reštaurácia
Ako obyvateľa mesta Los Angeles je mi smutno počuť od návštevníkov, ktorí mali v mojom meste negatívne stravovacie skúsenosti. Vyhosť na stôl priľahlý k kúpeľni za to, že nepozerá „časť“, zasmial sa za žiadosť o obliekanie na stranu - tieto incidenty sú podľa môjho názoru výnimkou zo všeobecného pravidla rýchlej a osobnej obsluhy, primeraných cien a úcty k naše miestne pestované jedlo. Ak hľadáte skúsenosť, vyskúšajte tieto miesta.
desiata
Je to nepravdepodobné miesto pre jedného z najlepších vankúšov v meste, ale v prízemí bývalého hotela Travelodge na úseku Washingtonu, ktorý je vyznačený obchodmi s automobilmi, stanicou Chevron a výhľadom na diaľnicu San Diego, žije v kaviarni metra. Ak prídete cez víkend, počkajte (a vzhľadom na obmedzený priestor, pravdepodobne na podlahe), ale výmenou za trpezlivosť získate gurmánske vaječné pokrmy s grilovanou cuketou a avokádovou salsou a ovocné strany ananásu, hrušky, banánov, bobule a granátové jablko farbiace pery.
Ak sa cítite zhovievavý, nechajte si francúzsky toast, extra silné plátky briošky s práškovým cukrom a koláčom z malinovej marmelády. V ponuke sú mliečne koktaily, ale ako vám čašník vysvetlí, boli naťahované, aby vytvorili priestor na mrazenie piva. Pre jedného, rešpektujem ich priority.
Známe pre: Karamelizované banánové placky.
Spárujte s: Python hľadí na Ecostation, najlepšiu alternatívu zoo v LA.
Syr, prosím
Na rohu na východe medzi obchodom Lark Cake Shop a kaderníckym salónom Hipster The Hive, Heywood: Grilled Cheese Shoppe je pultové a tabuľové miesto s fantastickými verziami môjho obľúbeného občerstvenia po škole.
S menovníkom nemôžete pokaziť - svieži, hnedý kvásk s maslovým leskom vytekajúcim roztopeným anglickým čedarom a konfitáciou karamelizovanou cibuľou (11 dolárov) - je však inšpirovaný ich „Muy Caliente“.
Fontina, pikantný jack a smotanový syr kombinované v tuhých a krémových; nakrájané jalapenos pridávajú teplo; a červené a čierne tortilla chipsy prinášajú krízu ($ 10). Sendviče sa podávajú s bohatou omáčkou z paradajkovej sušenky. Dezert je trojvrstvová domáca tyčinka s'mores s drobivou polevou a strednou tvrdou mliečnou čokoládou (2, 25 USD).
Známe pre: Obmedzenie kocoviny.
Spárujte s: Flamenco tancuje v El Cid.
Sezónne a miestne
Poľnohospodárske trhy v LA sú vynikajúce pre hotové potraviny pripravené na piknik. Na benátskom trhu (piatok, 7. - 11:00), Dave's Gourmet Korean podáva poháriky horúceho kvaseného vývaru (3 doláre), do ktorého môžete pridať svoj podpis hnedú ryžovú temphu (5 dolárov), druh žuvacej vegánskej trhliny, ktorú by som mal žiť ďalej, ak by to malo nejaký zmysel. Nájdete tu aj špeciálne položky, ako sú rezance z fazule mungo a reďkovka daikon (každá po 5 $). Charismatický Dave, ktorý je niečo z miestneho srdca, robí príležitostné portréty - stačí sa pozrieť na chichotanie žien s jogínovými tenkosťami, ktoré túžia po tom, aby sa zaoberali zdravotnými vlastnosťami codonopsis.
Pre dezert prechádzate mestom na pôvodný poľnohospodársky trh (otvorený každý deň), voňavým bludiskom zapečených koláčov a glazúrovaných koláčov, pultmi na gurmánsku kávu a niektorými obľúbenými reštauráciami v meste. Tu, v tom istom stánku od roku 1946, je Littlejohn's Candies, zelený markízový cukrík, ktorý zachytáva svetlo, v sklenených nádobách, slávny anglický karamel a podľa môjho názoru dôvod na príchod: zamatovo neobvyklý fondán (3, 60 dolárov za dvoj- unca).
Na rozdiel od niektorých jeho drobivých, príliš sladkých bratov, ktoré sa príliš podobajú cukrovinkovým cukrom z javorového cukru mojej kanadskej mládeže, má Littlejohnova fudge hĺbku, ktorá musí ísť so svojou sladkosťou, požičiavajúc to, čo môj britský manžel Dean nazval „viacfarebnou“kvalitou - stačí si udržať chcú viac. Príchute zahŕňajú Penoche (hnedý cukor) a Rocky Road, ale hovorím, že nemôžete vylepšiť obyčajnú čokoládu.
Známe pre: Farm-fresh food.
Spárujte s: Prechádzka Benátskymi kanálmi (Benátsky trh), butik nakupovanie na West Third (Original Farmers Market).
Juhoamerický komfort
Konečne som mal možnosť vyskúšať oslavované peruánske morské plody v Mo-Chica k mojim posledným narodeninám. Akonáhle je malý obed v stánku v juhovýchodnej LA, tento dlhodobý sen časopisu Food & Wine Magazine „Best New Chef“Ricardo Zarate teraz žije v centre s predsieňmi kmeňových figurín zdobených personálom a honosnou nástennou maľbou maľby, ktorá nosí maľovanie, klobúk pre vodičov. nosiť lamu.
Tagliatelle s grilovanými tigrími krevetami v Mo-Chica
Nové nové vykopávky však nemajú rovnaký postoj. Náš protikladný čašník okrem toho dobromyseľne recitoval osem špeciálov večera a odpovedal na všetky moje otázky týkajúce sa neznámych ingrediencií takým spôsobom, že povedal, že je hrdý na to, že s masami delí peruánsku kultúru. Jednou z najlepších vecí pri vyskúšaní novej kuchyne je to, že aj keď sú ingrediencie v miske známe, nikdy nevieš, ako sa objavia.
Príklad: Môj krabí predjedlo bol slaný koláč so šľahačkou a zemiakovou náplňou (12 dolárov) a moja tagliatelle bola nepravdepodobnou, ale harmonickou kombináciou arašidov, čiernych mincovníkov a tigrích kreviet s motýľom (14 dolárov). Na dezert sme mali alfajores (6 dolárov), chlebíčky s chlebom plnené studeným dulce de leche a pokryté čokoládovou ganache.
Známe pre: Dajte pozor na peruánsku kuchyňu.
Spárujte s: Múzeum GRAMMY.
Ovocné šťavy
Stojany mexického ovocia sú rovnomerne rozmiestnené po celom meste a slúžia za horúceho počasia, ktoré predávajú päť vreckové, smädné plastové vrecia nasekaného ananásu, manga, ananásu, uhorky a vodného melónu, ktoré sa triasli spolu v zálive z chilli-limetovej šťavy.
Známe pre: Predchádzanie úpalom.
Spárujte s: Verejný umelecký lov úlovkov (umiestnenie Benátok vo Windward a Main), galéria-hopping v Culver City (Washington a Clarington / Madison), joga na obed v Grand Parku (umiestnenie v centre, Figueroa v Diamond).
Nákladné autá na prepravu potravín
Dlho predtým, ako fúzia ponúkaná v Kogi kórejskom BBQ na báze LA vyvolala celosvetový fenomén mobilných potravín, vládli naše ulice taco trucky. Títo láskavo prezývaní „šváboví tréneri“sa držia svojich vlastných tým, že naďalej ponúkajú niektoré z najdostupnejších uspokojujúcich potravín v meste. La Isla Bonita na Rose Avenue v Benátkach je populárnou dennou zastávkou (otvorenou každý deň od 10:00 do 16:00 okrem stredy) pre mexické rodiny a moderných miestnych obyvateľov, ktorí stolovajú na chodníku, na kryte svojich vozidiel alebo pritláčajú k samotnému nákladnému vozidlu, aplikujú a znova - nanášanie striekačiek Srirachy a napchávanie zo sklenených fliaš mexického koksu. Ich podpisovou položkou je ceviche tostada (6, 50 USD), chrumkavý kukuričný disk s nasekanou rybou polevou nasiaknutou vápnom.
Neskoro v noci v kamióne El Chato taco
V El Chato (otvorené do 21:00 do konca) je to všetko o tacos (každý 1 $): teplé a dvojvrstvové s grilovanou cibuľou, koriandrom a výberom mäsa vrátane hovädzieho mäsa asada (grilované hovädzie mäso), chilli pastor (vyprážané bravčové mäso) alebo pre odvážnych lengua (hovädzí jazyk) alebo Cabeza (pražená hovädzia hlava). Sú tak dobrí, kulinárske duo Hatfield, Karen a Quinn Hatfield, zastavujú na ceste domov z varenia jedál Michelin s jednou hviezdičkou.
Známe pre: Lacné, autentické mexické jedlo.
Spárujte s: lekcie surfovania v Kapowui (La Isla Bonita), filmová noc v múzeu umenia v okrese Los Angeles (El Chato).
Kreatívne a nezvyčajné
Účtuje sa za „moderný piknik“, kde môžete „nechať u dverí prenikavé “. Vďaka spoločnému posedeniu AFrame, stanovaným, ohnivým patiom a ponuke originálnych barových občerstvení z neho robí silného uchádzača o „najlepšie využitie ukončeného IHOP“.
V tomto alternatívnom jedálenskom vesmíre sú francúzske hranolky modré (vyrobené zo zemiakov Okinawa a hrubých ako paličky paličiek), šaláty sú oduševnené (napríklad „Veggie Nest“, podávané horúco a preliate strúhankou a smotanovým zelerovým pyré). svojho jedla (ázijská hruška, perzská uhorka, reďkovka šafranová a mrkva fermentovaná v sladkej soľanke a spečená s citrónovou omáčkou z modrého syra). Jedlá sú určené na zdieľanie, ale je to zrejmé - kto chce ošípanú kukuričnú kanvicu pre seba?
Známy pre: Kreatívne fusion jedlo od zakladateľa nákladného auta Kogi.
Spárujte s: Živý jazz v historickom hoteli Culver.
Prímorské scenérie
Benátsky kaviarenský kravský koniec slúži svojim lojálnym klientom scenáristov z Hollywoodu, sporným dôchodcom a plážam s piesočnatými vlasmi. Podľa ich visiaceho maľovaného znaku „tam, kde visia miestni obyvatelia“. Je to zábavný dom s naklonenými uhlami, bizarné rekvizity (ako sadrový dobytok životnej veľkosti) a čiernobiele scény z minulosti okolia (ako je súťaž krásy Miss Benátky z 20. rokov), ktorá je sama osebe pozdržaním z nedávnej minulosti, keď boli Benátky výstrednou bohémiou.
Ak chcete na chvíľu zabudnúť, že vaša izba s výhľadom na alej v hoteli Erwin stojí 225 dolárov / noc, zastrčte sa do sendviča, ktorý si vytvoríte sami, s rozmarínovou focacciou a 19 výbermi delikátneho mäsa, vrátane mramorovanej, rozmarínovej prosciutty a moriaka na pečenie. Existuje viac ako sto variantov espressa, čaju, smoothie, kokteilovej a čerstvej šťavy, ale ja by som ich všetkých vyhol za Vanilla Chai Latte; je to ako tekutý perník a vo svete delených kávových nápojov tak dobrý, ako sa dostáva.
Známy pre: „tichá miestnosť“na poschodí, ideálna pre študentov, blogerov a batohov na zlých cestách.
Spárujte s: Cyklistika na benátskom promenáde.
Otvorené neskoro
Ak žijete v USA, je ľahké zabudnúť, že vinylové stánky, drzá služba a klasický hamburger, hranolky a kokteil americkej večere môžu byť pre návštevníkov veľkým lákadlom. Ale vždy, keď vezmem zahraničného hosťa do Swingers, preplietajú sa cez toto miesto návratu, ktoré vyzerá „rovnako ako filmy.“Je pravda, že jeho šialená výzdoba a ružovlasé servírky v skartovaných pančuchách ho dávajú na nervóznu stranu autentických, ale Swingers je ako starý priateľ.
Počítadlo na Swingers Diner v Santa Monice
Príďte do 11:00 pre Earlybird Special, dve organické vajcia s palacinkami alebo francúzskym toastom a klobásou alebo slaninou (4, 50 USD), alebo sa ponorte do dostatočne veľkého raňajkového bufetu Burrito duseného paradajkovou omáčkou, čiernymi fazuľami, syrom jack a čedar (8, 25 USD).
Triasy sú silné, nahromadené so šľahačkou a prichádzajú s príchuťami ako Creamsicle (vanilková zmrzlina a čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, 4, 50 dolárov) a raketa (čokoládová zmrzlina s výtlačkom z espressa a fazuľou z espressa, 4, 95 dolárov). Je ťažké odolať ich červenému zamatu, sušienkam a smotane a kokosovým koláčom „sústi“(3, 95 dolárov).
Známy pre: Klasické večere s kalifornským zvratom.
Spárujte s: Oceánska prechádzka v parku Palisades (miesto Santa Monica), bar-hopping na ulici Santa Monica Blvd (umiestnenie v západnom Hollywoode).
