo, Bol to leguán. Aj veľká, nie menej ako stopa dlhá od hlavy k chvostu. Mal krásne, neprepojené žlté oči a zelenkavo žltú kožu s čiernymi škvrnami všade ako pihy. Sú to ohrozené druhy v Hondurase, ale stále sú bežnou pamiatkou v Roatane, jednom zo zálivových ostrovov mimo pevniny. Muž na sedadle spolujazdca ho držal za krk, zatiaľ čo vodič taxi vybral kúsky z úlomkov zlomenej, neživej nohy.
Fotografie: Mauricio Pellengrinetti
'Čo sa mu stalo?' Spýtal som sa po španielsky.
„Zasiahlo ma auto. Polícia nám ho dala, “povedal vodič s odkazom na ochranku, ktorá už odchádzala.
"Je krásny."
„Zomiera, “povedal jeho priateľ na sedadle spolujazdca, čo dokazuje tento fakt pohybom hlavy leguána, ktorá bez života prepadla, akoby bol zlomený krk.
"Čo s ním budeš robiť?"
Taxikár sa zasmial. „Ideme ho jesť. Je to chutné. El otro pollo. “Ostatné kurča. "Niektorí ľudia ich lovia a zabíjajú, ale ten je už mŕtvy, viete?"
Zamával zlomenou nohou.
Prikývol som.
„Nemyslím si, že sa blíži moje cestovné. Môžem vás zobrať hneď teraz. ““
-Amalia Foster, matador IDoster
„Stravovanie je pre domácnosť. Jedlá sú zabudované do môjho bežného života, dokonca niekedy pôsobia ako zábava a útek dňa. Cestovanie sa nerovná rutine. Na ceste sú potraviny na poslednom mieste v rade dôležitosti. “
-Sabina Lohr, cestovná kancelária Matador ID
"Ak idete cez Madagaskar, nemusíte ani opustiť cestu." Pri prechode mestami prinesú miestni obyvatelia tvrdo uvarené vajcia, bbq kurča a dokonca aj fľaše sódy až k oknu vášho auta."
-Maureen Maloney, Matador ID Maureen Maloney
„V zlomenej angličtine sa ma môj spoluhráč spýtal, či som už niekedy vyskúšal daktdoritang. Zavrtel som hlavou a rozhovor (samozrejme v kórejčine) vyostril, aby pri stole bolo všetkých 12 Kórejcov.
Daktdoritang je pikantné kuracie mäso - veľmi pikantné kuracie guličky vyrobené s množstvom červenej papriky - a zdá sa, že každý z nich bol hrdý na to, koľko jedli bez toho, aby pili vodu. Zdá sa, že uprednostňovaným nápojom, ktorý sprevádzal toto jedlo, bol soju, destilovaný nápoj, ktorý chutí ako vodka….
Trvalo takmer tri dni, kým som znovu precítil jazyk, ale o niečo dlhšie než žil jasne červené tváre. “
-Chris Backe, matador ID chrisinseoul
