Jedlo + pitie
Pred pár desaťročiami bol mezcal považovaný za lacný nápoj. Rýchly posun vpred do dnes a je to jeden z najmodernejších nápojov v Mexico City. Všade sa objavili medzikusy a značky si získavajú medzinárodné uznanie. Môžete ľahko minúť viac ako sto dolárov za fantáziu fľaše tradične vyrobeného súboru (mezcal obsahujúci výťažky z rôznych druhov maguey).
Ak máte radi tento lahodný dymový nápoj, nezabudnite sa pozrieť na týchto 9 miest, ktoré patria medzi najlepšie mezcal bary v Mexico City.
1. La Clandestina
La Clandestina je diera v medzcalerínej stene medzi mestami Condesa a Roma Norte. Pred niekoľkými malými zadnými miestnosťami je umiestnený predný panel a stoly na sviečky. Kurátori zostavili zoznam kvalitných mezcalov v rozsahu 40 - 50 a ich čašníčka bola veľmi dobre informovaná a prechádzala ma všetkými komplikáciami toho, ktorý som si objednal.
Av. Álvaro Obregón 298, Condesa
2. Museo del Tequila y el Mezcal
Fotografie: Museo del Tequila y el Mezcal
Toto miesto je múzeum, ale je to tiež jedna z najlepších možností ochutnávky mezcalu v Mexico City. Hotel MUTEM sa nachádza na Plaza Garibaldi, v strede mariachi vo svete, a má peknú terasu s výhľadom na El Centro a kantínu s viac medzikamierami, ako by ste mali za celý život. Nezabudnite navštíviť obchod, ktorý má mezcal odrody a značky, ktoré nie sú tak bežné v Mexico City.
Plaza Garibaldi s / n, Cuauhtémoc, Centro
3. Corazón de Maguey
Foto: Corazón de Maguey
25 minút južne od El Centro v historickom meste Coyoacán je Corazón de Maguey. Je to skôr ako reštaurácia ako bar a niektoré prvky sa cítia trochu turisticky. Ale nenechajte sa odradiť, toto miesto je pevné. Ponúkajú svoju vlastnú značku Alipus, ako aj široký výber ďalších mezcalov. Choďte na koktail tu, pretože ponúkajú chutné možnosti, ako je mezcal negroni. Je to drahšie ako väčšina ostatných mezcalerií v meste, ale oplatí sa to.
Jardín del Centenario č. 9A, Coyoacán
4. Barra Alipús
Foto: Barra Alipús
Tento skromný potápačský bar v Centro de Tlalpan spravuje Grupo Los Danzantes (rovnakí ľudia, ktorí vlastnia Corazón de Maguey v Coyoacán), ale jeho koncept sa nemôže líšiť od trendových možností. Barra Alipús je poctou Oaxaca. Vyzerá úplne ako merendero (tradičné miesto na obed a večeru v Oaxaca) a ponúka veľa tradičných jedál, ktoré sa spájajú s ich medzálnymi možnosťami (celá zostava Alipús a Los Danzantes). Je to jednoduché, ľahké a je to jedna z najväčších možností pre nadšených nadškov v južnej časti mesta.
Guadalupe Victoria 15, Tlalpan, Tlalpan Centro
5. Bósforo
Bósforo je zastrčené na temnej ulici uprostred mesta El Centro. Vstúpite cez červenú oponu, ktorá vedie k slabo osvetlenému jednoduchému priestoru s mezipatrom druhého príbehu. Barmani boli fantastickí a zdieľali rady o svojich obľúbených mezkoch. Je to pohodlný priestor, ktorý nikdy nebol príliš preplnený, dokonca ani cez víkendy. Mali tiež chutné občerstvenie (vyskúšajte kapulíny alebo kobylky pečené chile a vápnom). Po niekoľkých nápojoch sa pozrite na Palacio de Bellas Artes. Je to neuveriteľné, keď v noci svieti.
Luis Moya 31, Cuauhtémoc, Centro
6. El Palenquito
Foto: El Palenquito
Priamo v epicentri Avenida Álvaro Obregón v La Roma je potápačský a uvoľnený El Palenquito. Ich ponuka ponúka hĺbkové výrobné podrobnosti o každom medzcalovi a majitelia a zamestnanci sú celkom odborníci.
Av. Álvaro Obregón 39, Roma Norte
7. La Botica
Foto: La Botica
La Botica je jedným z posledných podnikov, ktorý vyhodil do povetria mezcal v Mexico City so šiestimi rôznymi miestami v okolí mesta. Poloha Condesa obsahuje ručne písané ponuky a ponúka ich vlastné značkové medzcal. Je to zábavné a živé miesto na stretnutie s priateľmi.
Av. Alfonso Reyes 120, Cuauhtemoc, Hipódromo Condesa
8. Mano Santa
Foto: Mano Santa
Mano Santa je malý útulný bar s vynikajúcou mezcalskou rozmanitosťou, príjemným výberom hudby a tou správnou náladou pre pokojný večer, ktorý sa môže zmeniť na najdivokšiu noc. Títo chlapci produkujú vlastný mezcal a vďaka svojej kvalite získali niekoľko ocenení. Predtým, ako Mano Santa otvoril svoje miesto Insurgentes, pôsobil v malom byte, vďaka ktorému sa celý zážitok cítil veľmi priateľsky a neformálne. Teraz majú väčšie miesto, ale vibrácie sú stále rovnaké.
Av. Insurgentes Sur 219 D, Cuauhtémoc, Roma Norte
9. Los Amantes
Foto: Los Amantes
Los Amantes sa nachádza uprostred mesta Polanco a môže byť najúžasnejším miestom v zozname. Tvrdia, že sú najväčšou medzcaleríou na svete, a ak majú v bare viac ako 300 etikiet mezcal, mohli by tiež byť. Jedlo je tu skvelé a dostanete dobrú radu, pokiaľ ide o to, ktorý mezcal sa má spárovať s vašim obľúbeným tlayuda. Toto je pekné miesto, ktoré si môžete užiť po celodennej prechádzke v Chapultepec alebo Polanco.
Campos Eliseos 290, Polanco
