Plánovanie výletov
NIEKOĽKO ĽUDÍ smerujú do BC na lyžovanie a párty vo Whistleri alebo na 9% štvornohú hopovú IPA a prechádzku okolo Stanley Park vo Vancouveri. Nie toľko hlavy do vnútrozemia, ale existuje veľa dôvodov. Štyri hodiny severovýchodne od Vancouveru sa dostanete do brilantnej oblasti známej ako Okanaganské údolie, ktoré je plné viníc, jazier, zelených kopcov, púšte a dlhej histórie. Mal som možnosť vziať si ju na bicykli, obnovenom lokomotíve, pickupe 1952 a ďalších.
Moje dobrodružstvo sa začalo v Kelowne, na bicykli na juh k Pentictonu pozdĺž chodníka Kettle Valley. Kedysi historická železničná trať Kettle Valley je teraz sieťou chodníkov, ktoré sa šíria po vnútrozemskej BC pred bezpečnou jazdou na bicykli s veľmi nízkym sklonom a stupňom. Stretol som sa so svojím sprievodcom, Edom z Monashee Adventure Tours, a keď sme odchádzali z Kelowny, prechádzali sme cez prerobené podvaly (dlhé drevené mosty) a cez tunely, ktoré boli kedysi používané starými vlakmi s parným strojom. Ed mi povedal, keď sme šli, príbehy priekopníkov, prvých osadníkov a históriu Prvých národov.
Parné stroje používali tieto tunely na priechod horami a odvtedy boli upravené na bezpečné použitie cyklistami na KVT. Sú skvelým miestom na nájdenie tieňa v najteplejších dňoch a jedinečnou vlastnosťou, cez ktorú prechádzajú.
Skúsenosti s jazdou na bicykli nad týmito dlhými drevenými podstavcami, ktoré boli kedysi parnými strojmi, boli vrcholom mojej cesty.
Sledovanie slnka zapadajúceho na jazere Okanagan bolo najlepším spôsobom, ako ukončiť dlhý deň na bicykli. Tohto ďalekého severu v júli slnko nezapadalo až okolo 22:30, takže okolo jazera sa veľa deje až do noci.
Toto je parný stroj, ktorý sme jazdili na parnej železnici Kettle Valley. KVSR je 90 minút jazdy vlakom po obnovenej lokomotíve v Summerlande, BC. Počas pravidelnej jazdy sa môžete rozhodnúť aj pre zážitok z lúpeže. Na tomto obrázku je Felix, hráč banjo, ktorý kráčal smerom hore a dole po vlaku a požadoval piesne a dirigent vlaku.
Aj keď sme nemali dosť času na prehliadku prírodných rezervácií a múzeí v meste Osoyoos, cítil som, že je tu veľké úsilie na ochranu a propagáciu histórie. Domorodci tu žijú tisíce rokov a odovzdávajú svoje tradície ústne z generácie na generáciu. Európski osadníci neprišli až do roku 1811, hoci priniesli myšlienku pestovania ovocia, ktoré je dnes veľkým zdrojom tejto oblasti. Zachovanie a udržateľnosť sa napriek tomu väčšina miestnych obyvateľov praktizuje vo svojich metódach pestovania plodín a chovu hospodárskych zvierat, pričom mnohé koncepcie trvalej udržateľnosti pochádzajú od pôvodných obyvateľov, obyvateľov Prvých národov Syilxu (alebo Okanagan Nation Alliance, ktorá obsahuje 8 rôznych spoločenstiev prvého národa).).
Po príchode do Covert Farms Family Estate v Osoysoosu sme jazdili v jednodňovom nákladnom automobile Mercury z roku 1952, zatiaľ čo náš sprievodca opísal rôzne hrozny, druhy vín, ktoré každá odroda robí, a ďalšie aspekty fungujúcej farmy.
Toto je tanierová tabuľa, ktorá sa nám po našej prehliadke predstavila v rodine Covert Farms Family Estate. Jedlo sa pohybovalo od olív po najrôznejšie druhy mäsa, ktoré sa získavali z tohto miesta. Účasť na tejto tradícii z farmy na stôl v jej najčistejšej podobe bola povznášajúcou skúsenosťou. Existuje tu obrovské spojenie medzi miestnymi obyvateľmi a ich potravinami a dúfam, že sa to rozšíri do ďalších regiónov, keďže jeho výhody boli jasné: čerstvé, chutné potraviny, trvalo udržateľné poľnohospodárstvo, hospodárske oživenie, úcta k pôde a jej histórii, spojenie s naše vlastné jedlo, ako aj prínosy pre zdravie.
