Najlepšie írske Whisky Liehovarné Zájazdy

Obsah:

Najlepšie írske Whisky Liehovarné Zájazdy
Najlepšie írske Whisky Liehovarné Zájazdy

Video: Najlepšie írske Whisky Liehovarné Zájazdy

Video: Najlepšie írske Whisky Liehovarné Zájazdy
Video: Alfasrnec Irská whiskey 2024, Marec
Anonim

Liehoviny + koktaily

Image
Image

Škótska whisky a bourbon sa v posledných rokoch dostali do centra pozornosti, ale je tu ešte ďalšia slávna oblasť whisky, ktorá je pripravená žiariť: Írsko. Írska whisky je najrýchlejšie rastúcou liehovou kategóriou na svete, ktorá v roku 2017 predáva o 20 percent viac whisky ako v roku 2016, s očakávaním zdvojnásobenia množstva whisky vyrobeného v roku 2014 do roku 2020. To všetko môže znieť ako banda čísel, znamená to však jednu dôležitú vec: Nikdy nebolo lepšie navštíviť írske liehovary na whisky.

„Čo robí Írsko vzrušujúcim miestom pre fanúšikov whisky práve teraz, je skutočnosť, že krajina prechádza renesanciou whisky, “hovorí Alex Conyngham, spoluzakladateľ írskej whisky Slane. „Po mnoho rokov bolo v Írsku iba niekoľko liehovarov. Dnes existuje asi 30 liehovarov, ktoré sú v prevádzke alebo sa plánuje ich otvorenie čoskoro. “

Súčasný počet liehovarov nemusí znieť ako veľa v porovnaní s inými historickými destináciami na výrobu whisky (viac ako 70 v Kentucky a viac ako 120 v Škótsku), ale nezapočítava sa to. Írsko má 32 600 štvorcových míľ (približne o veľkosti Indiany) histórie whisky. Ľudia vyrábajú whisky v Írsku po stáročia, čo je pravdepodobne dôvod, prečo gaelčina pre whisky - uisce beatha - znamená „vodu života“.

Image
Image

Keďže Američania sú známi tvrdým opakovaním írskeho dedičstva, neprekvapuje, že sú najväčšími fanúšikmi whisky mimo Írska. Nápoje v USA kúpili v roku 2016 43, 92 milióna fliaš írskej whisky a toto číslo len stúpa. Netrvá dlho, kým sa írski Američania začnú húfne páliť v liehovaroch, aby zistili, kde sa whisky vyrába z prvej ruky, presne tak, ako to robia v obchode Guinness Storehouse, kde sa nachádzajú dokonalé koláče alebo krčmy v Temple Bar.

Či už ste teda dlhoročný milenec írskej whisky, nadšenec liehovín, ktorý rád zostane v styku s najväčšími trendmi, alebo ste jednoducho posadnutí všetkým z krajiny Éire, teraz je čas ísť na to najlepšie z toho, čo Írsko musí ponúknuť úlovky pred zvyškom sveta. Tu je päť najlepších skúseností írskej whisky, ktoré vám pomôžu začať.

Old big copper whiskey distillery on stone foundation at the Jameson Heritage Center in Midleton Co. Cork
Old big copper whiskey distillery on stone foundation at the Jameson Heritage Center in Midleton Co. Cork
Image
Image

1. Jameson Midleton Experience

Je tu niečo, čo by sa malo povedať o novej Jamesonovej novej výstave v Dubline. Je ľahko prístupný, určený pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o históriu značky, a vy môžete vyskúšať veľa whisky z barelu. Skutočná tekutina sa tam však nevytvára, takže je to ako navštíviť EPCOT. Ak chcete získať plný zážitok z Jameson, zamierte nadol do County Cork, kde sa vyrába všetka whisky Jameson, ktorá sa teší po celom svete. Jameson presunul svoju činnosť do Midletonu v roku 1975 a niektoré budovy v areáli siahajú až do roku 1795. Pravidelná prehliadka vám ukáže základy, zatiaľ čo ľudia, ktorí sa rozhodnú pre sprievodcovské liehovarnícke turné, dostanú chuť ochutnať ducha priamo z fotografií, pretože rovnako ako vzorka whisky čerstvá z barelu. Ďalšie liehoviny írskej whisky, ako napríklad Powers a historická značka Redbreast, sa vyrábajú aj v liehovare County Cork, takže je možné získať o niečo viac ako len klasický a spoľahlivý Jameson. Jameson je zďaleka najväčšou a najznámejšou značkou írskej whisky, takže bez tejto návštevy by žiadny výlet na whisky nebol úplný.

Machinery at the Pearse Lyons Distillery in Ireland
Machinery at the Pearse Lyons Distillery in Ireland
Image
Image

Foto: Pearse Lyons Distillery / Facebook

2. Liehovar Pearse Lyons v kostole sv. Jakuba

Pearse Lyons sa nachádza v kedysi dublinskom kostole sv. Jakuba. Je to pravdepodobne jediné miesto, kde liehovarná prehliadka zahŕňa aj priechod miestnym kostolným cintorínom, ktorý je sám o sebe výletom, pretože kostol pochádza z 12. storočia. Ak vás pije niečo iné ako víno z prijímania vo vnútri kostola, Pearse Lyons vám umožní vyskúšať tri rôzne druhy írskej whisky v hlavnej lodi kostola vedľa statkov z medených kvetináčov. Podľa vašej viery sa môžete alebo nemusíte pri návšteve cítiť viac ako jeden druh ducha.

Slane Distillery castle and grounds in Ireland
Slane Distillery castle and grounds in Ireland
Image
Image

Foto: Slane Distillery

3. Destilácia Slane v zámku Slane v Boyne Valley

Na zozname vecí, ktoré je Írsko známe, sú whisky a hrady hneď vedľa vrcholu. Slane má oboje. Značka nazýva svoj hrad domom Slane Castle Estate a majetok s rozlohou 1 500 akrov už dávno spravuje rodina Conynghamovcov. 250-ročné stajne, v ktorých boli kedysi ustajnené kone, sa teraz vyrábajú v Slane írskej whisky. Samotná budova je tiež domovom Rock 'n' Roll v Írsku, kde spája starodávne duo hudby a whisky s aktmi skupín ako U2, The Rolling Stones, Bob Dylan, Bruce Springsteen a Guns 'N Roses. Slane je vo svete írskej whisky relatívne nový, ale už získal ľudí vďaka svojmu vlajkovému výrazu s trojitým sudom. Každý, kto urobil chybu pri rezervácii príliš krátkeho výletu do Írska (Conyngham navrhuje aspoň týždeň), môže skontrolovať liehovar na whisky a navštíviť zámok z ich zoznamu naraz s výletom do Slane.

Old Bushmills Whiskey Distillery in Ireland
Old Bushmills Whiskey Distillery in Ireland
Image
Image

4. Starý liehovar Bushmills

Na pobreží Severného Írska v dedine Bushmills nájdete najstaršiu licencovanú liehovaru írskej whisky - a najstaršiu nepretržite licencovanú liehovarníctvo. Výroba whisky začala grantom kráľa Jakuba v roku 1608 a licencia na ochrannú známku bola udelená v roku 1784. Áno, írska whisky má chvíľku a objavuje sa tu veľa nových značiek a výrazov, to však neznamená, že by ste mali ignorovať čo prišlo skôr (dlho, dlho predtým). Každá šarža Bushmills sa vyrába v liehovare, od jednotlivých sladov po zmiešané whisky, čo z nej robí jednu z írskych liehovarov vyrábaných zo skla. Môžete získať prehľad o tejto histórii a zistiť, čo robí Bushmills jedným z najpredávanejších írskych whisky dnes na turné. Navyše získate vzorku viac ako piatich výrazov, ktoré značka vytvára. Zapojte nejaký čas do svojho harmonogramu pre túto historickú značku, pretože bez nej by írska whisky nebola na mieste, v akom je dnes.

Kilbeggan whiskey distillery in Ireland
Kilbeggan whiskey distillery in Ireland
Image
Image

5. liehovar Kilbeggan

Jediným liehovarom s nárokom na históriu, ako je Bushmills, je Kilbeggan. Pôvodná licencia na liehovary pochádza z roku 1757, ktorá, ak ste dali pozor, je 27 rokov pred Bushmillsom. Kilbeggan však na niekoľko rokov prestal destilovať a potom sa znova začal vracať späť. V súčasnosti majú tieto dve značky konkurenčné príbehy, z ktorých jedna je skutočným OG, pokiaľ ide o destiláciu írskej whisky. Možno najlepším spôsobom, ako rozhodnúť, na ktorej strane ste, je navštíviť obidve strany. Okrem ochutnávky whisky uvidíte originálne kaše a fermentory vo svojich pôvodných pozíciách na prehliadke Kilbeggan, spolu s novými kvasiacimi nádobami a epickým 186-ročným hrncom.

Odporúčaná: