Cestovanie
1. Čerstvo uvarené tortilly
Ak cítite čerstvé tortilly, viete, že všetko bude v poriadku. Mohli by ste byť preťažení prácou, únavou alebo smútkom, ale tá vôňa vás vždy urobí šťastným … a rozkrájaním na avokádo a dokonale zrelé! Je to všetko o jednoduchých pôžitkoch života.
2. Gardénia
Ach slávny parfum de Gardenia! Tieto kvety vonia tak o nich boli napísané očarujúce piesne. Záhrada je ako svätostánok, ktorý ma nabáda, aby som ju kúpil od prechádzajúcich kvetinárov. Užite si tieto lákavé kvety rýchlo, pretože ich intenzita rýchlo mizne a ich vôňa mizne vo vetre.
3. Panaderías
Nič nehovorí, že som doma ako vôňa mojej miestnej pekárne Panaderia la Vasconia, ktorá sa vliehala po ulici. Sladká, hnusná vôňa lastúr, tacos de piña a polvoróny ma pri každej vdýchnutí lákajú a vôňa ma vtiahne ako karikatúra, ktorá sa vtiahne do vône steaku. Zrazu zistím, že idem domov s veľkým papierovým vreckom dobrôt bez potuchy, ako sa to stalo, prisahám!
4. Chilli a škorica
Vzduch v Mexiku je často korenený chilli, čo často spôsobuje kašeľ, než si uvedomíte, čo môžete cítiť. Pre mňa je vôňa chilli, ktorá je spálená priamym plameňom, mojou absolútnou obľubou, ale vôňa chilli stánkov a korenín na trhu trvá takmer sekundu. Škorica je ďalšou vôňou, ktorá korení vzduch v Mexiku: horúca čokoláda a café de olla sú mullované a sladené touto bohyňou korenia … a nespomenul som ani mexické oregano alebo epazotu …
5. strelný prach z ohňostrojov
S každou veľkou fiesta prichádzajú žabky a so suchými krekrmi prichádza ten pretrvávajúci zápach strelného prachu vo vzduchu. Nejako to pre mňa tento zápach predstavuje skutočne dobrý večierok.
6. Tacos al Pastor
Nie je viac lákavá vôňa ako Tacos al Pastor. Dokážem vyčarovať taco stojan, ktorý sa chystá otvoriť od kilometrov ďaleko - pikantné, marinované mäso vyvážené sladkým ananásom, všetko obalené čerstvou kukuričnou tortilou a ľahko hladené salsou. Moje ústa sa začnú zaliať, brucho sa začne rachotať a už si predstavujem poriadok: „Tres al pastor con todo!“
7. Mezcal
Naozaj viem, že som doma, keď cítim hlboký, štipľavý, zemitý zápach mezcalu. Vôňa, ktorá býva priamo v blízkosti medzikusu, kde sú uložené veľké kade s chutným hrotom, prechádza vzduchom okolo. A ako sa hovorí, Para todo mal…
