Liehoviny + koktaily
Na Bermude nie je žiadne telo sladkej vody, nie sú tu žiadne studne, z ktorých by ste čerpali vedro, žiadne rieky, ktoré by uhasili smäd, a určite žiadny topiaci sa sneh na tropickom ostrove Atlantiku. Miestni obyvatelia dôverujú dažďu v pitnú vodu pomocou stupňovitých striech, ktoré vyzerajú ako nabílené zigguráty, aby zhromaždili každú kvapku a nasmerovali ju do cisterien. Zákon dokonca vyžaduje, aby bol každý dom vybavený tak, aby bol dom sebestačný na používanie vody. Vzhľadom na obrovský význam striech v ostrovnom štáte, keď obyvatelia dokončujú nový domov, tradícia stanovuje, že na strechu rozbijú fľašu. Aj keď sa zdá, že táto prax pochádza z rozbitia fľaše šampanského na lodnom trupe, jediná fľaša, ktorá požehnáva nový dom v Bermude, je fľaša čierneho pečiva Goslings Black Seal Rum.
Ako najdlhší nepretržite pôsobiaci podnik na ostrove sa Goslings v priebehu 200 rokov vtrhol do štruktúry komunity Bermudy a stal sa neoddeliteľnou súčasťou miestnej ekonomiky, kuchyne a cestovného ruchu. Od tej doby, keď James Gosling v roku 1806 umyl na breh s chlastom 10 000 libier a založil obchod s alkoholom v prístave St. George, meno Goslings sa pomaly stalo synonymom pre pitie v Bermude. Na rozdiel od mnohých destinácií, ktoré sa stále viac presúvajú k malým, nezávislým remeselným duchom, sa miestni obyvatelia Bermudy hrdo na to, čo by sa zdálo, že by sa zvonku stalo masívnym komerčným sponzorstvom celého ostrovného národa. Značka nielen dnes vyrába rum pre väčšinu koktailov na ostrove, ale spoločnosť tiež pôsobí ako distribútor mnohých iných liehovín, vína a piva a na letisku prevádzkuje bezcolné obchody. Značka tiež zostáva najväčšou vývoznou spoločnosťou na ostrove, prepravuje tmavý rum a premieňa Dark 'n Stormies cez oceán.
Približne 60 000 miestnych obyvateľov (spolu s veľkým množstvom návštevníkov) vyrezáva každý rok okolo 180 000 litrov rumu Goslings, a to nielen nalievaním do ochrannej známky Dark 'n Stormies (z právneho hľadiska to ani nemôžete označiť ako Dark' n Stormy). ak to nie je vyrobené s Goslings), ale tiež zmiešaním iného obľúbeného ostrova, Rum Swizzle, ktorý tradične vyžaduje rum Goslings Black Seal aj Gold Seal. Táto značka je ideálna pre takmer každú príležitosť na pitie. Ako hovorí riaditeľ značky Andrew Holmes, „Ak si objednáte Piñu Coladu v Bermude, barmani nebudú používať biely rum. Siahajú po Black Seal. “Dodáva, že ďalším obľúbeným ostrovom je Krvavá Mária vyrobená s Goslings namiesto obvyklej vodky a Rum a Coke prezývaný„ Black and Coke. “„ Ak pôjdete objednať Black and Coke., barman bude pravdepodobne predpokladať, že ste hneď Bermudian. “
Goslings je obzvlášť prominentný na veľkých udalostiach, ako je ročný pohárový zápas, v ktorom kriketové tímy z ktoréhokoľvek konca ostrova čelia. V tomto roku Holmes tvrdí, že účastníci počas dvojdňového národného športového sviatku pili tisíce litrov. Everett Shiell, miestny vodič limuzíny, pripomína, ako videl kriketové tímy na letisku pred zápasom a distribuoval Dark 'n Stormies návštevníkom prichádzajúcim na udalosť. Smeje sa z partyzánskej marketingovej stratégie a dodáva: „Nemôžete byť v podnikaní stovky rokov a nevedieť, čo robíte.“
Rum však nie je len na pitie v Bermude. Miestna rybia polievka, ktorá je k dispozícii takmer v každej reštaurácii, zahŕňa aj syra Goslings. Gordon Henry, barman v Lobster Pot (kde je slávny rybí polevník) sa teší na polievku plnú tmavých rumov tak dlho, ako si pamätá. Kuchári zahŕňajú rum v spodnej časti polievky a koncentrujú sladkú chuť melasy do bohatého vývaru na báze paradajok. Odkedy sa alkohol varí, mnoho reštaurácií podáva polievku s ďalším rumom, buď završeným pri bare, alebo k dispozícii na malých stoličkách pri stole. Spolu s ďalšou miestnou značkou, Outerbridgeskou omáčkou Sherry Pepper Omáčka, korenie korenia v rybej polievke, až sa z nej stane opojná misa s horiacou chuťou. Keď sa ho spýtal, či by niekto mohol nahradiť iného rumu za Black Seal, Henry vyzerá, že má skrat a nakoniec koktá: „Bolo by to nemožné. Môžete použiť iba Goslingsovcov. “
Ale zo všetkých spôsobov, ako môžete nájsť fľašu čierneho rumu, výbušná show rozbíjania fľaše na nový dom, ktorá sa nazýva „obrad zvlhčovania striech“, hovorí nahlas k jedinečnej kultúre, ktorá sa objavila okolo značky. „Každý, kto stavia nový dom od nuly … má slávnostný zvlhčovanie striech, “vysvetľuje Paulo Arrada, ktorý roky pracoval v stavebníctve na ostrove, „a tradične na slávnosti používate goslingov.“Arrada si nie je istá pôvodom tradície, ale má predstavu o dôvode, prečo zostal populárny: „Je to v podstate veľká párty pre stavebnú posádku.“Henry je s jeho rumom vzácnejší a poukazuje na to, že nalieva dotyk Black Seal. z fľaše ťa nechajú rovnako požehnaný as takmer plnou fľašou rumu na naštartovanie.
Odložil rituály a pije zvyky na ostrove, Goslings je viac než len hrdosť na Bermudians - je to súčasť ich identity. „Značka znamená veľa v Bermude, “hovorí Arrada, nielen ako základ na domácich baroch pre Dark 'n Stormies pri každom jedle, nielen ako miestna pochúťka alebo na oslavy domácnosti, ale aj ako zástupca spoločnosti Bermuda v zahraničí, prinášať „ducha Bermudy“do konzumentov rumu všade.
