Letiská + lietanie
Nie som homosexuál z Phoenixu. Chápem, že Phoenix je horúci a rozľahlý, a hoci má určite svoje kúzla, nemusí to byť šálka čaju každého. Nebudem tam bývať ani veľa navštevovať mesto, ani nemám priateľov na letisku, na ktorých sa snažím pomôcť. Lietam však veľa - asi 200 000 míľ za rok - a vo Phoenixe mám dosť pravidelných prestupov. Môžem s istotou povedať, že okrem golfu a púštnej terénnej úpravy, je tu jedna vec, ktorú Phoenix robí lepšie ako kdekoľvek inde v krajine, a to je letiskové jedlo.
Bol som na letisku One Flew South v Atlante a Deep Blue v JFK, Whitetail v DFW a Tortas Frontera v O'Hare. Všetko skvelé. Jedna vynikajúca reštaurácia však nemusí nutne znamenať skvelé jedlo. Čo je skvelé pre jedlo, je podľa môjho názoru predstaviť to, čo mesto robí najlepšie, pohodlným a prístupným spôsobom, aby takmer každý, kto cestuje, videl to najlepšie z jedla vášho mesta.
Phoenix to robí lepšie ako ktokoľvek iný a ani to nie je blízko. A nie je to len preto, že má na dlani záznam, ktorý hrala Phoenix City Councilwoman Vania Guevara a nazýva ho „Najchutnejšie letisko v Amerike“. Áno, táto nie podprahová reklama pravdepodobne funguje. Ale je to zriedkavý neopodstatnený chlieb, ktorý je úplne pravdivý. A tu je dôvod.
1. Existuje veľa miestnych reštaurácií
Foto: Medzinárodné letisko Phoenix Sky Harbor / Facebook
Phoenix Sky Harbor sa zmestí viac miestnych reštaurácií do malého priestoru ako kdekoľvek inde. Zatiaľ čo letiská v Amerike sa snažia zahrnúť miestne reštaurácie, môžete doslova zjesť cestu okolo Phoenixu bez toho, aby ste opustili terminál 4. V tomto termináli - sedieť nie menej ako 26 reštaurácií - poštová bezpečnosť - od pravých mexických po brasserie až po miestne zmrzlinové obchody, "Myslím si, že je to preto, že Phoenix má na svojej scéne s potravinami tak veľkú rozmanitosť, " povedal mi verejný manažér Sky Harbor Heather Lissner, keď som volal, aby som sa opýtal, prečo Phoenix jedol lepšie ako iné letiská. "Dokážeme to vziať veľa a dať to na naše letisko, aby sme ľuďom ukázali, aké fantastické je."
Sky Harbor do terminálu nevloží iba niekoľko rýchlo sa vyskytujúcich spojov a nazýva ho „ísť miestnymi“. Letisko skutočne ponúka vkus mesta, pričom kultové miesta a miestne skvosty zdieľajú rovnaké skupiny brán. Možno najznámejšia reštaurácia v meste, Matt's Big Breakfast, má miesto na letisku, kde si môžete nechať raňajky sláviť na Diners, Drive-Ins a Dives počas všetkých hodín.
Foto: Blanco Tacos + Tequila / Facebook
Mexické jedlo a tequila sú hojné. Jedna z najobľúbenejších mexických reštaurácií v meste, Barrio Café Silvana Salcido, má komplexné miesto. Pre rýchle občerstvenie a kokteily tequily môžete naraziť na bicoco's Taco a Tequila na burritá s karamelizovanou cibuľou a čerstvou ryžou koriandra. Alebo tacos Sira Vezu. Alebo Los Taquitos. Máte možnosti. Ak chcete autentické juhozápadné mexické jedlo a iba vo Phoenixe meníte lietadlá, je to jednoduchšie ako získať Wendyho.
Sky Harbor, ktorý nie je spokojný s odpočinkom na svojich vavrínoch na mexické jedlo, predstavuje vplyv mesta West Coast na Olive a Ivy. Nájdete tu ľahké stredomorské cestoviny, ako sú šaláty čerstvé z farmy, krevety kreviet a kvalitné kalifornské vína.
Foto: Lo-Lo's Chicken & Waffles / Facebook
K dispozícii je dokonca aj miestny pivovar, spoločnosť Four Peaks Brewing Co., s výčapom v Termináli 4, takže si môžete vyskúšať miestne pivo a namiesto toho, aby ste sa držali niečoho známeho. Je tu ďalší miestny pivovar, OHSO, ktorý sa nachádza pred zabezpečením. Tiež predbežne zabezpečené, nájdete Lolo's Chicken and Waffles a Joe's Real Barbecue, ktoré ukazujú stranu fénixskej kuchyne, o ktorej sa zvyčajne nediskutuje.
Najpozoruhodnejšie miesto pred TSA, ktoré nájdete, je Chelsea's Kitchen, veľmi populárna miestna reštaurácia, ktorá ponúka všetko od zelených chilli hamburgerov až po jidori kuracie mäso a taco tuniaka ahi. Lissner mi povedala, že miestni obyvatelia často jazdia na letisko, aby jedli v tomto hoteli v Chelsea, pretože je ľahšie získať stôl.
2. Sky Harbor má prijateľné ceny
Foto: Medzinárodné letisko Phoenix Sky Harbor / Facebook
Slová „rozumné ceny“a „letiskové jedlo“by sa v ére vreciek Cheetos v hodnote 4 dolárov nemali v skutočnosti nachádzať v rovnakej vete. Ceny Sky Harboru sú však podľa Lissnera iba 10% z toho, čo by ste zaplatili na ulici. Takže tam, kde vám dva plátky a sóda z pizzerie Villa Villa môžu spustiť 14 USD v potravinovom kurte v MIA, môžete získať rovnaké kombinované zariadenie s dvoma plátkami a sódou v NYPD Pizza v termináli 4 Sky Harbor's Terminal 8 za pouhých 8 USD. To by mohol byť najlepší obed na akomkoľvek letisku v Amerike.
Nie je to len pizza, ktorá je za primeranú cenu. Burrito s karamelizovanou cibuľou a duseným mäsom v Blanco's je 10 dolárov a je dosť veľké na to, aby to boli dve jedlá. Ditto pre hamburgery v Modern Burger. Hoci sendviče v spoločnosti Wildflower Bread Company nie sú také robustné, nie sú také drahé. Tam som obedoval s hranolkami a nápojom (a cookie, ak mám obzvlášť hlad) a nikdy som nespadol viac ako 16 dolárov. A sú otvorené 24 hodín.
Foto: Medzinárodné letisko Phoenix Sky Harbor / Facebook
Na tomto mieste Sky Harbor zatieni letiská, na ktorých ocenení kuchári zostavili základňu s 50 $ vstupmi. Aj keď Phoenix nemusí mať v JFK hviezdnu silu Whitevily Kevina Rathbuna alebo Todd English Bonfire, ponúka jedlo, ktoré si môže dovoliť skoro každý, kto si môže dovoliť zaplatiť letenku. To umožní spoločnosti Phoenix predviesť svoju scénu s jedlom všetkým, nielen ľuďom, ktorí si môžu dovoliť dobré jedlo.
3. Vynikajúce jedlo môžete jesť aj pri krátkom prestávke
Foto: Medzinárodné letisko Phoenix Sky Harbor / Facebook
Problém s miestami ako One Flew South alebo Whitetail je opäť v tom, že tam budete potrebovať nejaký čas. Služba v týchto reštauráciách môže byť navrhnutá tak, aby ju mohli chytiť ľudia s lietadlami, ale ak máte iba 50 minút na spojenie s Fresnom, realisticky nejete.
V Sky Harbor sú početné občasné ponuky, z ktorých väčšinu je možné objednať a zožrať dosť času na pokojnú prechádzku k vašej bráne. Medzi rýchle zákusky terminálu 4 patria pitas v Pita Jungle, hamburgery v Delux Burger a Modern Burger, čerstvé sendviče a šaláty v Wildflower a tacos na ktoromkoľvek z vyššie uvedených mexických spotov. Ak cestujete v skupine, každý sa môže oddeliť a dostať to, čo chce, bez toho, aby musel zatúlať príliš ďaleko. Sky Harbor je viac ako jedáleň s lietadlami ako letisko.
4. Dobré jedlo je ľahké nájsť a dostať sa k nemu
Foto: Medzinárodné letisko Phoenix Sky Harbor / Facebook
S týmto množstvom potravín už nikdy nebudete musieť chodiť viac ako niekoľko brán, aby ste našli niečo skvelé. Na mnohých letiskách sa musíte po franšíze zapisovať prostredníctvom franšízy, aby ste našli miestny drahokam. Vo Phoenixe sú reštaurácie na jednom z troch priestranstiev v Termináli 4 - a všetky majú predné stoly alebo stojany na hostiteľov, takže nikdy nenájdete schody hore alebo za nedescriptové dvere, aby ste ich našli. Aj keď by to mohlo byť v piatok v noci v pohode, väčšina ľudí na letisku nemá čas hľadať miesto.
Vďaka tejto kombinácii skvelého jedla, hodnoty a dostupnosti sa skutočne teším na prestávky v Sky Harbor. Keď začujem pilota oznámiť posledný zostup, moje ústa začnú voda premýšľať o čerstvej guacamole, ktorú idem dostať do kaviarne Barrio alebo sladkej a bohatej zmrzliny v sladkej republike. Len som opustil letisko a odvážil som sa do Phoenixu správne trikrát v mojom živote, ale mám pocit, že tu poznám scénu s potravinami lepšie ako niektoré mestá, ktoré som bol oveľa častejšie. Ako častý letec a spotrebiteľ letiskových jedál môžem s istotou povedať, že Phoenix prezentuje svoje jedlo lepšie ako ktorékoľvek letisko iného mesta. A nemusíte ani opustiť klimatizáciu, aby ste to vyskúšali.
