Severná hranica regiónu Šlezvicko-Nemecko sa rozprestiera okolo malého mesta Flensburg, známeho najlepšie ako konečné sídlo nacistického Nemecka na celý týždeň po Hitlerovej smrti až do kapitulácie nemeckých síl v roku 1945. V súčasnosti mnohí dánski ľudia volajú Flensburg je domovom napriek tomu, že mesto nie je súčasťou Dánska od roku 1864. Aj keď sa Flensburg rozhodol, že mu bude poskytnutá možnosť zostať súčasťou Nemecka, Dánovia a Nemci žijúci v tejto oblasti majú mimoriadne priateľský vzťah.
Strávte kedykoľvek Flensburg a ste povinní byť svedkami niečoho podobného tomuto stretnutiu: dánsky muž, ktorý prechádza nákupnou míľou v centre mesta, vstúpi do obchodu a príde k pracovníkovi. Pracovník obchodu pozdraví dánsku osobu v čiastočne zlomenej dánčine. Muž odpovedá po nemecky a rozhovor pokračuje týmto spôsobom, až kým muž neodíde s balíkom saure rolle, kyslou klobásou populárnou v tejto oblasti. Obaja sú zdvorilí a zároveň dokazujú, že sú dostatočne rešpektovaní, aby sa naučili jazyk krajiny druhej.
Hraničné mestá sú jednoducho tým najlepším pre cestujúcich na krátkom čase alebo s nerozhodnosťou. Majú to najlepšie z jedál, nápojov a kultúrnych tradícií každej krajiny do jednej. Flensburg je jedným z najlepších miest v severnej Európe a je ideálnym miestom na víkendový výlet do iných častí krajiny. Mesto má populáciu okolo 100 000 ľudí a je toho veľa, čo treba urobiť bez toho, aby to bolo príliš veľké. Čas bude lietať, aj keď sa rozhodnete tráviť väčšinu z toho, čo sledujú ľudia z jednej z mnohých kaviarní v centre mesta. Len buďte pripravení na jazykovú bariéru. Aj keď sú šance vysoké, že stoly okolo vás budú hovoriť dánsky aj nemecky, pravdepodobne nebudete počuť veľa anglicky. Stačí vziať od miestnych obyvateľov narážku na kultúru, namiesto toho komunikovať prostredníctvom láskavých gest, zdieľaných jedál a piva.
Začnite historickou prechádzkou po nákupnej štvrti
Nákupná míľa je najlepším miestom na videnie kultúrnej fúzie, ktorá stále prechádza touto oblasťou. V Nordermarkte, na okraji míle, sa miestni obyvatelia schádzajú nad nápojmi a sústo v kaviarňach blízko prístavu. Dánska móda je vystavená v galériách vedľa nemeckých trhov a mäsiarov a turistov z celej Európy i mimo nej sa bez problémov mieša. Bary sa vyplnia skoro večer. V lete sa pravidelne v prístave koná živá hudba a udalosti.
Využite túto oblasť naplno ukončením prechádzky v prístave, kde nájdete stovky lodí a veľkých lodí. Prístav bol miestom skorej interakcie medzi dánskymi osadníkmi mesta, ktorí založili mesto okolo roku 1200 nl, a nemeckými obchodníkmi, ktorí cestovali na sever. V minulosti šli rybári po slede v regióne a Flensburg sa rýchlo rozrástol do obľúbeného obchodného prístavu. Tak populárne, že až do polovice 18. storočia bol druhým najväčším dánskym prístavom. Táto kombinácia obchodu ďalej upevňovala kombináciu dánskych a nemeckých kultúr a aj dnes sa študenti učia nemčinu a dánčinu na flensburgských školách.
Ochutnajte zmiešané kultúry v mestských reštauráciách a krčmách
Nie je žiadnym tajomstvom, že v pohraničných mestách nájdete to najlepšie jedlo. Nezáleží na tom, či je to hranica medzi Mexikom a USA, Talianskom a Francúzskom alebo Thajskom a Kambodžou. Platí to aj o Dánsku a Nemecku.
Oboznámenie majiteľov reštaurácií s oboma kultúrami je v mestskej reštaurácii dobre zastúpené. Mnoho reštaurácií je tu zameraných na fúziu, čo ťahá vplyv z oboch krajín. Vďaka tomu sú pre niektoré zábavné ponuky zaujímavé aj zábavné zážitky z objednávania jedla. Milujú svojho schwarzauera, druhu krvnej polievky a duseného rutabaga. Tí, ktorí majú sladký zub, by mali vyskúšať rote grütze, dánske ovocné jedlo podávané so smotanou. Miestne reštaurácie vo Flensburgu sú známe tým, že servírujú veľké porcie, takže majú hlad.
Börsenkeller: Obľúbená reštaurácia medzi dánskymi ľuďmi a miesto, kde nájdete dobré nemecké jedlo podávané s miestnym pivom z plzeňského piva Flensburger. Reštaurácia sa nachádza na nákupnej míle a cíti sa trochu ako suterén s rustikálnym, starým školským, tradičným dekorom. Objednajte si mäso a zemiaky, a keď si sadnete, čakáte na večeru, pokúste sa rozlúštiť, kto okolo vás hovorí v akom jazyku. Pravdepodobne sa to rozdelí na stred.
Hansens Brauerei: Len pri prístave nájdete Hansensa Brauereiho. V reštaurácii sa na mieste pripravuje vlastné pivo a jedáleň sa nachádza hneď vedľa pivovaru, takže môžete sledovať tento proces a užívať si večeru. Toto je skutočná voľba rybárov, kde nájdete škandinávske jedlá z morských plodov, ako je napríklad vyprážaný sleď, nemecký steak a hovädzie mäso (plátky zemiakov), z ktorých každá sa dobre páruje s miestnym vareným pivom.
Hinkelstein: reštaurácia, v ktorej sa budete cítiť vítaní hneď po vstupe do dverí. Hinkelstein, ktorý podáva zimné jedlá so sezónnymi špecialitami - vrátane jedál s tematikou Oktoberfest a grünkohl (kale), si vybudoval lojálnu cestu z oboch strán hranice. Podľa toho, koľko zákazníkov zrejme čaká personál osobne, je zrejmé, že Hinkelstein má svojich štamgastov. Ak počas svojej cesty niekoľkokrát navštívite, pravdepodobne si pamätajú aj vašu objednávku.
Flensburger Braueri: Budete počuť, ako miestni obyvatelia objednávajú „fleny“takmer v každom nápojovom zariadení v meste, a Flensburg Pilsener je to, čo požadujú. Ak sú miestni obyvatelia hrdí, je to toto pivo. Ak máte niekoľko dní v meste, navštívte Flensburger Braueri. Je to obľúbená zastávka, preto si svoju návštevu vopred zarezervujte vopred.
Iné spôsoby, ako vidieť mesto
Nakopte sa do minulosti a dozviete sa viac o tom, ako sa Flensburg v Schifffahrtsmuseum stal takou kombináciou dánskych a nemeckých kultúr. Tu sa dozviete o námornej histórii Šlezvicka z dánskeho hľadiska priamo v prístave. Keďže prístav je srdcom mesta, múzeum vám dáva skúsenosti so starým flensburgským životom, keď rybárstvo a regionálny obchod riadili hospodárstvo. V roku 1412 zomrela na lodi v prístave Dánska kráľovná Margaret I., čo je čudné vyhlásenie o sláve, o ktorom budete pravdepodobne počuť pri návšteve múzea. Interaktívne výstavy sa zameriavajú na morský život v oblasti a sú obzvlášť zábavné, ak cestujete s deťmi.
Ak ste počas sviatkov v meste, navštívte každoročný vianočný trh. Nemecko je o nich známe a Flensburg nie je výnimkou. V tomto ročnom období nie je nedostatok glühweinu (nemecká verzia vareného vína), oplatiek a nemeckých klobás a atmosféra je útulná a teplá. Pri pití glühweinu buďte opatrní, pretože je omnoho silnejší, ako chutí. Trh navštevujú Dáni a Nemci z Flensburgu a mimo neho, spolu s turistami navštevujúcimi oblasť.
Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete preskúmať Flensburg, či už ide o jedlo alebo históriu, je to pohraničné mesto, ktoré nechcete nechať ujsť.
