Cestovanie
Prvýkrát som Joe Hunter, keď pracoval v pizzeriu D'Allesandro v Charlestone v Južnej Karolíne. Keď som počul, že sa presťahoval do Philadelphie, aby pomohol otvoriť obchod s pizzami, bol som predaný - pizze Joe sú bombou a Philly je moje obľúbené mesto v Amerike. Pizza Brain formuje spôsob, akým ľudia jedia, vyrábajú obchod a stretávajú sa ako komunita.
Na oslavu dňa Pi (14. marca, 3.14 … získajte to?), Uvádzam niekoľko obrázkov z mojej nedávnej návštevy Pizza Brain. Ak ste v oblasti Philly, odporúčam vám ich skontrolovať (v pripojenej zmrzlinovej predajni sa podáva aj zmrzlina s pizzou).
Všetky fotky od Tom Cappellino.
Vitajte v Pizza Brain
Pizza Brain sa otvorila 7. septembra 2012 v štvrti Kensington vo Philadelphii. Je zdobená predmetmi zbierky majiteľa a milovníka pizze Brian Dwyerovej zbierky viac ako 1 000 pamätných kusov pizze.
Múzeum pizze
Reštaurácia tiež slúži ako „múzeum pizze“a je prvou svojho druhu v Spojených štátoch. Jedinečná zbierka spoločnosti Dwyer získala v roku 2011 svetový rekord Guinness. Približne 30% jeho zbierky je vystavených.
Lahodná, chutná pizza
Toto nie je normálny kúsok pizze, ľudia. Pizza Brain sa špecializuje na „gurmánske jedlo“, v ktorom sa kombinujú miestne suroviny, ktoré vytvárajú eklektické koláče, napríklad Esteban Destino, pečené bravčové mäso, koriandr, limetkovú šťavu, jalapenos a čierne fazule a Bernie Templeton, ktorý používa kozie syry, zemiaky, čerstvý rozmarín, póriky a slanina - niečo ako pečená zemiaková pizza, ak chcete.
prestávka
Sponzorované
5 spôsobov, ako sa dostať späť do prírody na plážích Fort Myers a Sanibel
Becky Holladay 5.9.2019 Food + Drink
Ako pivovary a liehovary pomáhajú oživiť toto susedstvo Philly, ktoré sa kedysi nazývalo „Walmart of Heroin“
Jared Ranahan 26.9.2019 Travel
Váš identifikátor vás možno príde budúci rok nedostane cez bezpečnostnú ochranu letísk
Evangeline Chen 3. októbra 2019
Makin '' za
Výroba pizze nie je vtip. Šéfkuchár Joe Hunter mi ukázal celý proces od začiatku do konca; Miesenie všetkého toho cesta a práca s ťažkými strojmi trvalo zmenilo svalovú hmotu v jednom z Joeových ramien.
Dotyk Philly
Pizza Brain si úplne osvojila svoje miesto v krajine cheesesteaks a Rocky schodoch. „Je to také historicky podivné, tajomné a často prehliadané miesto, “poznamenal Dwyer. „A ten, ktorý je veľa cudzích holubov, je neskutočne úrodný. V našej mysli je to neuveriteľne úrodná pôda pre autentické tvorivé vyjadrenie.“
Umenie pizze
Terasa reštaurácie Pizza Brain je vyzdobená umením zameraným na Philly. Miestny umelec James 'Hawk' Krall vytvoril nástennú nástennú maľbu „pizzalebrity“(40 metrov) a mozaiku medzi zemou a strechou zostavil Izajáš Zagar, muž za kúzelnými záhradami Philadelphie.
