Jedlo + pitie
V taviacom kotli v New Yorku sa latinskoamerická kuchyňa zaviedla nielen ako ziskové podnikanie, ale aj ako pripomienka domova pre obyvateľov Latinskej Ameriky žijúcich vo Veľkom jablku. Pretože latinskoamerická kuchyňa v NYC zásobuje jednu z najväčších latino komunít v USA, určite nájdete skutočnú atmosféru **. Tieto reštaurácie sa denne porovnávajú s príchuťami, ktoré kedysi vytvorili mamás a abuelitas, a podľa môjho názoru (ako čílska foodie) sú výzvou. Ochutnajte to pre seba a dajte mi vedieť, ak som vynechal nejaké ďalšie dôležité miesta!
1. Doprajte si tacos a quesadilly z Los Tacos No.1
Fotka uverejnená Caroline Owens (@carolineowens) 12. februára 2016 o 4:14 hod. PST
Počul som toľkokrát, že v New Yorku nie je dobré mexické jedlo. Ale myslím, že je to preto, že nezkúšali tacos a quesadilly v Los Tacos No. 1, na trhu Chelsea. Môžete vidieť, ako pripravujú všetko, dokonca aj múku a kukuričné tortilly priamo pred vami. Môžete vidieť, ako grilovajú mäsovú ázadu a ako pečie bravčové mäso. Najprv budeš jesť očami. V bare majú mnoho rôznych omáčok, od miernych po super korenené, a ďalšie korenie, ako je salsa, avokádo a limetky. Môžete si dokonca objednať nopal (grilovaný kaktus)! S pozdravom to najlepšie, čo som vyskúšal v New Yorku (a veľa som vyskúšal!). Nie je to haute kuchyňa, ani sedieť v reštaurácii, len malá nenáročná simulácia pouličného vozíka uprostred trhu.
Fotka, ktorú uverejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 6. júla 2016 o 19:17 hod. PDT
2. Vyskúšajte niektoré cuchifritá v Harleme
Originálne pre Portoriko sú cuchifritá hlboko vyprážané „všetko“, ktoré nájdete v Harleme av Bronxe. Tieto portorické pochúťky sú od občerstvenia, ktoré je plnené hovädzím mäsom / krevetami, bacalaitos (treska obyčajná), vyprážaná yuca, plantejny a empanadas, orejitas (vyprážané uši ošípaných) a chicharrony (vyprážaná koža z ošípaných). po dlhej nočnej párty a keď ste už strávili väčšinu svojich peňazí za nápoje a dochádzajú vám peniaze. Tieto vyprážané kúsky sú vo svojich druhoch jedinečné.
Fotka, ktorú uverejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 22. apríla 2012 o 14:40 hod. PDT
3. Ak chcete večer pre fanúšikov, pozrite sa na El Malecón, Rosa Mexicano alebo Kuba
El Malecón je jednou z mojich obľúbených karibských reštaurácií na Upper West Side. Majú širokú škálu latinských jedál, ale ich špecialitou sú dominikánske jedlá, ako napríklad churrasco, mofongo, cesnakové krevety a pečené kurča.
Mofongo. Foto: Loreto Riveros
Rosa Mexicano je špičková mexická reštaurácia v blízkosti Lincoln Center. Ideálne miesto, kam ísť po tom, čo ste videli baletnú alebo opernú show. Váš dátum sa roztopí; rovnako ako syr Chihuahua na vrchu chorizo a predjedlo poblano rajas. Celé ich menu zahŕňa klasické jedlá z celého Mexika, ako sú arrachéra zo Sonory, enchiladas rancheras z Jalisco na Oaxaca's chile poblano relleno a Puebla's Pollo con Mole, všetky s elegantnými prezentáciami.
Kuba je pôvabné a intímnejšie miesto v srdci West Village. Kubánske jedlo starej školy --ropa vieja, lechón asado (pečené prasiatko) a kubánsky sendvič - sa pri počúvaní hudby spoločnosti Compay Segundo podávajú s kúzlom a šarmom. Pokiaľ ide o dezert, ich kľúčový koláč s limetkou leches je vynikajúci.
Ropa Vieja. Foto: Loreto Riveros
4. Venezuelské areály sú na pláži
Venezuelské arepy sa v New Yorku dostali na cestu. Nielenže sa stali populárnymi … aj keď nie ste z Venezuely, stále ich považujete za „nevyhnutné“a bláznivo túžite po nich, najmä keď ste v Rockaways a tešíte sa v horúcich letných dňoch NYC. Bar Caracas Arepa ponúka širokú škálu čerstvých kukuričných klasov, medzi ktoré patrí okrem iného drvené hovädzie mäso, pečené bravčové mäso, kuracie mäso, párky, čierne fazule, vyprážané sladké plantajny a syr a zaujímavé hranolky s bylinkovým majonézou, hneď vedľa pláže, spolu s vynikajúcou hudbou (niekedy dokonca živou hudbou) a pivami. Je to najlepšie miesto na oslavu leta a skvelé jedlo s priateľmi. Ps. Majú dve ďalšie miesta; vo východnej dedine a vo Williamsburgu.
Fotka, ktorú uverejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 8. augusta 2015 o 19:41 hod. PDT
5. Munch dominikánskeho Chimi vo Washingtone Heights alebo Bronxe
Ak sa nachádzate v oblasti Washington Heights - nezáleží na tom, aký je denný alebo nočný čas - pravdepodobne uvidíte nákladné autá so znakom „chimis“alebo „chimichurris“. Nezamieňajte si ich s argentínskou omáčkou! Chimis sú dominikánski „hamburgery“, najväčšie, najlacnejšie a najviac dekadentné sendviče, aké som kedy videl. Najvyššia zmes kečupu, majonézy a omáčky Worcestershire nie je sendvičom pre slabé srdce. Varovanie: iba prečítaním tejto položky ste už pravdepodobne získali 4 libry.
6. Vychutnajte si príchuť Roosevelt Avenue v Queensu
Foto: Loreto Riveros
Jackson Heights je centrom latinskoamerického života v Queens. V ulici Roosevelt Avenue a jej okolí je v meste veľa pouličných vozíkov, ktoré ponúkajú jedny z najlepších latinských pouličných potravín. Môžete sa prechádzať po okolí a vyskúšať kolumbijské syrové arepas, potom si nechajte choripán, neskôr hovädzie chuzo, ochutnajte kukuricu v klase, kúpanú v masle, syre a chilli, a / alebo uchopte nejaké empanády na ceste. Ak sa vám podarí to všetko vyskúšať za jednu noc, môžete mať na sebe tričko Anthony Bourdain kto? (PS: Nie je to nemožné, ale neobliekajte sa príliš pevne ?)
7. Doprajte si dokončenia s pebre v Astórii
Ak ste náhodou boli počas dňa v Astórii, existuje čílska pekárna (pomenovaná San Antonio), ktorá slúži slávnym „kompletom“, ktoré pozostávajú z klobásy s avokádom, kapustou, paradajkami a majonézou. Moje odporúčanie je pridať „pebre“, ktoré vám dávajú na bok (salsa s paradajkami, cibuľou, koriandrom, paprikou, petržlenom a cesnakom) na všetko. Pebre je jednoducho to najlepšie.
Fotka, ktorú uverejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 22. júla 2012 o 12:02 hod. PDT
8. Choďte do Jackson Heights pre kolumbijských „párok v rožku“
V niektorých španielsky hovoriacich krajinách sú „párky v rožku“preložené na „perros calientes“a odtiaľ pochádza aj názov „La Perrada de Chalo“. La Perrada de Chalo sa špecializuje na kolumbijské párky v rožku, ktoré sú príchuťou bômb s prekvapením, ako sú ananásové kúsky, drvené zemiakové lupienky, ostružinová omáčka, krevety a dokonca aj kúsky kurčaťa. Nepochybne králi kráľovnej neskoro v noci a ideálne na kocovinu po večierku alebo na rýchle uhryznutie pri práci neskoro.
9. Ochutnajte čudné Mango chilli
Foto: Loreto Riveros
Toto občerstvenie nepatrí jednoznačne do našej kultúry: vyskytuje sa aj v tropických krajinách po celom svete a je obzvlášť populárne v juhovýchodnej Ázii. Uvidíte, že ich Latinskoameričania predávajú všade na ulici; v Midtown, na hornom východe alebo na hornom západe, dokonca aj v metre. Mango plátky s limetkovou šťavou a veľa chilli v sáčku sú jednou z klasických latinských občerstvení, ktoré NYC ponúka. Musím však povedať, že pre niektorých z nás je to získaná chuť.
10. Uspokojte svoje sladké zuby, v kráľovnej alebo vo vlaku
Fotka, ktorú uverejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 6. decembra 2015 o 18:48 PST
Ak máte sladký zub alebo ak túžite po dulce de leche, nie je lepšie miesto, kam ísť ako pekárna La Gran Uruguaya v Queens. Majú obrovskú škálu pečiva a chleba zo všetkých Latinskej Ameriky a sú to najsladšie pochúťky, aké by ste kedy mohli chcieť. Ideálne na „raz“(čas na čaj)
Ak nepotrebujete alebo nechcete cestovať do Queensu, stačí ísť na akúkoľvek veľkú, dôležitú stanicu metra (napríklad Times Square, Penn Station alebo Union Square) a pravdepodobne na vás čakajú niektoré čerstvo vyrobené churros presne tam. Kto môže povedať nie churru?
11. Majte soľ Lomo a kyslá šťava v Williamsburgu
Jedným z mojich obľúbených potravín v živote je peruánske jedlo. Zatiaľ som asi bol vo všetkých peruánskych reštauráciách v New Yorku a môj obľúbený zostáva rovnaký: Chimu vo Williamsburgu. Pre mňa je to najlepšia kombinácia vynikajúcej kvality jedla, silných nápojov, skvelého a rýchleho servisu, a čo je najdôležitejšie: veľká veľkosť porcie. Pre prasiatko, ako som ja, je to ideálne. ? Všetko v ich ponuke je autentické a skutočne príjemné, najmä všetko mäso a rybie pokrmy, ako je napríklad lomo saltado, všetky cevichy a pescado a lo macho (slúžia vám pre celú rybu). Okrem toho sú ich kyslé piskosy šťavnaté a super silné (varovali vás!).
12. Nakŕm svoje mäsožravé ja a svoju lásku k fútbolu (futbalu) súčasne v reštaurácii Boca Juniors v Elmhurst
Táto tematická reštaurácia by mohla byť najviac argentínskym miestom v New Yorku. Či už máte záujem alebo nie o obdivovanie Maradony a ďalších hviezdnych hráčov z futbalového mužstva Boca Juniors, som si istý, že budete milovať hovädzie mäso. Och, moje steaky! Tu môžete mať skutočnú argentínsku parrilladu: veľkú hostinu pozostávajúcu zo zmiešaného grilovaného mäsa; ako je napríklad bife chorizo (steak z lastúr), entraña (steak zo sukne), mollejas (žalúdky), chinchulines (trojité kúsky), chorizo, morcilla (klobása v krvi), asado de tira (krátke rebrá), kuracie a bravčové kotlety.
13. Bavte sa a jesť ako ošípané v Havane Central
Ak ste v turistickej nálade, chcete piť nejaké mojitos alebo piña coladas a ocitnete sa v oblasti Times Square, je tu toto kubánske jedlo, Havana Central, ktoré vás dopraví do Havany v 60. rokoch, aj keď je Nachádza sa v samom srdci NYC. Uvidíte veľkú svetelnú palmu naznačujúcu jej vchod a cez víkendy vás privíta živá kapela salsa. Takto môžete veci vyvážiť: nechajte obrovskú časť lechón asado, vyskúšajte buď mojito, piña colada alebo sangria, a potom striaďte všetky kalórie a tancujte so svojimi živými skupinami.
