Liehoviny + koktaily
Nemusíte ísť ďaleko, aby ste našli Piña Coladu v San Juane v Portoriku. Rodiskom koktailu je množstvo zmrzlinových pohárov s hurikánom plným rumu, kokosového krému a ananásovej šťavy. Bar vo vašom hoteli bezpochyby kombinuje spoľahlivú verziu, ktorú môžete šťastne rozmaznávať pri leňošení na slnečnej terase hotela, až kým nezmrznete mozog. Ale nechcete to jednoducho zavolať, keď pijete Piña Coladas v Portoriku - pretože bary na tomto ostrove robia jedny z najlepších dovolenkových nápojov v Amerike.
Ak chcete začať, každý milovník mrazených nápojov musí urobiť púť do baru, ktorý vymyslel Piña Colada - alebo skôr obe bary, ktoré ho „vymysleli“. Zúženie možností je trochu komplikované. Barrachina a Caribe Hilton majú po desaťročia tussled pre kredit za nápoj. Hilton tvrdí, že v roku 1954 tu nápoj vytvoril barman Ramon Marrero, hoci konkurenčný príbeh pripisuje ocenenie ďalšiemu barmanovi, Ricardovi Gracii. Ďalšia teória tvrdí, že Marrero pri práci v Barrachine zostavil verziu ersatz a potom sa presťahoval do Caribe Hilton. Alebo možno to bol ďalší barman v Barrachine, Ramon Portas Mingot, kto bol prvý. Už ste stratili?
Našťastie, dlhotrvajúci spor neznižuje lahodné nápoje v oboch baroch, takže v mene čestnosti vyskúšajte oboje. Bary sú vzdialené iba 20 minút jazdy autom. Ale prečo tam zastaviť prechádzanie pruhu? Hrsť barov v okolí mesta má na hre Piña Colada vlastné točenia, ktoré sa oplatia vyskúšať. Nabudúce budete v PR, tu sú miesta, ktoré musíte zasiahnuť.
1. Barrachina
Vydajte sa na cestu okolo stroja s vírivkou na Barrachinu. Vo večerných hodinách oznamuje panel bar, ale ružové kamenné steny, ktoré lemujú dvor, z neho robia ešte príjemnejší deň na pitie, keď je najvhodnejší vysoký mrazivý nápoj. Urobte si čas popíjaním svojho nápoja sledovaním barmana, ktorý napĺňa celé džbány z radu nápojových automatov, zatiaľ čo hromadia turistov ich pohlcujú rovnako rýchlo.
2. Caribe Hilton
Preč je bar Beachcomber, ktorý kedysi nalákal pijanov do hotela, a tak sa vydajte na cestu do Caribaru, ktorý je v súčasnosti de facto tvorcom Colada. Miešačky sú tu preferovaným nástrojom, takže očakávajte zľadovatenejšie stvárnenie klasického koktailu, ktorý je trochu ľahší na pitie (a znovu ho doplňte a pite).
3. Bar La Unidad
Na ďalší moderný nápoj si zamierte do baru La Unidad. Barový partner Candido Alfonso opisuje bar ako špičkový rečník a tímový riff na Piña Colada, Colada Gold, zodpovedá tomuto tónu. Barmani kombinujú Bacardi Anejo 4 Year Rum s domácim koreneným sirupom, kokosovou vodou, ananásovou šťavou, horkými, a čo je zaujímavé, čerstvou citrónovou šťavou.
4. Jungle Bird
V rámci skupiny Colectivo Icaro, skupiny all-star koktejlových barov v San Juane, Jungle Bird podáva „nie tiki, ale taino-tropické nápoje“. Tepache, nápoj vyrobený z fermentovanej ananásovej šupky a kôry, sa objavuje po celej strednej Amerike a Karibik, ale barmani v Jungle Bird stavajú na tradičnom nápoji s nízkym obsahom ABV, aby vytvorili nový pohľad na klasickú hru Piña Colada. V Tepache Colada kombinujú servery tepache s Don Q Oro a kokosovým krémom pre moderný koktail s tradíciou.
5. La Penúltima
Barmanský hangout La Penúltima robí solídne stvárnenie domáceho nápoja PR, hovorí Yisell Muxo, riaditeľka advokácie značky pre Don Q Rum. Barmani z celého mesta prichádzajú pre hamburgery a zadnú terasu La Penúltima, ale aj pre vyvýšenú Piñu Coladu. Nápoj začína rýchlym oplachovaním Amaro Čiernej Hory, po ktorom nasleduje Don Q, domáca zmes Coco Lopez a vysokotučného kokosového mlieka, ananásovej šťavy, maraschino likéru a polevy horkých rastlín Angostura a kardamónu.
6. La Central
Koktejl Piña Colada-ish v La Central v skutočnosti nemá meno; barmani to jednoducho nazvali pončou. Vyššie uvedený kokosový krém, barmanské tuky z bielych tukov Don Q Cristal s kokosovým olejom. Potom ich kombinujú s väčším množstvom rumu vo forme Ron del Barrilito a viac kokosového oleja vo forme kokosovej vody, pričom do domáceho orgánu pridávajú aj limetkovú šťavu, ananásovú šťavu, korenie a horké. Po suchom trepaní, aby sa predišlo nadmernému riedeniu, podávajú nápoj na rozdrvenom ľade a ozdobia ananásovým klinom, strúhaným muškátovým orieškom a opečeným kokosom. Nie je to zlé pre nemenovaný úder domu.
7. Gallo Negro
George Stern, vedúci barman Polynézskej tiki bary v New Yorku, slúži ako riaditeľ nápoja v Gallo Negro a prináša do PR baru vážny tropický koktail. Pre jeho Piña Colada Stern preferuje rozdelenie svojej základne rumu tromi spôsobmi, pričom zahŕňa biely rum, tmavý rum a nadmernú odolnosť. Kokosové kokteily kokosovým mliekom koksuje spolu s tvrdou smotanou pripravenou v domácnosti. Ananásová šťava a limetová šťava završujú receptúru a celkový počet zložiek sa zvyšuje na osem. V porovnaní s tradičnými tromi ingredienciami sa to môže zdať prehnané - dokým nebudete chutiť dokonale vrstvenú zmes a zrazu zabudnete na všetky základné verzie, ktoré sa pred ňou nachádzali.
8. La Casita de Rones
Obľúbený veľvyslanec značky Sailor Jerry Anthony Bohlinger, vhodne pomenovaná La Casita de Rones, je prekvapujúcim domovom solídneho piña Colada. Možno vás však prekvapí, keď zistíte, že zavlažovacia diera na nábreží neslúži iba jednej, ale troch verziám, od klasickej po ručne trasenú verziu s kokosovou vodou a trstinovým sirupom až po niečo, čo sa nazýva „Sexy Colada“so zázvorom a morskou štipkou. soľ, aby sa trochu napil nápoj. Ale možno najväčším predajným miestom baru je výhľad. Môžete získať dokonale vyvážený Colada podávaný na drvenom ľade so stranou jemného surfovania a karibského slnka. Ak to nie je #vacationgoals, nevieme, čo to je.
