Liehoviny + koktaily
Škótsko je rajom milovníkov whisky. Je rozdelená do piatich rôznych regiónov, z ktorých každá má svoju vlastnú preslávenú minulosť a dobre milované značky. Nekonečná vášeň pre sladovú whisky inšpirovala veľa púte do liehovarov, aby zistili, kde sa mágia odohráva. Nie všetky liehovary sú si však rovné. Ak sa chystáte na nezabudnuteľný zážitok z whisky do Škótska, musíte ísť do toho najlepšieho z najlepších. Týchto päť liehovarov ponúka pri návšteve niečo zvláštne - nielen malú dram v degustačnej miestnosti - preto si ich musíte vopred rezervovať.
1. Ardbeg
Ostrov Islay je známy svojou mohutnou rašelinou whisky. Dymová aróma a chuť sú okamžite rozpoznateľné pre každého pijana škótskeho (a pre pijanov, ktorí nepochádzajú zo Škótska, ich zvyčajne oddeľuje). Menej známe je však to, čo musí byť jedným z najlákavejších výletov do liehovaru v celom Škótsku.
Každú tretiu sobotu od apríla do septembra chodí zamestnanec z Ardbegu skupinu návštevníkov 600 stôp do kopcov nad liehovarom do Loch Uigeadail. Loch znamená jazero a Uigeadail sa prekladá na „temné a tajomné miesto“- a toto temné a tajomné miesto je zdrojom vody Ardbegu. Akonáhle tam ľudia na prehliadke vykonajú rituál „loch and key“, kde otvoria škatuľu so starým kľúčom, vziať si z fľaše whisky do škatule a potom fľašu „vrátiť z fľaše na whisky, odkiaľ Celý zážitok je asi päť až šesť hodín, takže si naplánujte turistické vybavenie podľa toho.
2. Laphroaig
Jeden z najslávnejších mien v rašelinovej škótskej whisky má tiež jednu z najslávnejších prehliadok. Laphroaig's Water to Whisky Experience je dobrodružstvo štyri a pol hodiny cez liehovar, až po rašeliniská a cez zdroj vody Laphroaig. Potom je späť do sudovej miestnosti, kde ochutnáte výber whisky a fľašu si obľúbíte sami.
Nie je to pre slabé srdce. Liehovar odporúča, aby ste mali pred registráciou „strednú úroveň spôsobilosti“. Musíte tiež vziať do úvahy každé počasie, ktorému budete čeliť, ale dobrá správa je, že vám umožňujú požičať si nejaké topánky Wellington, aby sa prepadli cez rašeliniská.
3. Glenlivet
Glenlivet (áno, trvajú na „The“) je jedným z najznámejších sladových whisky na svete. Našiel sa spôsob, ako vyniknúť v regióne Speyside, kde existuje veľká konkurencia pre jednotlivé slady, pravdepodobne čiastočne kvôli tomu, že skutočne má meno, ktoré ľudia môžu vysloviť.
Keď Glenlivet prvýkrát začal v roku 1800, región bol pašeráckou cestou plnou bojujúcich nelegálnych liehovarov a daňovníkov, ktorí ich prenasledovali; a liehovar vytvoril pešie trasy, ktoré sa môžete naučiť o tejto histórii. To je to, čo môžete urobiť v liehovare, čo robí návštevu špeciálnou, hoci. Po dozvedení sa o príbehu The Glenlivet si môžete naplniť vlastnú fľašu priamo z sudu, uzavrieť ju, uzavrieť a označiť. Takže aj keď Glenlivet je oporou mnohých barových vozíkov, len málokto môže povedať, že skutočne whisky fľašoval sám.
4. Glenfiddich
Glenfiddich znamená „údolie jeleňov“, vďaka ktorému je Glenfiddich Scotch whisky jeleňa alebo niečo také. Spoločnosť bola založená v roku 1886 Williamom Grantom a je to jedna z najstarších paliarní whisky v Škótsku. Pravdepodobne toho nebolo veľa, čo by sa priemerný návštevník mal vidieť, ale určite už je tu.
Na prehliadke Solera: Zrekonštruovaná prehliadka, budete musieť prejsť liehovarom a uvidíte, ako sa veci vyrábajú. Čo však robí toto turné extra skvelým, je možnosť vyrobiť si vlastnú verziu Glenfiddich 15-ročnej zmesi tak, že sa whisky z sudu premiešate do malej fľaše na vzorky, ktorú dostanete domov. Toto turné si môžete zorganizovať tak, že sa vydáte na turné Pioneers, kde sa dostanete k podobnému miešaniu, ale whisky je po ruke zo skladu 12, inak známeho ako domov Malt Master Selection.
5. Dalwhinnie
Dalwhinnie sa nachádza v meste s rovnakým názvom. Je to v škótskej vysočine a je to najvyššia vyvýšená liehovar. Predstavte si to ako najviac vysočinu Vysočiny. Ak to nebol dostatočný dôvod na návštevu, liehovar má exkluzívnu prehliadku whisky a čokolády, kde môžete vidieť, ako miesto funguje, a potom ochutnať šesť sladových whisky, ktoré sú odborne spárované s ručne vyrábanými miestnymi čokoládami.
Toto párovanie (okrem bežného turné) bolo dôvodom, prečo Dalwhinnie získala v roku 2017 ocenenie Drink International Award v kategórii Najlepšie liehovarnícke turné v Škótsku, čo nie je žiadny malý čin, keď sa nachádzate na mieste, ktoré je synonymom whisky.
