Jedlo + pitie
v platenom partnerstve s
V ŠTÁTNEJ PREVÁDZKE s remeselným pivom, sálami na jedlo a vonkajšou výbavou vyrobenou na zákazku je potrebné vyniknúť. A predsa tu je tento rastúci bzučiak okolo Longmont, rastúci hotspot remeselníckeho Colorada. Mesto je ukážkovým príkladom toho, ako by sa do miestneho životného štýlu mali začleniť remeselné príchute a chute. Nemôžete tu byť a vycítiť to.
Obyvatelia Longmontu sa nachádzajú v rohu na úpätí Skalistých hôr a umožňujú, aby stredobodom pozornosti boli mestá ako Boulder a Denver. Koneckonců, kto nemá rád, aby bol v dobrom tajomstve? Mesto sa v priebehu rokov potichu transformovalo na centrum umenia a kultúry a jeho status „malého mesta“je len výhodou.
Takže keď sa sem dostanete, choďte pomaly. Je toho veľa, čo treba vziať. Vychutnajte si príchute a príbehy, pretože Longmont môže byť len ďalším americkým hotspotom remeselnej turistiky. Tu je dôkaz.
Povedal niekto syr?
Foto: Fotografovanie C. Nathan Pulley pre vás patrí v Longmont
Aj napriek rastúcemu postaveniu kultúrneho strediska vo vysokých nadmorských výškach zostávajú korene Longmont v poľnohospodárstve a farmárstve. Miestni obyvatelia vedia, že nie je potrebné hľadať mimo komunity najlepší syr v Colorade - dve známe miesta sú priamo v meste.
Prvým je dovozca syrov, oslava syrov všetkých vecí v štýle Colorado. Najlepšie na tomto mieste je to, že dáva (doslova) chuť tomu, ako vyzerá svetová operácia výroby syra. Je to rodinný podnik, v ktorom sa nachádza obchod so syrmi a trhovisko v európskom štýle, a dvojica syrov s inými pôžitkami v domácom francúzskom bistre. Keď ste tu, pozrite sa na najväčší chladič mäsa a syrov v štáte a vyberte si syry z celého sveta. Po sviatku sa zastavte na trhu a uchopte kôš na syr pre chudobných miazgy domov, ktorí zmeškali večierok.
Ak vaša chuť na syr ešte nie je spokojná, možno je v poriadku trieda syrovania v The Art of Cheese. Je to niečo ako tie škvrny od vína a maľovania, ktoré sa objavujú všade, ale so syrom - takže sú nekonečne lepšie. Skutoční hrdinovia syna sa vracajú domov s certifikovaným remeselníkom cheesemakerom po viacchodovej trase smerom k certifikácii z bronzu, striebra, zlata alebo platiny. Pomôže vám to vysvetliť, prečo je väčšina vašich výletných fotografií syrom - zvážte profesionálny rozvoj. Okrem toho vedie triedy miestny poľnohospodársky výrobca kozieho mlieka.
Je to dokonalosť z farmy na stôl v údolí sviežeho jedla
Fotografie: Boulder County Farmers Markets
Ak ste sa niekedy pýtali, aké to je v zákulisí pohybu farmy na stôl, ktorý zametáva kulinárske prostredie krajiny, Longmont je tým pravým miestom. Mesto je obkolesené najúrodnejšou poľnohospodárskou pôdou štátu a ak sa chcete zapojiť do akcie, nehľadajte nič iné ako farmy Ollin. Táto miestna, rodinná, udržateľná farma vyrába prírodné potraviny s okolitým prostredím vždy na pamäti.
Áno, áno, veľa - dobre, môj priateľ, v skutočnosti je. V Longmont trvalo udržateľné získavanie potravín prechádza hlbšie, ako iba facku štítku na konzervy v obchode s potravinami. Všetky miestne farmy tvrdo pracujú na tom, aby stelesnili rastúcu kultúru bohatého ovocia, zeleniny a mäsa pestovaného v harmónii s prírodou, namiesto toho, aby príroda prinútila spolupracovať s požiadavkami trhu. Zastavte sa na farme a sledujte (alebo posielajte deti) mládežnícku triedu alebo sa zúčastnite na večere pripravenej šéfkuchármi, kde šéfkuchári z miestnych reštaurácií vytvárajú nezabudnuteľné jedlo priamo na farme.
Ďalším spôsobom, ako preskúmať kultúru, ktorá obklopuje dobre získavané potraviny Longmont, je zasiahnuť trh poľnohospodárov v Longmont každú sobotu od apríla do novembra. Miestny tip: Prineste deti! Každý víkend sú tu aktivity, ktoré udržujú tých najmenších v obsadení - keď si prezeráte chutné cestovné a počúvate živú hudbu.
Reštaurácie sú tiež v hre
Foto: Roost
Zabudnite na éru divokých západných salónov, ktoré neslúžia viac ako tanier hlboko vyprážaných občerstvení na spanie so studeným pivom. V dnešnej dobe si Longmont foodies vychutnávajú reštaurácie, kde sú šéfkuchári miestnymi celebritami, ktoré vytiahnu všetky zastávky pre svoje remeslo.
V centre mesta som si celkom zamiloval Roost. Ich strešná plošina je miestom, kde si môžete pozrieť okolité panorámu mesta, a zároveň si pochutnať na domácich a remeselníckych jedlách a nápojoch (pripomínajúcich samotný trh poľnohospodárov v Longmonte). Výkonný šéfkuchár a majiteľ Sean Gafner má takmer 20 rokov skúseností s varením, stravovaním a výučbou a každú noc v týždni predstavuje neprerušené menu.
Pre dátumovú noc sa pozrite na West Side Tavern. Ich sezónne menu je zásobené miestnymi pestovanými a získanými surovinami … pretože, samozrejme,. Majú pivá, vína a koktaily, ktoré nenájdete nikde inde, takže ak skutočne chcete urobiť dojem, urobte malý prieskum ponuky a objednajte si dokonalý zriedkavý doplnok k jedlu svojho dátumu.
Staráš sa s tým o drink?
Foto: Jason Kraft - manažér značky v spoločnosti Longtucky Spirits
Scéna z liehovarníckeho liehovaru v Colorade prosperuje vďaka úzko prepojenej, ale rozširujúcej sa scéne hráčov. A v Longmont nie je domáci nápoj nikdy viac ako rýchla prechádzka alebo jazda na bicykli.
Vždy povzbudzujem prvých časovačov, aby začínali pri sv. Tento pár remeselníckych elektrární zaberá bývalý domov Longmont Times-Call a dáva pijanom ako som ja (ktorí majú mäkké miesto pre kultúru novín) ešte viac dôvodov, aby prišli. Obidve ponúkajú príjemné degustačné miestnosti plné miestnych obyvateľov, čo vytvára skvelý zážitok miesto na posedenie a naplánovanie ďalšieho dobrodružstva v Longmonte.
Stále pivnice, ďalšia hviezda na scéne, prináša umenie do liehovarníckej rovnice. Neviem o tebe, ale moje ocenenie pre zdvorilé veci v živote zintenzívni zárez, keď mám vo mne dobrý kokteil, vďaka čomu je Still Cellars ideálnym miestom. Kalendár ich živých udalostí znie ako koncertná sieň veľkých miest - tu sa toho toho veľa deje, je ťažké pamätať na to, že Still Cellars zostáva v srdci miestom, kde sa umelci môžu spojiť cez kokteil. Tip pre profesionálov: Zúčastnite sa živých umeleckých predstavení, rozhovorov a ohromujúcich dekorácií nad pohárom ich podpisu Apple Straightup.
O milovníkov piva sa samozrejme postará samozrejme
Foto: Fotografovanie C. Nathan Pulley pre vás patrí v Longmont
Zastavte sa u niektorého seriózneho baru pozdĺž koridoru I-25 a je tu veľká šanca, že budú mať na dosah ruky buď Pivovar na ľavú ruku alebo Pivovar Oskar Blues - oboje v mnohých prípadoch. V Longmont majú fanúšikovia piva možnosť navštíviť tieto pivovarnícke domy, zobrať tričko a zavesiť sa do populárnych degustačných miestností s hudobníkmi v oblasti, umelcami a všeobecnými veselármi.
Ale možno najúžasnejšou vecou na pivnej scéne Longmont je pivovarský pivovar. Tento párty autobus vezme smädných jazdcov na prehliadku pivovarov Longmont, ktoré sa konali 11. - 11. a 11. storočia. Samotný názov je trochu podhodnotený, pretože na trase sú tiež Sv. Vrain Cidery / Longtucky Spirits a Distillery. Zaobchádzajte sa s turné ako so skutočným miestnym obyvateľstvom a objednajte si Black Jack Porter v pivovaroch na ľavej ruke a povedzte barmanovi v Oskar Blues, že ste pripravení na Mama's Little Yella Pils.
Keď sa začnú piť pivo, Oskar Blues je kráľom mestskej neformálnej kulinárskej remeselnej kultúry. Okrem vlajkového pivovaru prevádzkujú v meste tri reštaurácie, z ktorých každá je trochu iná a stojí za vyskúšanie:
- Oskar Blues Domáce tekutiny a tuhé látky - 43 remeselných pív na pivo a menu s tematikou Americana, ideálne na letné výlety alebo po zasneženom dni na kopci.
- CHUBurger - Je to súčasná verzia bývalého nákladného auta Bonewagon, vyvinutá, keď dopyt po ich ručne vyrábaných hamburgeroch prevýšil hranice štyroch kolies. Ich jedlo sa získava z miestnych zdrojov vždy, keď je to možné.
- CYKLOPY Bike CANtina - pedál pre remeselné pivo, tequilu a dobre získavané jedlo. To je recept na úspech, ak som ho už niekedy počul.
V opačnom prípade zostaňte na vyprážanej lahodnosti v The Post Chicken & Beer. Toto miesto, ktoré vedie šéfkuchár Smitty (Brett Smith), podáva vynikajúce pohodlie a chutné pivo z ich sesterského pivovaru v Lafayette.
Longmont berie ručne na úplne novú úroveň
Foto: Fotografovanie C. Nathan Pulley pre vás patrí v Longmont
Súčasťou prežívania celého spektra mesta je kúsok nakupovania v jadre mesta a smiešne dlhá ponuka miestnych možností v a okolo kreatívnej štvrti Downtown. Začnite od YORE, kde nájdete iba výrobky, ktoré sú eticky vyrobené, praktické a určené na celý život. Potom zamierte do The Kitchen Co. - miestne vlastneného obchodu, ktorý z nejakého začiatočníka urobí foodie - a nezamierte domov, kým nenarazíte na aróma Colorado (trochu na východ od centra). Majú rastlinné výrobky na starostlivosť o pokožku navrhnuté tak, aby upokojili pokožku namáhanú vetrom, slnkom a väčšinou boli vonku - časté utrpenie, čo s tými horami práve pri ceste.
Súčasťou plánu je aj dávka upokojujúceho zhovievavosti. Robin Chocolates, vedený profesionálnym čokoládárom Robin Autorino (ako je to v prípade pracovného miesta!), Je domovom Longmont pre jedlé umenie a oceňovanú čokoládu. Niektoré z jej pochúťok sú sezónne, iné sú k dispozícii po celý rok. Všetky sú hodné Instagramu.
Tu je nápad: V prípade, že ste v Longmont mali dole, zvážte výzvu udržať celý deň 100% na miestnej úrovni - vôbec to nebude veľká výzva.
