udržateľnosť
v platenom partnerstve s
Pili ste niekedy vodu z kokosu čerstvo napadnutú mačetou, ako ukazuje nižšie uvedené video zo Srí Lanky? Je to tak čisté. A chutné. V našej západnej kultúre nie je neobvyklé nájsť výrobky z kokosového oleja v obchode s potravinami. Máme skartovaný kokos, kokosové vločky, kokosovú mannu, kokosové mlieko, kokosový olej a kokosovú vodu.
Kokosový orech som zviazal s mojím filipínskym dedičstvom, hoci pre mňa je to do veľkej miery neznáme. Spomínam si - od roku 1995, keď som navštívil Filipíny - sedel som na drevenej doske s kovovým oblúkom a špicatým kovom a používal som ho na rozdrvenie kokosového mäsa. Otvoril by som si otvorenú polovicu škrupiny v mojich malých 9-ročných rukách, telo smerujúce ku mne a zoškrabal som ju po hrotoch smerom nadol (to môžete vidieť na 1:41 vo videu).
Ale uvažovali ste už niekedy o zvyšku rastliny? Existuje toľko použití, o ktorých som nemal tušenie, kým som sa pozeral na tento film od Trvalej taniere.
Kokos je pre nás veľmi užitočný. Má toľko použití, od koreňa až po vrchol. Nič nezostane pozadu.
Kvety je možné destilovať na výrobu alkoholického nápoja nazývaného arak; listy sa používajú na strešnú krytinu tkaním a doškovou strechou; kokosové orechy, ktoré kupujúci zanechávajú, sa používajú na výrobu oleja; laná sú vyrobené z vlákien plevy. Vyrastajúc v zbytočnej spoločnosti ako ja, veľmi rešpektujem kultúry, ktoré nachádzajú spôsoby, ako využiť to, čo by sme považovali za odkazy alebo odpadky. Je toho veľa, čo sa treba naučiť:
