1. Starostlivosť o čistotu reštaurácie a kúpeľne
Ako dieťa mi môj otec kedysi povedal: „Ak pôjdete do reštaurácie a kúpeľňa nie je čistá, nejedzte ju - predpokladajte, že v kuchyni majú rovnakú starostlivosť.“Toto je dobrá logika v Severnej Amerike., V Číne to nie je dobrá logika. Keby som mal jesť iba v nedotknutých reštauráciách, tak by mi chýbali jedny z najlepších potravín, ktoré Čína môže ponúknuť. Čím viac nevyhovujúce miesto vyzerá, tým lepšie jedlo má tendenciu chutiť. Pozornosť a detail sa nalievajú do jedál, ktoré by som si nikdy nemohla užiť nikde inde na svete. Spravuje ich len niekoľko ľudí, pričom nikto necháva pravidelne tendenciu čistoty „zariadenia“.
2. Čakanie v rade
Linky sú pekné. Udržiavajú veci spravodlivé a usporiadané. Robia to tak, aby malí chlap dostal aj šancu, nesmelo sa zúčastniť plachého a nezabudnuteľného. V Číne môžete zabudnúť na riadky. Keby som mal čakať, až sa na mňa prídu zakaždým, keď budem potrebovať cenu zeleniny v obchode s potravinami, stále by som tam stál ako nemotorný wàiguó rén.
V Číne sa veci pohybujú rýchlo, musia. V krajine, kde je populácia približne 1, 3 miliardy, sa línie zdajú byť bezvýznamné. Zatlačenie a strčenie je veľmi nevyhnutnou súčasťou metropolitnej čínskej kultúry a vôbec sa nepovažuje za hrubé, ale skôr za efektívne. Pochopením tohto som sa cítil, ako by som mohol fungovať vo víchrici spoločnosti. Pomáha tiež pri rešpektovaní úsmevu a kývnutia od ženy, ktorú ste práve silne vyzbrojili, zatiaľ čo sa snažíte pred ňou strknúť.
3. Šepkanie na verejnosti
Neviem, či je to kvôli jazykovej bariére, alebo preto, že priemerný človek v Číne má sklon hovoriť, ale amplitúda mojich rozhovorov sa určite zvýšila. Pri chôdzi po ulici alebo pri posedení v reštaurácii s priateľom bola táto konverzácia hlasitá, výrazná a niekedy búrlivá. To tiež nekončí, pretože je to typ človeka so sklonom hovoriť „čudné sračky“, je veľmi ľahké pohodlne povedať, čo chcete, kdekoľvek chcete.
Som si istý, že čínski vodiči taxíkov by mali pre svojich priateľov dobré príbehy, keby rozumeli anglicky.
4. Spoliehanie sa na verbálnu komunikáciu
Keď som sa prvýkrát presťahoval do Číny, nehovoril som čínsky, ani trochu. Aj keď som sa pomerne rýchlo naučil, že budem potrebovať crash kurz v Mandarin (nemožné) alebo iné riešenie, ako sa dostať v Číne (zábava). Počas mojich prvých niekoľkých hodín som sa stal vďačným za posledné roky rodinnej hry v noci, nikdy by som si myslel, že Charades bude môj záchranca v cudzej krajine.
Nielenže to, že som navrhoval a konal to, čo som chcel, mi pomohlo dosiahnuť viac, ako by som si kedy myslel, pomohlo to tiež vytvoriť spojenie s kým som sa snažil. Pripúšťa sa, že to nie je presne to, na čom sú založené celoživotné vzťahy, spoliehanie sa na prirodzenú neverbálnu komunikáciu bolo skvelým spôsobom, ako sa jazyk skutočne naučiť, a smiať sa.
5. Pitie studenej vody
V Číne je bežné presvedčenie, že studená voda môže viesť k rakovine a že je nakoniec „zlá pre vaše zdravie“. Neviem, či je to správne alebo nie. Viem, že keď som ochorel nachladnutím, moji zamestnávatelia vždy skočili na predpoklad, že možno pijem príliš veľa studenej vody a zdravotná sestra by trvala na tom, že všetko, čo robím, je vypiť veľa teplej vody, až kým sa úplne nezotavím. A aby ste sa zotavili dobre po zotavení, naďalej pite teplú vodu. A aby ste žili dlhý život, pite teplú vodu. A ak potrebujem niečo na pitie, pite teplú vodu. V podstate stačí piť teplú vodu a veľa z toho vypiť.
6. Picky jesť
Som jedným z mnohých nešťastných Severoameričanov s alergiou na arašidy. Arašidové alergie sú v Číne rovnako bežné ako jednorožce. S arašidmi sa pripravuje veľa chutnej ázijskej kuchyne, takže som sa pri jedle musel jasne vyjadriť. Nikdy som sa však nestrácal časom a pýtal som sa, čo by sa dalo strkať pri jedle. Ako sa ukazuje, výber slepo sa oplatí. Niekedy bolo skvelé vyskúšať niečo neobvyklé a uvedomiť si, že som práve objavil svoje nové jedlo „choď na“. Niekedy je najlepšie jesť a klásť otázky.
7. Jesť večeru sám
V Číne sa najlepšie jedlá podávajú na večeru. Je bežné jesť večeru aspoň s jednou ďalšou osobou a objednať si veľa jedla. V štandardnej čínskej reštaurácii si stôl objedná množstvo jedál plus jednu navyše pre množstvo ľudí pri stole. Všetko objednané jedlo sa potom rozdelí medzi všetkých pri stole. Je to skvelý spôsob, ako ochutnať nové veci a zostať na ďalší deň na obed.
Stravovanie so spoločníkmi vždy dobre. Aj keď je najlepšie pamätať na to, že tradične existujú tri prípady, keď sa ocitnete na konte zákona; ak ste najstarším členom pri jedálenskom stole, ak je vaše kreslo otočené smerom k dverám, alebo ak ste všetkých pozvali na večeru.
8. Pocit trápnosti
Či už ide o niekoho, kto žiada vašu fotografiu, mätúce čínske tóny a úplne nesprávne vykladá vašu správu, jeden z vašich študentov sa pýta, „prečo ste takí tuční ?!“, keď potľapkujete zadok, alebo znášate mnohé šokujúce pohľady. a keď sa obviňujete z obchodu s potravinami, pre cudzinca v Číne sú nevyhnutné trápne chvíle. Ľudia sú väčšinou zvedaví na to, odkiaľ ste a prečo vyzeráte inak. V konečnom dôsledku je najlepším spôsobom, ako sa vysporiadať s nepríjemnými a trápnymi situáciami, prijať ich. Keď som sa vysmial niektorým z mojich pôvodne nepríjemných momentov, cítil som sa viac v pohode. Keď som sa predstavil tým, že som hovoril, že som skôr skupina (l mouseosh teacher) ako skupina učiteľov (lăoshī) pre skupinu reproduktorov s mandarínkou, jedinou dobrou reakciou bolo smiať sa.
