Jedlo + pitie
Prísne predpisy a strach z malboufickej invázie bránili Parížu v preskakovaní na vozňoch s potravinami na ulici, keď sa vrhol do iných európskych metropol. Ale to sa všetko zmenilo. Od doby, keď prvý hamburger v roku 2011 upravil svoj motor, sa v Paríži objavila návnada mobilných munchov a kvalitných služieb, ktoré boli pre potešenie obedníkov v zhone a večere, ktorí chcú to najlepšie z pikniku a luxusnej reštaurácie.
1. Bagetový sendvič v Chez Aline
Klasický a donedávna iba prijateľný francúzsky pouličný pokrm, bagetový sendvič je priechodom rušných kancelárskych typov a hladujúcich študentov. S bulajdom na každom rohu by ste si mysleli, že nájsť slušný sendvič by bolo ľahké, ale la pause déj 'je plné nástrah. Ak chcete ochutnať obľúbený francúzsky sendvič, jambon-beurre, urobte správne, zamierte do Chez Aline, kde je chlieb z bezvadného Landemaine, maslo z farmy v Normandii a šunka priamo od posledného skutočného výrobcu jambon de Paris, Yves Le Guel (áno, vyrába sa v Paríži z bretónskeho bravčového mäsa dodávaného denne).
Une fotka publiée par Anne-Laure Charlie Pham (@alaurepham) od 20 Avril 2015 od 6h01 PDT
2. Arepasat Bululu Arepa
Toto malé počítadlo na občerstvenie na severnom svahu Montmartre slúži na šialene chutné kukuričné vrecká typu pita plnené kuracím mäsom, hovädzím mäsom alebo zeleninou a výberom sladkých škrobnatých plantáží, zrelého avokáda alebo čiernych fazúľ. Obedové menu v hodnote 9 € je jedným z najlepších obchodov v meste: hodvábna čierna fazuľová polievka a výber brušnej buchty. Začnite podávaním chrumkavých rastlinných lupienkov a guacamole a všetko opláchnite studenou limonádou z cukrovej trstiny, ktorá vyvoláva zvrásnenie.
Une fotografia publiée par Bululu Arepera (@bululuarepera) od 23. Mai 2013 do 5h41 PDT
3. Pastrami sendvič v Frenchie to Go
Problém s vynikajúcimi reštauráciami v Paríži spočíva v tom, že sa rýchlo zapĺňajú. Niektorí kuchári však ukazujú svoje majstrovstvo v jedle pri náhodnejších odnohoch. Gregory Marchand of Frenchie slávu otvoril Frenchie To Go, kde sa môžu na mieste zožrať alebo odnášať horúce sendviče z pastrami, ťahané bravčové mäso, domáce hranolky a chladné pivá. Hostinu dotvárajú dokonale drobivé sušienky a domáci tvarohový koláč.
Une fotka publiée par @frenchietogo le 19 Mai 2015 at 3h56 PDT
4. Grilovaný syr v Mabeli
Hneď za rohom od pešej cesty rue de Montorgeuil nájdete sendviče so syrom na grile, ktoré budú súperiť s tým najlepším, čo vaša mama kedy získala. Predsieň k parížskej kokteilnej ríbezle a rumu je svetlý, veselý grilovaný syrový sendvič, ktorý slúži na desiatku variácií roztaveného syra a másla so sviežou hriankou: tavenina tuniaka, horúca cestovina, ťahané bravčové mäso a samozrejme klasický čedar. Bez paradajkovej polievky nie je žiadny zážitok z grilovaného syra kompletný a majú to tiež.
Une fotka publiée par @jeanhwangcarrant le 23. júna 2015 od 4h47 PDT
5. Crépes at L'avant comptoir
Áno, stále existuje veľmi, veľmi, veľmi dlhé čakanie na vstup do Le Comptoir du Relais Yves Camdebore v Odéone. Našťastie je pri dome Camdebore L'Avant Comptoir, tapas a vináreň iba v miestnosti, parfumované pätami šunky Iberico visiacimi na strope. Ak je pekné, vezmite krep z okna a zjedzte ho v Jardin de Luxembourg. Čokoláda je skutočná, nič z toho Nutellovho materiálu a je neprekonateľná s trochou škorice.
Une fotka publiée par EZmTK (@ezmtk) le 5 Juil. 2015 à 14h16 PDT
6. Kebab v Grillé
Pôvodné parížske jedlo, donner kebab - alebo jednoducho kebab, pita vrecko na drvené mäso a pikantná biela omáčka, ktoré po zjasnení bien arosée, zasvätené radosťou, získava na tomto spoločnom behu s názvom Le Chateaubriand alum Frédéric Péneau, Domáce pečivo a mäso od slávneho mäsiara Desnoyera to robí odklon od obvyklej polnočnej zastávky (čo by ste mali vyskúšať aspoň raz).
Une fotka publiée par Lily @ (@fancylily) le 19 Févr. 2015 à 6h02 PST
7. Ryby a hranolky v potopenom čipe
Kým sa potopený čip neotvoril, boli ryby a hranolky v Paríži smutnou záležitosťou, ktorá sa zvyčajne skladala zo zmrazených filé z rýb a ochabnutých hranoliek. Nič z toho nenájdete v tejto jasnej malej základni v 10. obvode. Čerstvé ryby sa každý deň dopravujú z pobrežia a úlovok dňa je zakrivený na ardoise. Husté rezané anglické hranolky a jasne zelený huňatý hrášok dopĺňajú menu, vrátane nápojov. Coup de coeur: sladový ocot posypaný hranolkami!
Une fotka publiée par @manonpizzaprat le 30 Mai 2015 at 6h49 PDT
8. Hamburgery v Le Camion qui Fume
Je takmer nepríjemné, ako sa v posledných rokoch v Paríži stali populárni hamburgery. Sú všade, v každej podobe, často vychvaľujú neprimerané ceny za dve dosky suchého pečiva a pochybného mäsa. V Paríži však čaká rýchle občerstvenie … Ak ste náhodou šli na film MK2 Bibliothèque, línia hádajúca sa mimo divadla nie je pre posledný film Woodyho Allena; je to pre Le Camion qui Fume, originálne nákladné auto v Paríži. Uvidíte sa skoro, inak nebudete zachytávať šťavnatý hamburger vytekajúci Etivaz alebo domáce cibuľové krúžky. Majiteľka Kristin Frederick tiež prevádzkuje Freddie's Deli v 11. obvode, jednom z jediných miest v Paríži, kde nájdete na jednom mieste reubeny, filé z hovädzieho mäsa, bravčovú rolku a neobmedzené sódovky.
Une fotka publiée par Doyoung ?? (@dototheyoung) le 26 Avril 2015 à 6h56 PDT
9. Tacos v Kalifornii v Kalifornii
Jedlo Mexi-Cali je v súčasnosti v Paríži zúrivosťou, ale Kalifornia Cantine bola jednou z prvých, ktorá priviedla Caliho do ulíc Paríža. Americko-kanadský Jordan Feilders kombinuje to najlepšie z čerstvých organických francúzskych surovín s kreatívnou kalifornskou pouličnou kuchyňou: hamburgery s modrým syrom, tacos carnitas a kuracie tacos s domácim chipotle.
Une fotka publiée par Cantine California (@cantinecalifornia) le 12 Juil. 2015 à 6h41 PDT
10. Gelato v Pozzete
Sicílske pistácie, stracciatella, melón, jogurt … Toto je len niekoľko z desiatok chutí, ktoré sú k dispozícii v Pozzetto, malej talianskej predajni gelato v Marais. Preskočte reťaze ako Amoretto a choďte sem, kde môžete mať toľko chutí domáceho gelato, ako sa vám páči, vrstvené do šálky alebo kužeľa. Pre dvojité potešenie zoberte pravé talianske espresso zakončené sviežou šľahačkou, v hodnote 50 centimetrov.
Fotka užívateľa pubneée par Gelato Caffè Pozzetto (@pozzettoparis) le 7 Juil. 2015 à 6h57 PDT
11. Dosas v Épices & love
Tento nákladný automobil s hippou podáva domáce indické Dózs - šošovkovú múku z čočkovej ryže plnené zemiakmi, cibuľou a korením, doplnenú domácim chutney a nakladanou zeleninou - z upravenej dodávky Peugeot V9. Susu a Minette sú zanietení miestnymi potravinami a zdrojovými surovinami čo najbližšie k domovu. Susu, expertka na čaj a korenie, prináša do Minetinho varenia autentické francúzsko-indické príchute.
Une photo publiée par @epicesnlove le 24 Juin 2015 at 3h25 PDT
