Cestovanie
v platenom partnerstve s
PIVO CRAFT V AMERIKE je obľúbenejšie ako kedykoľvek predtým. Dnešní konzumenti alkoholu sa dnes stávajú viac vzdelaní a šírka možností, ktoré majú k dispozícii, nikdy nebola taká rozsiahla. To je skvelé pre milovníkov piva a je to prospešné aj na strane ponuky, pretože kvalitný produkt vytvorený priateľskými miestnymi pivovarmi privádza spotrebiteľov, aby otvorili peňaženky trochu širšie.
Pre nadšencov už nie je neobvyklé naplánovať návštevu pivovaru na svojej dovolenke. V skutočnosti je pravý opak: Veľa ľudí, ktorých poznám, skutočne plánuje svoju dovolenku okolo skvelého piva. Tento dav pravidelne zasahuje vzdialené, vysoko rešpektované pivovary, ako sú Ruská rieka (Santa Rosa, Kalifornia) a Hill Farmstead (Greensboro, VT).
Tu je 20 odporúčaných miest k návšteve vašich ciest na pive (uvedené v žiadnom konkrétnom poradí).
San Diego, CA
• AleSmith 's trvale vynikajúce IPA, stouts, nosiči a jačmeňy ohromujú kritikov rok čo rok.
• Hneď po ceste od AleSmith je jeden z najznámejších remeselníckych pivovarov: Ballast Point, s 27 kohútikmi a špeciálnymi prievanmi.
• Green Flash Brewing je tiež v susedstve a prinesie vašu chuť do jedla: títo ľudia milujú svoje nákladné autá.
• Krátka cesta na východ dole I-8 vedie k spoločnosti Alpine Beer Company, ktorá je domovom niektorých najlepších IPA na svete. Nie som si istý, prečo sa zdá, že najlepšie IPA pochádzajú z vidieckych pivovarov (Hill Farmstead, Kern River, Alpine), ale zvlášť sa nestarám. Každý stojí za pohon.
• V roku 2008 San Francisco vyhlásil Toronado za otvorenie sestry v San Diegu. Táto pivná bar s remeselnými výrobkami má 56 ťahov a pôsobivý zoznam fliaš. Navyše pre svoje špeciálne podujatia často uvoľňujú špičkové limitované dávky.
Foto: Evoflash
Austin, TX
• (512) Brewing vysiela sudy po celom Austine a južnom Texase. Baví ma ich pekanský porter.
• Jester King začal variť pivo v štýle farmy v roku 2009 a rýchlo si vybudoval lojálne pokračovanie. Aj keď im štátny zákon zakazuje predávať pivo priamo zákazníkom, prehliadka pivovaru je zábavný spôsob, ako stráviť popoludnie v krajine Texas Hill.
• Live Oak Brewing sa sústreďuje na iba pár štýlov piva. Ich hefeweizen patrí medzi najlepšie vyrobené kdekoľvek na svete.
• Choďte asi hodinu na juh po ceste I-35 do pivovaru Freetail v San Antoniu. Nájdete tu príjemnú kombináciu tradičných amerických pív s barelmi a divými plesmi. Podľa môjho názoru je to najlepší pivovar v Texase.
Fotka: 3CENT
Grand Rapids / Kalamazoo, MI
• Zakladatelia Brewing zvládli umenie výroby mimoriadne kvalitného piva na makroúrovni. Ich pivovar Grand Rapids je obľúbenou destináciou.
• V kalamazoo, fľašiach a sudoch Bell's Brewers pôsobivo rozmanitá škála pív pre všetky chute. Niektoré z ich najlepších prác sa však nachádzajú iba v pivovare, takže sa zastavte a presvedčte sa sami.
• Od slávneho odmietnutia pozvania na objavenie sa vo videu Nickelback sa fanúšikovská základňa Dark Horse Brewing rýchlo rozrástla.
Foto: Emery Co Foto
Viac informácií: Sprievodca pre začiatočníkov k pivu s chmeľom
Fort Collins, CO
• Je pravdepodobné, že už viete niečo o pivovare New Belgium a ich rozmanitom výbere pív. Možno nebudete vedieť, že to bol jeden z prvých kyslých programov v USA. Zastavte sa teda na prehliadke a ukážke troch alebo troch.
• Oskar Blues viedol poplatok za propagáciu konzervárenstva v pivnom priemysle.
• Populárna Milk Stout od spoločnosti Left Hand Brewing získala slávu a návšteva ich domácej základne preukáže, že nejde o jednodňový poník.
Foto: mfajardo
Chicago, IL
• Goose Island stále vyrába jedny z najlepších pív na Stredozápade, a to aj napriek enormnému skepticizmu po ich akvizícii spoločnosťou AB-InBev v roku 2011. Na severnej strane Chicaga sa nachádzajú dva vynikajúce pivovary Goose Island, kde miestni obyvatelia utopili svoje bejzbalské bolesti.
• Brewpub spoločnosti Piva Acre Beer Company na Lincoln Ave je známy svojimi IPA, najmä konzervovaným rezačom Daisy Cutter. Ale v tomto pivovare je viac ako len konzervované náležitosti.
• Hneď za hranicami sa nachádza Munster, IN, v ktorom sa nachádza jeden z najslávnejších pivovarov v krajine: Pivovar Three Floyds. ~ 40 minút jazdy od Chicaga stojí za každú minútu a čoskoro zistíte, prečo sa miestni maloobchodníci snažia udržať svoje pivá na policiach.
• Vyskočte na Červenú čiaru a choďte na sever k belgickému baru Hopleaf, ktorý je známy všetkým miestnym pivám. Poďte na pivo, zostaňte na pivo a na jedlo.
• Pivný bar v Map Room v Bucktown priťahuje veriacich z celého mesta. Aj keď ich miesto konania môže byť malé, ich výber rozhodne nie je.
Foto: B * 2
Detroit / Ann Arbor, MI
• Na predmestí Detroitu vo Warrene sa nachádza pivovar Kuhnhenn Brewing, jedinečný pivovar a medovina. Mali ste niekedy banánovú francúzsku toastovú medovinu vo veku bourbonov?
• Brewpub Jolly Pumpkin v Ann Arbor prináša do mesta funky suds tohto pivovaru. Keď si váš chutný prosí o prestávku od chmeľového piva, osviežuje niekoľko nápojov osviežujúci nápoj ako koláč JP.
Photo: LikeSpinningPlates
New York, NY
• Krátka cesta (alebo jazda vlakom) na sever do Peekskill Brewing vás dostane do nového domu Jeff O'Neil, predtým z Ithaca Brewing. Dodávajú kúzla v pohári lepšie ako ktokoľvek iný v metropolitnej oblasti troch štátov.
• Obchod s pivom Top Hops na Lower East Side si rýchlo vytvoril meno tým, že mu poskytol priateľskú a informovanú službu v obchode s hybridnými barmi a fľašami. Je to miestne miesto, kde sa pivní gejzíri pripravujú na vysoko vytúžené fľaše, točené pivo + pestovatelia a bezstarostné prostredie.
• Spoločnosť Tørst otvorila dvere iba v marci 2013, ale už sa stala cieľovou lištou v New Yorku. Spoločnosť Tørst, ktorú založil nomádsky pivovar Evil Twin Jeppe Jarnit-Bjergsø, kombinuje nepreberné množstvo fantastického točeného piva s najpôsobivejším zoznamom fliaš, aký som kedy videl.
Foto: aimeeorleans
Viac: 20 najžiadanejších vydaní remeselného piva v Amerike
Tampa, FL
• Spoločnosť Cigar City Brewing si v rokoch 2008 a 2009 vybudovala meno a od tých rokov sa tento úspech rozširuje. Pripojte sa k nim pri príležitosti oslavy otvorenia ich nového kompletného pivovaru.
• Peg's Cantina / Cycle Brewing je malá mexická kantína s jedlom z pláže v Petrohrade. Hrdinovia, Berliners a IPA slúžiaci v tejto nenáročnej lokalite ma zaujímajú, prečo pivo nie je k dispozícii.
• 7thh Sun Pivovar v neďalekom Dunedine je relatívnym nováčikom v pivnej scéne z Tampa a urobil rozstrek tým, že ráno po výročnom vydaní Hunahpu od spoločnosti Cigar City usporiadal úvodný „Deň kocoviny Hunahpu“. Popíjajte jedného z ich berúňov, ktorým nasiakli ovocie a hľadeli do Perzského zálivu.
Foto: cogocogo
Philadelphia, PA
• Brewpub Unavené ruky v neďalekej Ardmore sa otvoril v lete 2012, aby ho veľmi potešil. Remeselné pivo a chlieb sa v priestoroch pripravujú čerstvé.
• Choďte dve hodiny na západ, aby ste navštívili Pizza Boy Brewing (tiež známy ako Al's of Hampden) na okraji Harrisburgu. Bývalý sládok Bullfrog Terry Hawbaker sa potichu otáča hlavou pri svojom novom koncerte a pravidelne chrlí silné kamene a kyslé zmesi v impozantnej kvalite.
• Kaviareň Monk's Cafe je ohlasovaná neuveriteľným výberom točiek a fliaš a podujatiami Týždenného piva Philly, ktoré by ste si nemali nechať ujsť.
• V reštaurácii Capone's Restaurant sa na predmestí nachádza vysoko rešpektovaná piváreň. Ak hľadáte návrh špeciálneho vydania vo Philly, je pravdepodobné, že to má Capone.
Foto: Pat Belanger
10
Miami, FL
• Čoskoro príde do Miami je veľmi očakávaný pivovar J. Wakefield Brewing, pivovar od vysoko kvalifikovaného sládka s profesionálnym amatérskym spracovaním. Zatiaľ čo kyslá a Berlinerova sila sú jeho silnou stránkou, Johnathanova pivovarnícka prezierka vo všetkých štýloch mu za posledné tri roky vyniesla viacnásobné línie odbočiek pri Dni Hunahpu v Cigar City.
• Nikdy by ste nevedeli z jazdy pri nedopísanom pásme, v ktorej sa nachádza, ale Funky Buddha Lounge & Brewery v neďalekej Boca Raton vyrába jedny z najlepších pív na svete. Zastaňte sa na kávu Passionfruit Berliner Weisse alebo na kávu s prísadou kávy Imperial Maple Bacon.
Fotografie z J Wakefield Brewing
11
Oblasť Montpelier, VT
• Hill Farmstead v neďalekom Greensboro Bend bol nedávno pomenovaný ako najlepší pivovar na svete podľa RateBeer.com. Choďte 30 minút od diaľnice, odbočte po prašnej ceste na niekoľko ďalších kilometrov a nenechajte sa šokovať, keď vidíte, že už bola vytvorená čiara pre pestovateľov a fľaše.
• Choďte na krátku cestu do Waterbury a zastavte sa pri Alchymistovi, kde objavíte ďalšie pivá, ktoré vyrábajú, sú často rovnako pôsobivé ako ich vynikajúci Heady Topper.
• Zamierte na sezónny farmársky trh v Montpelier alebo v blízkosti Warrenu a nájdite cisárske pahýly a IPA z najlepších tekutín Lawsonu. Priamo z garáže Sean Lawson k bruchu.
Fotografie cez Hill Farmstead Brewery
prestávka
Sponzorované
5 spôsobov, ako sa dostať späť do prírody na plážích Fort Myers a Sanibel
Becky Holladay 5. septembra 2019 Novinky
Amazonský dažďový prales, naša obrana proti klimatickým zmenám, je už celé týždne v plameňoch
Eben Diskin 21. augusta 2019 Travel
Váš identifikátor vás možno príde budúci rok nedostane cez bezpečnostnú ochranu letísk
Evangeline Chen 3. októbra 2019
12
San Francisco, CA
• Anchor Brewing otvoril svoje dvere v roku 1896, čím sa stal jedným z najstarších pivovarov v krajine a jedným z mála, ktorý prežil zákaz. A dnes sú stále silné.
• Dve hodiny jazdy severne od San Francisca vás pristane pri ruskom pivovare v rieke Santa Rosa. Stojí to za trek práve pre tento pivovar, pretože je jedným z absolútne najlepších na svete.
• Originálny bar Toronado na ulici Haight Street je jedným z najstarších (a najlepších) barov s pivom v Amerike. Ich denný výber najviac zahanbuje bary a ich špeciálnymi udalosťami sú závisť všade na svete.
• City Beer je pôsobivým skladom remeselného piva a barom s plnou obsluhou v jednom.
• Len cez most v Oaklande leží Beer Revolution: ďalšia prvotriedna piváreň.
Fotografia: DoNotLick
13
Cleveland, OH
• Cez rieku od centra leží pivovar Great Lakes Brewing, uznávaný pivovar so silnou hrdosťou na Stredozápade.
• Hoppin 'Frog Brewing v neďalekom Akrone v roku 2008 postriekal remeselnícku scénu tak, že získal zlatú medailu na GABF v horko spochybnenej kategórii ruských cisárskych hrdinov. Zvláštne meno, skvelé pivo.
• Varná kanvica sa nachádza severne od križovatky I-80 / I-71, vďaka čomu je táto varná doska nebezpečne výhodnou zastávkou v boxoch pre cestných bojovníkov.
Foto: MissMessie
14
San Marcos, CA
• Prejdite do degustačnej miestnosti Stratené opátstvo / Port Brewing a na drsné, priemyselne vyzerajúce prostredie vás možno nebude pôsobiť. Vaše prvé popíjanie jedného z ich kyslých nápojov zmení všetko.
• Churchill's Pub & Grille sa nachádza priamo pri ceste od opátstva Lost Abbey a ponúka fantastický výber prievanu, fliaš a jedla. Toto je jediné miesto, kde nájdete najkrajšiu hodinu kostola, vynikajúcu cisársku pec vyrobenú výlučne pre bar spoločnosťou Port Brewing.
• Pivovar Stone bol hnacou silou vzostupu remeselného piva a ich rozšírená degustačná miestnosť má dostatok priestoru na výber z ich rozmanitého výberu.
Foto: cogocogo
15
Atlanta, GA
• Terrapin Brewing sa nachádza asi hodinu východne od mesta Atény. Zistite, prečo miestni obyvatelia nemôžu získať dostatok týchto vecí.
• Žiadny výlet na pivo do Atlanty nie je dokončený bez návštevy krčmy The Brick Store Pub v Decatur, s jeho pivnicou, belgickým pivným barom a rozsiahlym zoznamom fliaš.
Foto: Clexow
16
Los Angeles, CA
• Od otvorenia dverí v roku 2008 sa Bruery rozrástli. Každý rok varia desiatky špeciálnych remeselných pív a nedávno otvorili krásnu novú degustačnú miestnosť v Placentii.
• Beachwood BBQ & Brewing in Long Beach je útočiskom milovníkov remeselného piva. Vypite niektoré chutné BBQ svojimi varmi a hosťami.
• Potravinové nákladné autá a remeselné pivo sa zrážajú vo Verdugo Bar v severovýchodnom LA. Vďaka vonkajšej terase je to skvelé miesto na oddych po dlhom týždni.
• Tony's Darts Away v Burbanku podáva chutné klobásy a výhradne kalifornský návrh jedál. Je malý, takže sa tam skoro dostanete, ak chcete miesto na sedenie.
Foto: striekajúcej
17
Paul / Minneapolis, MN
• Surly Brewing má za úlohu dokázať, že plechovky sú najlepším úložným médiom pre dobré pivo. A ak ste mali jednu z ich bôbov, rozumiete tomu, prečo ľudia o týchto chlapcoch nadchli.
• Pivovarská radnica v Minneapolise je hrdá na svoje pivá v sudoch. Ak hľadáte pestovateľa chutného piva s vysokou gravitáciou vo výške 64 oz, nehľadajte nič viac ako radnicu.
• Len málo podnikov spája svety potravín, piva a vína spolu so Happy Gnome v St. Paul. 75 kohútikov + upscale jedlo a informovaný personál.
Foto cez The Happy Gnome
18
Portland, OR
• Včelársky vlasový pes v centre Portlandu je domovom neuveriteľne zrelého programu starnutia hlavne. Objednajte si Adama z lesa a pochopíte, prečo si pivá barla Alana Sprinta tlačia toľko.
• Brewpub v kasárni Barrel House má viac ako tucet kohútikov, plné ich kreatívnych kyslých kyslom. Čerstvé ovocie, dub, kyslé droždie a príležitostne bourbonové sudy harmonizujú v rukách tímu Cascade.
• Choďte výťahom do suterénu bankovej budovy cez Broadway Bridge a uvítajú vás sudy plné piva od Upright Brewing. Tento hudobne inšpirovaný pivovar sa sústreďuje na kyslé jedlá a klobásy, ktoré vynikajú oboma spôsobmi.
• Deschutes, jeden z popredných Oregonských pivovarov, otvoril v roku 2008 pivovar v centre mesta Portland. Posaďte sa vonku a vychutnajte si jednu z čerstvých vár na ťahu.
Foto: Misserion
19
Boston, MA
• Príležitostná atmosféra pivovaru spoločnosti Cambridge Brewing Company poskytuje príjemnú úľavu od rušného okolia. Keď majú kyslé tekvice, nenechajte si ich ujsť.
• Jack's Abby Brewing vo Framinghame leží na okraji Bostonu. Je potrebné, aby sa odvážny tím pivovarov sústredil na ležiaky na dnešnom trhu s remeselným pivom, kde dominuje ale, a Jack's Abby to robí skvele.
• Lord Hobo v Cambridge slúži najkvalitnejším pivám z oblasti Nové Anglicko a ďalej. Ich vodovodné kohútiky a pivnice pravidelne obsahujú napríklad Cantillon, 3 Fonteinen, Hill Farmstead a ďalšie.
Foto: Cambridge Brewing Co.
20
Denver, CO
• Crooked Stave je jedným z najhorúcejších mladých pivovarov v krajine a môže sa pochváliť vysoko rešpektovaným kyslým programom.
• Downtown Denver je domovom pivnice Great Divide Brewing, ktorá je známa výrobou vysoko kvalitných pivníc na makroúrovni.
• Séria sudov spoločnosti Avery Brewing Company sa otočila na celoštátnej úrovni; Krátka cesta do Bouldera stojí za námahu.
