zákusok
Najslávnejší dezert v New Orleans, beignet, je jednoducho vyprážané cesto obalené práškovým cukrom, ale jeho jednoduchosť odporuje jeho jednoduchosti. Beignet je oficiálny šiška z Louisiany - áno, Louisiana má šišky - a často sa podáva popri kaviarni au lait, ktorá je francúzska na kávu s mliekom.
Francúzske spojenie, rovnako ako toľko vecí v Louisiane, siaha až do francúzskych osadníkov, ktorí sa v 17. storočí presťahovali z kanadskej oblasti Acadia. Jednou z potravinárskych tradícií, ktorú so sebou priniesli Akadémi, boli pečivo choux, ktoré sa vyrába z cesta, ktoré vychádza skôr z vlastnej pary ako z kvasníc. Dnes môžete nájsť čerstvú repu takmer kdekoľvek v New Orleans a jej jedenie (alebo, reálne veľa) je rovnako dôležitou súčasťou výletu do New Orleans, ako je prehliadka najlepších barov na ulici Bourbon Street a prejedanie sa počas nedeľného brunch. Len nezabudnite ísť na správne miesto. Jedná sa o sedem najlepších reštaurácií a kaviarní pre žiarovky v New Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Bezpochyby najznámejšou a pravdepodobne najnavštevovanejšou lokalitou pre repky je Café Du Monde. Café Du Monde sa začalo ako kaviareň v roku 1862 a teraz má osem stánkov v oblasti New Orleans. Poloha pri rieke Mississippi je najslávnejšia a mali by ste byť pripravení počkať, či pôjdete počas zhonu davu. Dobrou správou je, že Café Du Monde je otvorené 24 hodín, sedem dní v týždni (s výnimkou Vianoc a „v deň, keď občas príde hurikán príliš blízko k New Orleans“), a to vždy, keď sa na vás naleje toto nalepenie.
Umiestnenie: 800 Decatur St
2. Kaviareň Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet je dobrou alternatívou, keď je Café Du Monde príliš balené. Na troch miestach sa rozprestiera francúzska štvrť a podáva sa tradičná repa spolu s kávou a ďalšími špeciálnymi raňajkami. Cafe Beignet tvrdí, že má „Best Beignets in New Orleans“, čo je vysoko sporné tvrdenie v závislosti od toho, s kým hovoríte. Má však najlepší slogan: „Beignet, urobte to.“
Umiestnenie: 334 Royal St, 311 Bourbon St a 600 Decatur St
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company je sesterskou reštauráciou spoločnosti New Orleans Hamburger & Seafood Company a nachádza sa hneď za reštauráciou. Je to ideálne miesto, ak sa chcete vyhnúť davom francúzskej štvrti. Spolu s tradičnou repou a špeciálnymi kávami spoločnosť New Orleans Coffee & Beignet Co. podáva moderný dezert ako čokoládová repa.
Umiestnenie: 4141 St Charles Ave
4. Luca Eats
Foto: LUCA jej / Facebook
Luca Eats opúšťa tradíciu a posúva cukrovú repu na ďalšiu úroveň. Luca Eats je známa svojimi Oreo repami, ktoré sa vyrábajú odobratím tradičného vyprážaného cesta a jeho naplnením zmesou sušienok Oreo a následným doplnením práškového cukru.
Umiestnenie: 7329 Cohn St
5. Lorettov autentické pralinky
Foto: Loretta's Authentic Pralines / Facebook
Loretta's Authentic Pralines je primárne obchodom s pralinkami, ako už názov napovedá, ale jeho prevzatie repky je ako nikde inde. Loretta's okrem servírovania tradičných repiek podáva aj sviečkové repy, o ktorých sa tvrdí, že sú „rečou o New Orleans“. Pre priaznivcov pikantných pokrmov slúži Loretta's beetetmi plnené krabím mäsom a sendvičmi z raňajkových červov.
Lokality: 2101 N Rampart St a 1100 N Peters St
6. Pekáreň
Foto: Bakery Bar / Facebook
Počas karnevalovej sezóny je Bakery Bar známy pre svoje kráľovské koláčiky inšpirované koláčmi plnené smotanovým syrom Grand Marnier a preliate cukrom naplneným škoricou. Je to stojí za návštevu po celý rok, a jeho ponuka obsahuje aj repy zvraty, ako sú čokoládové lupienky cookies cookie, ktoré sú ako hlboko vyprážané sušienky čokolády, ktoré sa podávajú spolu s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Umiestnenie: 1179 Zvestovanie sv
7. Ročník
Foto: Vintage NOLA / Facebook
V reštaurácii The Vintage, ktorá sa nachádza v susedstve írskeho kanála, sa repky servírujú od otvorenej do konca a ak si necítite kávu, môžete si so svojím zákuskom dať nejaké víno alebo šampanské. Existujú tradičné možnosti a zvraty, ako sú repy, ktoré sa dodávajú v dvoch veľkostiach as práškovým alebo škoricovým cukrom. Bignety tiež prichádzajú „vymyslené“s výbermi, ako sú s'mores, matcha, malina a jablkový koláč.
Miesto: 3121 Časopis St
