1. Prekrytie
Aj keď neveríte v karmu, máte pocit, že ste pre svojich spolupracovníkov v odvetví služieb, a ste nútení ich tipovať navyše len preto, že. Na váš server nepočítate určité veci, ako napríklad jedlo zálohované v kuchyni alebo rezerváciu, ktorú hosteska nejako stratila, pretože ste to už mnohokrát predtým dokázali a viete, že je to mimo vášho ruky servera. Ak ste mimo skupiny ľudí, ktorí sa sklápajú pod alebo presne o 20%, vždy hodíte pár dolárov navyše, aby ste sa uistili, že váš server vie, že sú ocenení.
2. Venujte zvýšenú pozornosť stavu pohárov na pitie
Keď skončí okuliare so škvrnami tvrdej vody alebo zvyškom rúžu s dlhým nosením, ktoré ovplyvňujú to, aký bude váš tip, strávite veľa času zabezpečením toho, aby títo hlupáci boli tak lesklí ako Beyonceho väzba. Keď ste doma, nevyhnutne začnete skúmať svoje vlastné poháre a vyprázdňovanie umývačky riadu sa stáva hodinovou úlohou.
3. V skutočnosti nastavte stôl správnym spôsobom
Najmä pri práci v špičkovej reštaurácii, ktorá svojim zákazníkom dodáva viac vidličiek a lyžíc Titanic - si zvyknete na pozornosť detailov, ktoré idú do nastavenia stola a ocitnete sa napodobňovať, keď nie ste v práca. Aj keď jedíte s plastovými príbormi a papierovými doskami, máte pocit, že ste nútení otočiť sa dovnútra.
4. Strávte niekoľko sekúnd navyše pokovovaním jedla
Ak je niektoré z vašich vajíčok oteklé, zistíte, že ste popadli papierovú utierku, aby ste prebytočné množstvo utreli. Siahate po oblohe, len aby ste si uvedomili, že tam nie je … pretože je váš deň voľna a ste v kuchyni. Ale napriek tomu ste nakoniec venovať pozornosť vzhľad vašich raňajkách (a obedy a večere).
5. Odpovedzte na telefón a vyslovte názov svojej reštaurácie
Najmä po pracovnej víkendovej smene s touto hosteskou, ktorá je notoricky známa MIA, a manažérom, ktorý sa vždy dohoní s nejakým druhom problému so zákazníkmi, ktorý si vyžaduje jeho nerozdelenú pozornosť. Vaši priatelia sú na to zvyknutí. V skutočnosti z toho niečo vykopnú.
6. Napodobnite pohyby, ktoré ste videli v kuchyni vašej reštaurácie
Pokúsili ste sa otočiť omeletu na panvici iba pohybom ruky a modlitbou. Cibuľa nakrájate rýchlo a zúrivo v nádeji, že nebudete plakať rovnakým spôsobom, ako sa jej nedarí. Naozaj sa chcete naozaj pokúsiť niečo ohnať - ale ste príliš nervózni, aby ste s tým skutočne prešli.
7. Náhodne nalejte svoj džbán do strany
Zneužívali ste svoj britský džbán na vodu nespočetne krát tým, že ste stratili jeho hornú časť, keď ste ju naliali zboku, pretože ste tak zvyknutí na nalievanie týchto džbánov do práce, aby ste dostali vodu a ľad do vody zákazníka. skla. A pretože, úprimne povedané, tieto plastové džbány sať.
8. Konajte veľmi slušne
Keď vás váš spolubývajúci požiada, aby ste im urobili láskavosť, automaticky odpoviete „Áno, pane“. Ste príliš zdvorilí k cudzincom. Držíte dvere otvorené a želáte, aby osoba, ktorá vystúpi z „dobrého večera“, podvedome pochválila ľudí za ich šatku, tašku alebo účes, pretože ste zvyknutí túto lichotku používať pri svojej práci tak, že to teraz prichádza prirodzene.
9. Autobus svoj vlastný stôl
Či už ste na jedle alebo doma na večere s priateľmi, keď jedlo skončí, stohujte taniere a strieborné predmety primerane. Ak ste mimo, viete, že to uľahčí čistenie personálu a keď ste doma, nedokážete si predstaviť, že si vezmete jeden tanier naraz od stola k umývadlu (plus vaše rovnovážné zručnosti) sú pôsobivé - prečo ich neukazovať?)
10. Experimentujte s novými záhybmi obrúsku
Už ste zvládli záhyb harmoniky, ktorý používa vaša reštaurácia, ale keď idete na večeru na miesto s obrúskami, ktoré majú zložitejšiu záhybku, nemôžete si pomôcť, aby ste ju rozobrali pomaly a potom sami vyzvali dať to dohromady. Občas sa ocitnete experimentovať s plienkami doma iba na kopy - aj keď tieto papierové obrúsky nevydržia dosť dobre.
