Cestovanie
Párky v rožku
Stánok cachorro-quente je brazílsky ekvivalent londýnskych alebo newyorských potravinových vozíkov, vždy vysadených mimo stanic metra, rušných autobusových zastávok, kolégií a rušných komerčných ulíc, ktoré predávajú párky v rožku. V noci dostanú niektoré štvrte aj povinný zaparkovaný van, občas jednoducho auto s otvoreným kufrom.
Párky v rožku sú obľúbenou možnosťou konzumácie ulíc, vždy na lacnejšej strane a najlepšie, keď ich sprevádza konzervovaná sóda alebo pivo. V São Paulo vyzerá bežná verzia takto (upozornenie: verzia IRL môže byť Messier):
Po celej krajine sú pochúťky, ktoré sú brazílskymi párkami v rožku, zakončené strúhaným syrom, zemiakovou kašou a / alebo zemiakovými lupienkami. Paradajková omáčka, máj, syr katakúzy, hrášok, kúsky slaniny, miestna omáčka vinagrete (ocot, petržlen, cibuľa, paradajka) a kukurica sú tiež bežné. Čedar, olivy, paprika, parmezán a surová cibuľa sa môžu objaviť - v skutočnosti má každý iný obľúbený výplň.
hamburgery
Foto: rickricardu
Brazílska verzia hamburgera sa nazýva x-salada, pričom „syr“sa používa ako „x“. Môže to byť celkom štandardné, s hlávkovým šalátom, paradajkami, mäsom a houskou - samozrejme, Brazílčania sú schopní otočiť túto základnú šablónu do všetkých druhov kreatívnych občerstvení.
Rovnako ako každé malé mesto v krajine má svoje vlastné improvizované futbalové ihrisko (a evanjelický kostol), je pravdepodobné, že má aj príves, ktorý je prispôsobený na nosenie grilu s plochou obrazovkou alebo kapu. Zvyčajne sa zaparkuje na centrálnom námestí s lavicovými sedadlami, aby si ľudia mohli oddýchnuť, najesť sa a chatovať.
V závislosti od miestnej tradície môže x-salada prívesu obsahovať niečo od konzervovaného hrášku po šunku, olivy a slaninu - niekedy naraz.
pizza
Paulistanos zvládol umenie pečenia na kuse cesta a São Paulo má najväčší počet pizzerií na obyvateľa na svete. Minulý týždeň som mal šalát a slaninu, ale miestnymi favoritmi sú marguerita (mozzarella, paradajka, bazalka), Portuguesa (šunka, vajcia, olivy, cibuľa) a calabresa (pepperoni).
Foto: Danilo Cattani - Teco
V Riu sa objavili správy o tom, že cariocas jesť ich mozzarellovú pizzu s kečupom.
Ale je to exotickejšie ako to. Chicago môže mať svoje „hlboké jedlo“, ale tu, v južnom štáte Rio Grande do Sul, je tu strogonoff a pizza z kuracieho srdca.
Bonus: Temaki
Nebudem tráviť príliš veľa času na šialené temaki šialenstvo, ktoré prevzalo Brazíliu za posledných päť rokov, ale chcem povedať, že Tabasco / Doritos / losos temaki je skutočný a žije vo veľmi populárnej vetve temakerias.
Prepáčte, Japonsko.
