víno
Ak ste znalec vína a hľadáte povolanie, ktoré vám umožní ohnúť vaše svaly, pokiaľ ide o ochutnávky a párovanie vína, môžete zvážiť Nový Zéland ako ďalšiu veľkú príležitosť. Keď uvažujete o „vinárskej krajine“, Nový Zéland nemusí byť krajinou, ktorú ste mali na mysli, ale jej región Marlborough je rovnako bohatý na sauvignonové polotovary ako ktorýkoľvek iný. Vinári z regiónu - a v mnohých ďalších vinohradníckych oblastiach po celej krajine - diverzifikujú nielen proces výroby vína, ale aj naše chutné jedlá. Nový Zéland by mohol urobiť jedinečnú dovolenku s vínom, ale tiež skvelú kariérnu príležitosť.
Novozélandský majster Sommelier Cameron Douglas pre miestnu webovú stránku Stuff povedal, že jeho krajina zúfalo potrebuje someliérov v službách aj maloobchode. „Pravdepodobne sme dvadsať rokov za zvyškom sveta, keď sme prijali to, čo môžu Someliéri urobiť, “dodal. „Reštaurácie musia tiež zvýšiť a začať si najímať someliéry, nielen bežcov potravín a nápojov.“Douglas je jedným z 260 Majster Sommeliers na svete a jediný na Novom Zélande.
Mohlo by sa zdať ako skľučujúca vyhliadka presunúť sa na Nový Zéland a začať nový život ako majster Sommelier, ale ak ste skutočne oddaní životu profesionálneho znalca vína, sú k dispozícii zdroje, ktoré vám môžu pomôcť. Novozélandskí vinári oznámili svoje štipendium Sommelier v roku 2019, samit v zátoke Hawke's Bay, ktorý má pomôcť existujúcim someliérom dozvedieť sa viac o vinárskom priemysle na Novom Zélande a posunúť vás o krok bližšie k získaniu statusu majstra.
H / T: Potraviny a víno
