reštaurácia
Pizza v Antico. Foto: jason-riedy
Milovníci pizze pre labužníkov, buďte si istí - podzemný svet dokonalých pizzu je na hlbokom juhu nažive a prosperuje, a to najmä vďaka špecializovaným reštauráciám, ktoré sa snažia priviesť do amerického jedla Taliansko, New York a svoje vlastné značky kulinárskeho odlesku.
Antico Pizza Napoletana
Otvorené od pondelka do soboty od 11:30 do „mimo cesta“sa nová reštaurácia Antico Pizza Napoletana rýchlo stala jednou z najlepších reštaurácií v Atlante, kde sa mohla oddávať skutočnej talianskej pizze. Toto miesto bolo otvorené iba menej ako rok a v Atlante vyvolalo vážne zvuky a zabilo vášnivých sledovateľov potravín.
Foto Jango Monkey
Jedna večera popisuje koláče spoločnosti Antico ako „nádherné“- statné slovo pre pizzu, ale pozoruhodne presné. Bublinkové zázraky sa pripravujú s použitím prírodných produktov z Neapole a Kampánie (paradajky Pomodorini z Kampánie) a výrobcovia pizze dodržiavajú prísnu remeselnú metódu. Dokonca aj pece reštaurácie siahajú až po talianske korene: Každá z nich bola ručne vyrábaná v Neapole a zahŕňa tepelne udržiavané tehly Santa Maria a Mt. Sopečná hornina Vesuv.
Zažite ktorúkoľvek z „Pizza Tradizionale di Napoli“, ako je napríklad pikantná pizza Diavoaola, doplnená sopresso, pepperonata a bufala. Alebo vyskúšajte „Pizza Specialita“vrátane koláča Lasagna s mäsovými guličkami, syrom ricottou a romanom.
Antico Pizza Napoletana sa nachádza na adrese 1093 Hemphill Ave. južne od Northside Drive a 14. ulice. Nie je otvorené v nedeľu. (17 až 20 dolárov)
Baraonda
Táto romantická a slabo osvetlená káva Italiano, ktorá bola neustále hodnotená ako jedna z najlepších reštaurácií v Atlante, ponúka jedny z naj autentickejších talianskych pizze v meste, skutočnú „Prosciutto di Parma“, hovorí Benátsky rodák a zanietený fanúšik Baraonda Giovanni Ciriello.
Koláče, ktoré siahajú od tradičnej margherity (paradajka, mozzarella a bazalka) po dobrodružnejšiu Anatru (ružová omáčka s kačacie prsia, sušené paradajky a mozzarella), dodávajú dokonalosť na tanieri priamo z ich slávnych pecí na drevo.
Baraonda sa nachádza v samom srdci Atlanty v populárnej štvrti Midtown na ulici 710 Peachtree Street NE (na rohu Peachtree a Third Street). (10 až 30 dolárov)
Baraonda. Foto bymingaling
Savage Pizza
Viac americkej komiksy ako talianska, má Savage Pizza dve umiestnenia v Atlante - bedrový prístav / trendy / alterna-teen Little Five Points a Avondale Estates - a dáva hosťom veľa možností, ako oživiť svoj vlastný jedinečný pizza koláč.
Tu sa tenký kôra z New Yorku (tiež k dispozícii v pšenici) spája s pizzou podľa vášho výberu a ponúka šesť rôznych omáčok a viac ako tucet špeciálnych možností, všetko vyrobené od nuly s čerstvými ingredienciami.
Omáčka Savage Pizza siaha od tradičnej červenej paradajkovej omáčky po kreatívnejšiu Salsa Fresca, ktorá je plná čerstvých rómskych paradajok, červenej cibule a koriandra a cesnakovej bielej omáčky, krémovej omáčky varenej po celý deň.
Medzi špeciality špeciality tejto drsnej reštaurácie patria Mexická, zapečená Salsa Fresca a plná fazule, zeleného chile a syra Monterey Jack (na požiadanie hodia jalapenos alebo kyslou smotanou) a kuracie Cordon Bleu, ktoré sa začína cesnakovou bielou omáčkou. a je podávané s pečeným kuracím mäsom, šunkou prosciutto, červenou cibuľou, praženými paprikami, mozzarellou a parmezánom. Ak si to dokážete predstaviť - tvorcovia pizze v Savage Pizza to dokážu vytvoriť.
Pridaný bonus pre milovníkov komiksov - dekor Savage Pizza je ódou pre superhrdinov. Dokonca aj kúpeľne dodávajú lásku komiksu so stenami omietnutými v historických prúžkoch.
Savage kúpeľňa. Foto dudeitssctottography
Savage Pizza má dve pobočky v Atlante: 484 Moreland Avenue Northeast a 115 Laredo Drive. (9 až 22 USD)
Shortys Pizza
Z vychodenej cesty ponúka Shortys Pizza zvrat na bežnú pizzu. Tu je kôra tenká a pripomína pita a pečie sa v peci na drevo.
Shortys ponúka jedinečné koláče s podpisom tenkej kôry „Decatur / Tucker“. Jedálny lístok je plný chutných pizze pomenovaných po neslávne známych spevákoch a skupinách vrátane Rhavi Shankar, koláča bez bieleho syra namočeného v kariovom oleji, pražených zeleniny a chutney koriandra; Ja som Rick James, kombo klobása, vlašské orechy, huby, brokolica a pražená cibuľa; a John Lee Hooker, zakryté v grilovanom kurníku, pečenej cibuľke, jalapeňosi a korunovanej sláve hlávkového šalátu.
Shortys Pizza má dve pobočky v Atlante: 2884-B Lavista Rd. a 3701 Lawrenceville Highway. (9 až 20 USD)
