Cestovanie
Taquería Mi Ciudad. Foto: casasroger
Tacos tak dobre, že si myslíš, že sú od mexického pouličného predajcu, aj keď ste v Madride.
Taquería Mi Ciudad. To je to, čo hovorilo znamenie.
Nebolo to v sprievodcovi a nebolo to na mape, ale videl som to pri chôdzi smerom k metru Opera a rozhodol som sa mu dať šancu. Už predtým som v Madride zjedol turistov, falošne mexických, ale tento kĺb blízko pobrežia vyzeral sľubne. Tak, ako to môžu len kĺby blízko potápania.
Vnútri? Transformačné, život meniace sa tacos.
Dobre, takže možno je to trochu veľa, ale takto ma jedlo zasiahlo. Prečo? Pretože nejako sa koncept lacného, jednoduchého taco stal bastardizovaným, keď sa recept šíri po celom svete. Toto bola skutočná vec, nie španielska aproximácia toho, čo by Američan, ktorý zje Taco Bell.
Pokiaľ ide o mňa, existovali iba tri možnosti plnenia; hustý, údený krtek Pollo, pikantné / sladké Rojo s tekvicovými semenami a peklom Cochinita Pibil (bravčové mäso nasiaknuté citrusmi). Od tej doby som mal tieto tri tacos päťkrát, takže som sa ospravedlňoval používať Madrid ako centrum na cestách po Španielsku. Išiel som do prekvapivých dĺžok, aby ich chuťové vnemy dali moje púčiky do spiaceho držania.
Jednoduché, úžasné tacos. Foto: Sergi Depazos
Tacos sú pripravené pred vašimi očami, priamo pri ôsmich sedadlách, vo vnútri miestnosti, kde sa zmestí kapacita viac ako 20 osôb. Výplne sú vytiahnuté z chladeného Tupperware a kombinované s tortillami vyhrievanými platničkami. Neexistuje žiadna okázalosť a okolnosť alebo ozdobná ozdoba. Iba sakra chutné, fackované jedlo vyrobené zo skutočných mexických receptov. Chlapci, ktorí tu pracujú, sú šťastní a očarujúci, takmer hanebný, že by som ich jedlo mohol milovať natoľko, aby som sa na to dvakrát vrátil. Určite nemajú veľa anglických rečníkov. Toto miesto som nikdy nevidel bez najmenej desiatich ľudí vo vnútri, väčšinou miestnych španielskych jedál, ktorí vedia, čo chutí skvelé mexické jedlo. Za taco 1, 50 EUR patrí medzi najlepšie madridské zľavy. Margarity 5 € sú čerstvo pripravené a nie zo zmesi - jedlo si autenticky konkurujú.
Taquería Mi Ciudad
34 608 621 096
Calle de las Fuentes 11
Madrid, Španielsko
