reštaurácia
Café Rico pozná fazuľa. Foto: enkerli
Čoraz viac reštaurácií v Montreale sa spoločensky angažuje a ponúka zdravé a etické jedlo pre naše telá a planétu.
Café Rico
Café Rico, priekopník v poskytovaní spravodlivej obchodnej kávy v Montreale, je jednoduchým (napriek tomu vynikajúcim) miestom, kde si môžete dať čerstvú šálku kávy alebo rýchleho občerstvenia, ako sú sendviče, polievky a pečivo. Táto rušná adresa sa teraz rozšírila do malej a prepracovanejšej reštaurácie vedľa.
Café Rico sa nachádza na náhornej plošine Mont-Royal v ulici 969 Rachel E. na rohu ulice Boyer v blízkosti parku Lafontaine (15 - 20 minút chôdze od stanice metra Sherbrooke alebo Mont-Royal). K dispozícii je bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet. Iba v hotovosti. ($ 5-10)
Smotanový syr a sendvič z arašidového masla v Santropole.
Foto: Canucklibrarian
Santropol
Santropol, ktorý sa narodil pred viac ako 30 rokmi ako alternatívna kaviareň v oblasti zbavenej reštaurácií, sa vyvinul v eklektické a očarujúce miesto, ktoré ponúka veľkorysé menu. Existuje viac ako 30 veľkých sendvičov, z ktorých všetky sú silou, s ktorou je potrebné počítať.
Z etického a spoločensky angažovaného hľadiska je ťažké poraziť Santropol. Kaviareň distribuuje svoju kávu fair trade už mnoho rokov. Prevádzkuje tiež komunitnú kuchyňu, ktorá dodáva jedlo starším ľuďom, je priekopníckym projektom zelenej strechy v meste a organizuje niekoľko prebiehajúcich workshopov týkajúcich sa trvalo udržateľného bývania a ekológie.
Santropol sa nachádza na západnom brehu plošiny Mont-Royal v oblasti známej ako McGill ghetto (plné študentov vysokých škôl) na ulici 3990 St-Urbain na rohu ulice Duluth (15 - 20 minút chôdze od Mont-Royal alebo Stanice metra Sherbrooke). Kreditné karty nie sú akceptované. ($ 10-20)
TribuTerre Bistro
Toto družstvo, ktoré sa predtým nazývalo „Tibet Libre“, rozšírilo svoju činnosť a presťahovalo sa na nové miesto. Ponúka vegetariánske, vegánske a pár mäsitých jedál, inšpirovaných najmä talianskou kuchyňou.
Surové jarné závitky na Crudessence. Foto: katerinerollet
Väčšina použitých zložiek je ekologická a miestna, vrátane organického piva a vína. Hviezdy predstavenia sú dokonalými pizzami - aj vegánsky syr sa osvedčil ako slintavý. Medzi ďalšie jednoduché a chutné možnosti patria cestoviny, panini a tapas.
TribuTerre vyrába vynikajúce jedlo, ale je tiež na misii: 1% zo svojich ziskov sú darované organizáciám pracujúcim s kultúrami v nebezpečenstve (napríklad Tibeťania, s ktorými už niekoľko rokov pracujú). Pôsobí tiež v miestnej komunite a podporuje sociálne, ekologické a ekonomické povedomie.
TribuTerre sa nachádza severovýchodne od Plateau Mont-Royal na ulici 2600 Jarry E, roh 2. ulice (buď vystúpte na stanici metra Jarry a choďte autobusom na východ po ulici Jarry alebo vystúpte na stanici St-Michel a choďte autobusom na sever po St-Michel blvd). ($ 10-20)
Crudessence
Táto mladá a malá reštaurácia, ktorá jazdí po surovom jedle, ponúka originálne a chutné menu tepelne neupravených jedál a džúsu. Cieľom drsnosti je stelesniť a podporovať rešpektovanie všetkých živých vecí poskytovaním skutočne etického stravovacieho zážitku. Všetky potraviny, ktoré servírujú, sú ekologické a miestne pestované.
Medzi hlavné výhody patrí surová lasagne vyrobená z nakrájaných cukiet, portobello húb a smotanovej kešu kešu. V ponuke je veľa ďalších jedinečných ponúk, ako je slnečnicová kari pâté sushi a krémová zeleninová / orechová pena v sušenej paradajkovej kôre.
Crudessence sa nachádza na okraji štvrte Plateau Mont-Royal na ulici 105, ulica Rachel W., neďaleko rohu St-Urbain (15-20 minút chôdze od stanice metra Mont-Royal). ($ 15-35)
Jedzte v tme pri O Noir. Fotografie: mburpee
O Noir
O Noir vás privíta do svojej úplne tmavej reštaurácie, a to ako kulinárske dobrodružstvo, tak výnimočná príležitosť zažiť, aké to je byť slepým. Ochutnávka, dotyk a zapojenie sa do konverzácie prechádzajú do hĺbky, ktorú ste nikdy predtým nezažili.
O Noir nemá dostatok lákavých tanierov. Veľkou obľubou sú dvakrát pečené papriky s teplým halloumi syrom, kapary a olivami. V prípade mäsožravcov je istá stávka päť korenie na medailónkach.
Jedlo pripravujú a podávajú zrakovo postihnutí ľudia. 5% výhod z reštaurácie sa distribuuje miestnym organizáciám, ktoré slúžia nevidiacim.
O Noir sa nachádza v centre mesta 1631 Ste-Catherine West, neďaleko ulice Pierce (5 minút chôdze od stanice metra Guy). Rezervácie sú často potrebné večer a najmä na konci týždňa. ($ 20-35)
