Jedlo + pitie
1. Grilovanie v Clyde Cooper's
Milovať ma nejaké NC BBQ
Fotka uverejnená Hailee Smithovou (@ hales25) 9. apríla 2016 o 9:36 hod. PDT
Grilovanie je v Severnej Karolíne náboženstvom, pričom počas histórie štátu sa lámajú frakcie a vojny. Severná Karolína je známa štýlom grilovania Lexington a Eastern. Lexington barbecue používa iba bravčové plece a spolieha sa na červený, na omáčke založený štýl, ochutený kečupom, octom a korením. Je to spoločné pre strednú a západnú časť štátu. A Eastern Style je ocot a korenie na báze korenia, ktoré varí všetko na ošípanej od „rooteru po tooter“.
Jediným miestom na grilovanie v Raleighu je grilovanie Clyde Cooper. Clyde Cooper's, založená v roku 1938, je mestom a štátnym pokladom, ktorý slúži ako „grilovanie v štýle Carolina“. Špičkové štíhle bravčové plecia a šunky sa pomaly varia „až kým sa topia jemne nežné, zmiešané s príchutí vlastnej chutnej grilovanej omáčky“. miesto je skutočne drhnutie brucha, olizovanie prstov, dobré fackovanie pier.
2. Sunday Brunch v kaviarni Brig's alebo Irregardless Cafe
viac brunch, punč menej - moja nová mantru na boj proti násiliu
Fotka, ktorú uverejnila Marissa Simone Petri✨ (@mmarissasimonee) 21. novembra 2015 o 11:29 PST
Raleigh-ites berieme naše „Sunday Funday“vážne. Páči sa nám náš nedeľný brunch vyprážaný, dusený, miešaný, bez problémov a bezlepkový.
Brig's Restaurants, ktorý má päť miest v Raleighu a okolitých oblastiach, je známy svojimi ocenenými požehnanými. Pokrm sa podáva na toastovom anglickom muffine, ktorý sa prelieva dvoma pošírovanými čerstvými vajcami a holandskou omáčkou. Špeciálne zálievky siahajú od kraba modrej a dusených kreviet (Coastal Benedict) po smotanový špenát a syr feta (Florentine Benedict). Požehnaní sa podávajú s čerstvým ovocím, hranolkami alebo krupicami. Ďalšou špecialitou spoločnosti Brig sú zlaté oblátky so šľahačkou a jahodami.
Ak máte radi trochu hudby na farme pri stole, Irregardless Café je tým pravým miestom. Brunch možnosti sa pohybujú od rôznych frittatas a omelety na banánové orechy a huevos rancheros. Mnoho z bylín a sezónnej zeleniny a ovocia pochádza z reštaurácie „Well Fed Community Garden“.
V kaviarni Irregardless nájdete živú hudbu aj v nedeľný brunch a každý večer. Viac ako 200 hudobníkov zastupujúcich eklektický mix jazzu - latinčiny, new orleans, swingu, kubánskeho bluegrassu, R & B, fúzie, duše a svetovej hudby sa predstavilo na pódiu.
3. Mac-N-syr v Poole's alebo Busy Bee
Šťastný štvrtý júl! Poole's je dnes večer zatvorené, ale sú otvorené naše sesterské reštaurácie, @ beasleys_raleigh, @chucks_raleigh alebo @joule_raleigh! Uvidíme sa zajtra. xo
Fotka zverejnená Poole's Downtown Diner (@poolesdiner) 4. júla 2016 o 11:14 hod. PDT
Mac-N-Cheese je nový grilovanie v Severnej Karolíne. Zúrivé a vášnivé debaty trvali mesiace, o ktorom mieste slúži to najlepšie miesto.
Libra za libru, syr mac-n podávaný v Poole's Downtown Diner, je obľúbeným miestom mnohých obyvateľov Raleighu. Poole's je jednou zo siedmich miestnych reštaurácií, ktoré vlastní celebrity šéfkuchár Ashley Christensen. Kým reštaurácia má množstvo špecialít, zvyčajne napísaných na tabuli na stene, hľuzovka mac-n-syr je trvalka obľúbená. Možno je to niečo o zmesi syrov gruyere, bieleho čedaru a parmezánu, ktoré objímajú makarónové rezance, alebo o štruktúre kôry, ktorá spôsobuje, že aj tie najviac nasiaknuté okamihy života sa zrazu cítia jasnejšie.
Malý tanier mak-n-syra Busy Bee Café je obľúbený medzi miestnymi obyvateľmi, najmä ak hľadáte niečo solídne na nasiaknutie alkoholu v reštauráciách pív a profesionálnych remeselných koktailov.
4. Laotian v Bida Manda
@ bidamanda láska. ten papájový šalát! tak skvelé # obed dnes popoludní.
Fotka zverejnená spoločnosťou Tabletop Media Group (@tabletopmediagp) 19. júla 2016 o 15:52 hod. PDT
V Raleighu je iba jedno miesto, kde môžete získať autentické laoské jedlo - Bida Manda. Pred popísaním krehkej bravčovej polievky Bida Manda, zeleného papájového šalátu alebo doštičky thai bude mať Raleigh foodie vždy úlovok v hrdle, akoby sa pokúšal vykúzliť spomienku na pikantnú limetkovú omáčku, kokosové kari alebo restované ryžové rezance., Vo vlastníctve súrodencov Vansana a Vanvisa Nolintha je menu Bidy Mandy založené na rodinných receptoch marinovaných francúzskymi technikami varenia. Súčasťou jedla je aj thajské, vietnamské a čínske varenie. A v bare vyskúšajte Piña Coladas s čerstvým kokosovým krémom.
5. Popoludňajší čaj v Umstead
Čo robíš cez víkend? #uniknúť
Fotka zverejnená The Umstead Hotel and Spa (@theumstead) 22. júna 2016 o 12:34 hod. PDT
Na rozdiel od Atlanty alebo Richmondu je Raleigh južným mestom, ktoré sa príliš málo nevyrába. To robí popoludňajší čaj v hoteli Umstead a kúpeľoch taký zážitok. Na základe výhrady sa môžu milovníci čaju okusovať na: Prosciutto a figová uhorka, smotanový syr Rotisserie, kuracie šalát, Pimento syrová profiterole a sendviče z údeného lososa Vol au Vent. Rovnako ako teplé, cmarové koláčiky s krémom Devonshire a ovocnými konzervami a niektorými sezónnymi pečivami.
Čaje patria: himalájsky Darjeeling, gróf Grey, granátové jablko Acai, orchidey Oolong, Sencha, zelený čaj a vášeň.
Popoludňajší čaj v Umstead nie je nijako upchatý, babičský pomer. Podáva sa v elegantnom, ale uvoľnenom salóniku hotela a umocňuje ho sklenená socha Dale Chihuly. Harfista poskytuje očarujúci a jemný soundtrack k čajovému zážitku. A cena je iba 32 dolárov.
Neskôr si môžete nechať unášať sendviče a sladkosti na listových, sviežich pôdach hotela Umstead a kúpeľov a piť v prírodných krásach, vďaka ktorým je Raleigh jedinečný.
