udržateľnosť
Celý svoj život som jedol mäso. Ale potom, čo som sledoval dokument Netflix Cowspiracy, vážne som prehodnotil svoju stravu.
Film, ktorý vyrobil Leonardo DiCaprio, má rozprávač Kip Anderson, ktorý odhaľuje pravdu za tým, čo nazýva „najničivejšie odvetvie, ktorému dnes planéta čelí.“
Je ťažké ospravedlniť moje stravovacie návyky po pozeraní tohto filmu a zistení, aké škody môže jeden hamburger spôsobiť planéte. Tu je niekoľko faktov, ktoré môžu zmeniť váš názor:
1. Jesť jeden hamburger zbytočne viac vody na planéte ako 2 mesiace po sprchovaní
Všetci sme počuli tip „Zoberte kratšie sprchy!“Od ochrancov životného prostredia. Ale to, čo často nepočujeme, je to, koľko vody potrebuje strava na konzumáciu mäsa.
Čas hlásil, že chov zvierat na výživu je zodpovedný za 30% svetovej spotreby sladkej vody. Dokument zistil, že na výrobu jednej štvrtiny libry je potrebných 660 galónov vody, čo zodpovedá zhruba celému celému mesiacu sprchovania.
Všeobecne platí, že viac mäsa sa denne premrhá mäsom, ktoré jeme, než tým, čo robíme doma. Kratšia sprcha to neurobí. Aby sme skutočne ušetrili vodu, musíme sa pozrieť, koľko mäsa jeme každý deň.
2. Kŕmenie jedla mäsa trvá 18-krát viac pôdy ako pri kŕmení vegánov
Chov hovädzieho dobytka si vyžaduje hektáre pôdy, ktoré Zem jednoducho nemá - 0, 5 hektára dokáže vyprodukovať 37 000 libier potravy na rastlinnej báze, ale trojnásobné množstvo pôdy (1, 5 hektára) produkuje iba 375 libier mäsa.
Podľa dokumentu, hoci na kŕmenie človeka vegánskou stravou trvá približne jedna šestina akra pôdy, pre osobu, ktorá konzumuje mäso, to trvá osemnásť krát. A Time hlásil, že už tretinu zemskej pôdy bez ľadu využívame už len na chov hospodárskych zvierat. Dokument tiež tvrdil, že veľká časť ničenia lesov, biotopov zvierat a iných prírodných oblastí je iba výsledkom pokusu o vytvorenie väčšieho priestoru pre mäso. Svetová banka zistila, že živočíšne poľnohospodárstvo je zodpovedné až za 91% zničenia Amazonky.
S množstvom mäsa, ktoré Američania jedia každý deň, jednoducho na zemi nie je dosť pôdy na to, aby trvalo uspokojilo dopyt po mäse v tejto krajine. Podľa NPR Američania konzumujú v priemere viac ako 200 libier mäsa na osobu ročne. Aby sme to uviedli v perspektíve, Bangladéši jedia iba štyri libry ročne. Pri miere spotreby mäsa, ktorú ideme, nebude možné v budúcnosti vytvoriť pôdu na chov hospodárskych zvierat.
3. Mäso spôsobuje viac škody na atmosfére ako všetka preprava kombinovaná
Hybridné autá a jazdecké bicykle môžu byť v zuboch životného prostredia uvedomelé. Nové údaje však ukazujú, že preprava nie je nevyhnutne najväčším problémom životného prostredia.
Guardian informoval o analýze z think tanku Chatham House, ktorý zistil, že chov dobytka na celom svete vytvára viac emisií skleníkových plynov ako emisie automobilov, lodí, lietadiel a vlakov.
Ako sa to deje? Väčšina z toho pochádza z živočíšneho odpadu. Tráviaci proces hovädzieho dobytka uvoľňuje metán do atmosféry, ktorá je oveľa nebezpečnejšia ako oxid uhličitý emitovaný z automobilov.
Vzhľadom na množstvo hospodárskych zvierat, ktoré dnes máme na planéte, je úroveň odpadu a metán, ktorý následne produkujú, neudržateľné. Zvieratá chované v USA každú minútu produkujú každú minútu iba v Spojených štátoch 7 miliónov libier exkrementov.
Guardian uviedol, že emisie z hospodárskych zvierat tvoria takmer 15% emisií na celom svete (iba hovädzie a mliečne výrobky tvoria 65% z týchto 15%). Ešte alarmujúcejšie je, že hospodárske zvieratá majú najväčší nárast emisií ako iné zdroje. Dokument uvádza, že sa očakáva, že do roku 2040 sa emisie oxidu uhličitého súvisiace s energiou zvýšia o 20%, zatiaľ čo emisie pochádzajúce z hospodárskych zvierat sa do roku 2050 zvýšia o 80%. Medzitým by rastlinná strava mohla znížiť uhlíkovú stopu o viac ako 51%.
Vedúci panelu OSN pre klimatické vedy varoval verejnosť pred týmito číslami, ale jeho varovania väčšinou ignorovali mnohí v environmentálnej komunite. Celosvetové prieskumy Ipsos MORI zistili, že väčšina ľudí si stále myslí, že doprava je z hľadiska globálneho otepľovania dôležitejšou otázkou.
