Jedlo + pitie
1. Tsujita LA Artisan Noodle
Little Osaka, West LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
FAKT: toto je najlepší ramen v LA. ? ?? || Ramen s mäkkým vareným vajcom v #Tsujita na Sawtelle #OurDietStartsTmro
Fotografia zverejnená našou stravou začína v Tmre (@ourdietstartstmro) 7. júna 2015 o 18:32 PDT.
Existuje veľa dní, keď po mne túžba po Tsujite príde ako tsunami a núti ma ísť cez mesto do Malej Osaky, aj keď žijem 3 ľahké míle od centra Tokia. Vôňa tohto hlbokého, bohatého tonkotsu vývaru, ktorý sa varí 60 hodín, sa okolo mňa obalí tým najsladším pozdravom po mojej hodinovej ceste. Keď sa sedadlo konečne otvorí, rád pripravím svoju paletu s tmavo zeleným čajom matcha pre Ajsamu tsukemen, s ramenom tvrdo vareným a podávaným horúcim, mimoriadne horúcim vývarom. Toto jedlo je od začiatku do konca úplne potešením.
Začnem správnym spôsobom a ponorím ramen do vývaru tak, ako sa podáva, ale nemôžem odolať pridaniu takana (horúca listová horčica) dlho. Podarí sa mi odolať dokonalému, korenenému vajíčkam s mäkkým varom najmenej do polovice pridávaním vápna do vývaru a striedaním prúžkov bambusu alebo bravčového mäsa pre rezance. Dokončenie vajíčka je vyvrcholením, ktoré ma vedie k žiadosti o bezplatnú polievku wari, aby som zriedil zvyšný vývar z bohatého, mäsitého jedla na jemnú pochúťku. Vynechávam kaedama (extra rezance za 1, 50 USD), aby som mohol vyvážiť slanú dokonalosť môjho jedla s obrovským zeleným čajom alebo krémovým obláčikom z jahody z ulice na Beard Papa's, vedľa japonského trhu Nijiya.
Ísť na:
Čisté potešenie z jedla; báječné potešujúce dni podvádzania; skvelé pikantné opravy
2. Sunny Spot
Benátky, 822 Washington Blvd 90292
# brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Fotka zverejnená používateľom @lizyuricek 8. júna 2015 o 14:09 hod. PDT
Vnútri „kuchárstva Roya Choiho“, ako hovorí, sa naplnilo „ovocím a korením, hudbou a láskou“všetko žije živou farbou a textúrou, od svetlých, eklektických dekorácií, cez visiace lustre a závesné rastliny, až po zrkadlá, hranoly. a žiariace sviečky všade. Nemajú jednu, ale dve šťastné hodiny každý deň v týždni, od 16:00 do 19:00 a 22:00 - blízko. Pridajte k hudbe poppin '$ 17, mimingy bez mixu, mix-and-match, Bloody Marys a Sunny Rum Punch. Brunch nie je o víkendoch nič iné ako párty. Hlavná miestnosť reštaurácie sa otvára na vonkajšiu terasu, ktorá je uzavretá a rozotieraná v rastlinách a trblietavých svetlách a môže pre mňa predstavovať jedinú skutočnú súťaž medzi posedením vo vnútri alebo vonku.
Zo všetkých výtvorov inšpirovaných Západnou Indiou ma Muh-F K * N Morongo a vajcia zblázňujú muh-f k * n bláznivými zrelými plantajnami, slaninou Applewood, feniklom, cesnakom, bylinkami a zázvorovým olejom, čím vytvárajú neporovnateľnú základňu pre moje tekvica. Snažím sa ísť s niekým, kto si objedná Ropa Vieja, aby som mohol občas vyrovnať jasnú sladkosť môjho lahodného jedla so zaprášenou, pikantnou a korenistou dusenou dusenou, varenou paprikou, koriandrom, žltou ryžou, chilli ocot. Ak dávajú prednosť niečomu inému, snažím sa ich motivovať k nadpozemskej kubánskej Torte, ktorá pokrýva bravčovú polievku, prosciutto, provolonu a jalapeño na dokonalom kotúči spolu s hranolkami a vločkovými yuckovými hranolkami a kečupom z banánov. Hranolčeky extra yucca je možné po pláži vyraziť a slúžiť ako dobrá špongia pre všetkých tých úderov!
Ísť na:
Okamžité zvýšenie nálady; skoré začatie strany alebo jej pokračovanie; Kreatívne chuťové profily; veľké skupinové oslavy (Rezervácie pre skupiny nad 3!)
3. Griddle Café
Západný Hollywood, 7916 W Sunset Blvd 90046
Griddle Cafe ? Palačinky, ktoré dokážu nakŕmiť celú rodinu ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Fotka zverejnená používateľom Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) 8. júna 2015 o 10:52 hod.
Občas prosím priateľov, aby ma navštívili v LA, pretože to nielen legitimizuje, ale vyžaduje aj exkurziu do kaviarne Griddle. Nakoniec by som bol nemravnou hosteskou, keby som nezobral každého návštevníka na stohy palaciniek s veľkosťou lietajúcich tanierov, s menami ako Mounds of Pleasure, a tehly z francúzskeho toastu nazývané Devil's Daydream, nehovoriac o pravdepodobne najlepšia francúzska káva v meste.
Ak nie sú v meste žiadni priatelia, občas sa správam so zvyškom miestnej súpravy, s použitím výhovorky, že výroba jamky v palacinkách BLUESberry (s čučoriedkami, ktoré tvoria najmenej 1/3 hmotnosti jedla) je Jedinou vecou, ktorá ma zabráni objednať si košík na sladké deky a mini kukuričné psy so stranou kanónov v Sundance Cinemas Sunset 5 na ulici.
Ísť na:
Časti a kombinácie, ktoré sú viditeľné uveriť; skutočne chutné palacinky, francúzsky toast a káva; fantasticky dobre vyzerajúci čašníci.
4. Blu Jam Café
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Chrumkavý francúzsky toast na brunch tohto AM s kolegom z New Yorku. ?
Fotka, ktorú uverejnil AndreaM (@ inbusinessandlife) 9. júna 2015 o 13:56 PDT
Keď po raňajkách nemám čas na dvojitú funkciu alebo štvorhodinové kómatu s jedlom, zamierim do spoločnosti Blu Jam za úžasnou liečbou, ktorá vyžaduje kreatívnu dekadenciu v organickom, jemnejšie úmernom smere ako The Griddle. Toto je miesto, ktoré tiež radšej navštevujem s príjemným priateľom.
Bolo by nezmyselné ísť bez toho, aby som dostal chrumkavý (vaječný brioška) francúzsky toast, vyprážaný v kukuričných vločkách na chrumkavú dokonalosť, preliaty lokálne pestovanými bobuľami a podávaný s touto vanilkovou omáčkou na boku.
Zároveň nemôžem odolať talianskym raňajkám, dokonalému malému disku húb a paradajkového rizota sušeného na slnku, s čerstvými chilli, bazalkou, estragónom a parmeziánom a preliaty dvoma pošírovanými (klietka, hormón a antibiotiká) zadarmo) vajcia a kvapky bylinkovej. Ak sa s mojím príjemným priateľom zamilujeme po Melrose v obchodoch so starožitnosťami a na Obchodnom stanovisku, môžeme načerpať rizoto a povedať nórskeho Benedikta s jeho dokonalým údeným loxom a kôprom holandským a oddávať sa chrumkavému francúzskemu toastu. ako dezert. Ak je skutočne slnečné, možno budeme musieť vytvoriť čerstvú šťavu, ktorá bude chodiť do baru, aby zostala zodpovedne hydratovaná.
Ísť na:
Lahodné, kreatívne variácie tradičných obľúbených raňajok; bezstarostná, moderná a zdravá scéna
5. Yamishiro Farmers Market
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Keď už hovoríme o zdravých, bezstarostných a organických produktoch, nie je nikde lepšie vychutnať si živú hudbu, nádherný výhľad na mesto a miestne vyrobené jedlá, ako vo štvrtok v noci na dvojúrovňovom trhu v Yamishiro. Páči sa mi bezplatná kyvadlová doprava z kostola Mosaic na Hollywood a La Brea, kde parkovanie je 2 doláre, do kopcov okolo 17:00, aby som mohol maximalizovať svoj čas vzorkovaním homosu, olív a syrov a stále poraziť línie v nákladných autách a stojanoch.
Moja typická rutina: debata o každom krepe a taco, najmä o kačacích konfekčných tacoch; pokúsiť sa zaslepiť oči na zemiaky Tornado, ale nechať ma poblázniť nosom; dokončiť moje zemiaky tornáda, keď dorazím do dedičstva LA, takže mám voľnú ruku za to-die-for lasagne cupcake s klobásou ragu a pohárom vína; obdivujte vždy ohromujúci západ slnka LA a nasnímajte fotografiu alebo dva; choďte hore do záhrady, aby ste navštívili Koi a obrovského Budúceho smiechu, a čo je dôležité, pripravte chuť na „architektonicky inšpirovanú“gurmánsku zmrzlinu od CoolHaus; debata medzi avokádom Srirachou, Nutellou s mandľami, so zmrzlinou Whisky Lucky Charms pred získaním čokoládovej mäty piepornej vloženej medzi snickerdoodle a čokoládovými sušienkami z preclíkov; choďte domov veľmi nespokojný a úplne zamilovaný do môjho mesta a s kým som zdieľal dokonalý večer.
Ísť na:
Perfektný rande s vašou skutočnou láskou alebo BFF
6. Bazár Jose Andres
Beverly Hills, 465 South La Cienega Blvd 90048
"Budú bojovať býky za ❌ ♥ ️ ➡️ FOOD"
Fotka zverejnená používateľom Xíu??? (@thu_truong) 7. júna 2015 o 22:22 PDT
Všetko o tejto reštaurácii je sexy. Pre mňa je trblietavá červená, čierna a biela jedáleň so svojimi obrovskými glamour fotografiami a plyšovými červenými závesmi najzmyselnejšou zo siedmich odlišných jedál.
S Jicama Wrapped Guacamole by som mohol začať kurz malých tanierov, prezentovaných ako nádherné kvety čakajúce na vytrhnutie z taniera. Potom by som si chcel vziať Philly Cheesesteak, neuveriteľne nežné hovädzie carpaccio z hovädzieho mäsa Wagyu, na vrchole vzduchového chleba, ktorý vybuchne a naplní ústa bielym krémom čedar.
Mohol som sledovať kaplnku Not Your Everyday z cherry paradajok a tekutú mozzarellu a potom prejsť k najdokonalejším páleným lastúrkam v omáčke romesco, ktorá prosí, aby bola misa olízaná. Bavlnená cukrová vata z foie gras je najúžasnejšia predstaviteľná predstava - sladká vatová cukrovinka sa roztopí, aby odhalila maslový poklad foie gras vo vnútri, a preto ju treba uložiť na poslednú chvíľu. LN2 CaipirinhaIt na báze rumu, ktorý prešiel z jedálne do cukrárne, pripravil stolný stôl s tekutým dusíkom, vytvoril dymovú dreamscape, ktorá krásne vedie do mramorovej, francúzsky inšpirovanej cukrárne podľa môjho výberu dezertu - mučenky vanilkovej paštiky z ovocia.
Ísť na:
Vzorkovanie mnohých gastronomických zázrakov; vynikajúca a priateľská služba, vidieť a byť videný
7. C & O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washington Blvd 90292
30 rokov v Loyola Marymount vytvoril filmový program. Strýko Howard je autorkou vzdelania! To je on preč v centre obklopenom 100+ kolegami. V spoločnosti C&O. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Fotka, ktorú uverejnil Joel Lava (@joellava) 27. mája 2015 o 20:33 hod. PDT
Táto taliansko-americká reštaurácia preteká ľuďmi, ktorí každý víkend čakajú na stôl. Pol bloku od pláže so systémom cti, ktorý slúži na servírovanie vínnych fontán rozptyľujúcich steny stola jedálne inšpirovanej Picasso a veľkej uzavretej terasy pripomínajúcej taliansku dedinu. Toto miesto nie je ničím, ak nie je položené späť a zábavné, zvlášť ak sa zúčastňujete pravidelných spievaní klasík, ako je napríklad Amore, keď čašníci plávajú okolo a opekajú všetkých. Syr a olivy sú obzvlášť Američanmi naklonení, pokiaľ ide o veľkosti cestovín „gargantuan“a nadbytok čerstvých cesnakových uzlov, ktoré tečú a prúdia a prúdia z rúry do vášho stola ako kúzla.
Som veľmi čiastočný voči smotanovým linguini s homárom kvôli dobrej rovnováhe portobellos, špargle, paradajok a šalotiek k veľkým kusom homára. Insalata Gorgonzola je vynikajúci šalátový sprievod, ak na mňa žiaden zo špeciálnych denných špecialít nevyskočí. Keď mám slávnostnú náladu, objednám obrovský tanier vyprážaných kalamárov s extra citrónom a do konca tartufo a cappuccino, pretože je to taliansky Američan a my tu môžeme urobiť skvelú kávu! Love!
Ísť na:
Nenápadná zábava, chutné bohaté jedlo, živé a interaktívne prostredie
Tento príbeh vznikol prostredníctvom programov cestovnej žurnalistiky na MatadorU. Uč sa viac
8. Colori Kitchen
Downtown, 429 W 8th St 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKitchen #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #Talianska kuchyňa
Fotka zverejnená spoločnosťou Colori Kitchen (@colorikitchen) 9. apríla 2015 o 21:06 PDT
Táto talianska reštaurácia BYOB preteká cez víkendy, ale zvonku je malá a nenáročná a je to jediná talianska reštaurácia, do ktorej prinesiem svojho európskeho talianskeho priateľa. Vďaka veľkému množstvu teplého chleba a hummusového dipu nemusíte pred domácimi cestovinami predchádzať predjedlami, ale za poplatok bez korku si môžete oddýchnuť a vytvoriť si miesto pre mnoho chodov autentického tradičného cestovného. Kalamársky steak s cesnakovou omáčkou je ľahký a osviežujúci a na začiatok skvelý.
Lasagna della Nonna, aj keď nie je mojou starou mamou, je dokonale vymyslená, doma pripravená dobrota. Na ľahšej strane je taglioni Mare Monte v paradajkovej omáčke robustný s bacuľatými tigrími krevetami a hubami a je môj osobný favorit. Citrónový dresing z endivického a rukolaho šalátu prispieva k príjemne jasnému koncu, pokiaľ si neprinesiete vlastný dezert, pre ktorý skvelý čakajúci personál vyčistí váš stôl a umožní vám voľne sa baviť. Malé stoly a čiastočne murovaný interiér dodávajú reštaurácii intímny pocit, zatiaľ čo otvorená kuchyňa a priateľskí kuchári dodávajú živému rodinnému zdroju živosť.
Ísť na:
Nenápadné, ale kvalitné jedlo pred šou
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, 3014 W Olympic Blvd 90006
Keď mi chýba môj bývalý domov v Oaxaca (kde som sa chvíľu usadil pre regionálne jedlo), zamierim rovno do Guelaguetza, aby som mohol opraviť krtek, tlayudas a chilacayota. Ich raňajky, obedy, večere a jedálne lístky sú obrovské, ale niektoré voľby sú nevyhnutné. Na raňajky niekedy musím mať chilaquiles de pasilla a som si istý, že nie je nikde lepší severne od hranice, aby som ju dostal. Krevety koktail vo svojej sladkej, chladenej paradajkovej omáčke ma vysníva a sviatok krtka vytvára na jedálenskom stole doslova kulinársky večierok s čiernymi, červenými a farebnými krtkami a sladkým estofado gulášom, podávaný s nakrájaným kuracím mäsom, ryžou a ručne vyrábaným tortily. K vírivke pridáva tlayuda vegetariana kapustu, šampiňóny, kaktusy, avokádo a paradajky, na vrchole obrovskej tortilly s čiernou fazuľovou pastou a queso freskou.
Nočná, živá, veľmi živá hudba vytvára vynikajúce príležitosti na vytvorenie priestoru medzi kurzami s nadšeným spevom alebo lepšie tancujúcim, čo je nevyhnutnosťou aspoň pred nejakým flan de queso a nieves Oaxaquenasom ako dezertom! Trh pozdĺž vonkajšej steny požehnane ponúka poháre ich krtkov a pastelov, ktoré si môžete vziať spolu s farebnými alebrijesmi, hrnčiarstvom a šperkami pre tie núdzové situácie, keď to nedokážete dokázať.
Ísť na:
Domáce tortilla chipsy s krtkom a sypané syrom namiesto chipsov a salsy; vynikajúca živá kapela; šťastné a priateľské servery
