Bary + Nočný život
Tapas v Granade: Daquella manera
Ak navštevujete Granadu, aby ste videli jej legendárnu Alhambru a nevydržali ste, chýba vám nejaký trik. Je to jedno z posledných miest v Španielsku, kde sa tapas podáva spolu s nápojom zadarmo. Robin Graham upozorňuje na 10 barov, kde sa môžete stretnúť s ostatnými turistami, ale nikdy neprevyšujete miestnych obyvateľov.
EL TAPEO JE jedným z najprísnejších spôsobov, ako stráviť večer, a nikde nie je lepšie zažiť ho ako Granada. To znamená, že ak sa nebudete chcieť vzdialiť od turistických hotspotov, môžete nájsť fobbed s balíčkom lupienkov. Na žiadnom z týchto miest sa to však nestane.
1. Casa Torcuato
Casa Torcuato je už roky prípravou na svojom peknom námestí v Albayzin Alto. Toto nie je nezmyselné miesto, kde sa tradičné tapas podáva vo veľkorysých porciách. Pescaíto alebo vyprážané ryby sú obzvlášť dobré a dodávajú sa s cestovinovým šalátom. Na námestí sú pripravené poveternostné podmienky, ktoré väčšinou povoľujú stolovanie na idylické stolovanie pod holým nebom. Prevažne španielsky, Granadino a úžasný.
31 Calle Pagés, Albayzin Alto, 958 20 28 18
2. Bar Casa Julio
Café Casa Julio: habibmi
Casa Julio je dobrá pri rybách, čo je zrejmé hneď po vstupe. Existujú tapas gambov (kreviet), repky en adobe (marinovaných monkfishov), kalamárov (chobotníc) a berenjenas (vyprážané baklažány). Boquerónes (smažené ančovičky) dorazia v cestíčku korenenom rascou. Firma obľúbená u miestnych obyvateľov a môžete cítiť prečo.
5 Calle Hermosa, vedľajšia ulica, kde sa stretáva Calle Elvira s Plaza Nueva
3. Bodega Espadafor
Toto miesto tu bolo od začiatku minulého storočia a pravdepodobne nevidel lízať farby. Cavernous, s elegantnou lištou a všadeprítomným osvetlením žiarivkami; steny sú pokryté keramickými dlaždicami prepletenými ručne maľovanými vyobrazeniami andalúzskeho života. Interiérové zdobenie s ohľadom na pečivú horúčavu leta. Viac ako andalúzsky alebo španielsky; toto je Juh.
Mám pisto (zeleninový guláš podobný ratatouille) preliaty prepeličím vajcom. Roztomilé a chutné, a keďže sa vraciam k ďalším, albóndigas de carne (mäsové gule), podávame s hranolkami.
Dobrý výber z čerešní; vyberáme kosť suché Fino. Ak máte sladký zub, choďte na Moscatel.
59 Calle Gran Vía de Colón v Calle Tinajilla, 958 20 21 38
4. Casa De Todos
Všetko je sendvič. Tapas z duseného bravčového mäsa a tortilly so špenátom dorazia do pulguitov (malé pečivo). Miesto je pár krokov od križovatky Calle Elvira a Plaza Nueva, je malé, teplé, pekne stiesnené a priateľské. V kuchyni je skôr skriňa. Toto je územie zeme. Nikdy to nevidím zatvorené alebo tiché.
Calle Elvira, hneď vedľa Plaza Nueva, 958 22 80 62
5. Los Diamantes
Vnútri Los Diamantes (používa sa ako Feature Photo):
Daquella manera
Calle Navas, upscale ekvivalentný k Calle Elvira, je lemovaný tapas barmi a hviezdou je Los Losantantes, nie vôbec upscale. Vyzerá to nekompromisne a som sklamaný, keď som dostal prvé hranolky, ale ukázalo sa, že sú to obušky hlboko vyprážanej cukety (cuketa). Mňam. Miesto je prúžkovane osvetlené, hlasné a stiesnené a medzi granadínmi si zaslúži najobľúbenejšie špeciality z rýb. Zaujímalo by ma, či existuje rivalita s Casa Juliom, podobná operácia.
26 Calle Navas, 958 22 70 70
6. Páprika
Na ošunpanom konci Calle Elvira nie je nič zlé o Páprike, s jej inteligentnou, baldachýnovou terasou a beatnikovým interiérom. Vyzerá to príliš elegantne na tapas, ale nie je to tak. Mám zeleninovú paellu so pohárom miestneho vína. V mieste je tiež ostrá reštaurácia, ale za ktorú platíte. Paella je plná chuti a jedlo je tu väčšinou vegetariánske a veľmi dobré.
3 Cuesta de Abarqueros, blízko starej mestskej brány na druhom konci Calle Elvira, 958 80 47 85
7. Taberna El 22
Boquerones: birasuegi
V Albayzine má toto pekné miesto obľúbenú terasu. Mám habas con jamon - fazuľu so šunkou, miestnu klasiku. Mladistvý personál vyžaruje v pohode. Stavím sa, že počúvajú zložitý jazz. Tapas sú skvelé, ale aj keby také veci neexistovali, je to jeden z najkrajších barov v Granade. Odmena za chôdzu po Calderería, strmom marockom souku, ktorý tu vedie.
22 Cuesta de San Gregorio, kde končí Caldereria Nueva a Cuesta začína v Albayzine
8. Café om Kalsum
Fantastický tapas bar pomenovaný pre veľkú egyptskú chanteuse a špecializujúci sa na tapas so severoafrickým zvratom. Rovnako ako v mnohých baroch Granady sa z nezmyselne malej kuchyne vynára pôsobivé jedlo. Robia platónový degustación alebo ochutnávku na tanieri za 12 EUR. Objednajte si, ak máte hlad a máte najmenej štyroch, inak choďte s bohatými a chutnými tapasmi, ktoré vám prídu s nápojmi. Sú ústretové pre vegetariánov.
17 Calle Jardines
9. Bar La Trastienda
Calle Elvira: Daquella manera
Je to bar s chacinería (mäsiarstvo) pri vchode alebo chacinería s barom vzadu? Či tak alebo onak, musíte sa kačať pod visiacimi chorizami a salchichónmi, stlačiť okolo pultov a za pultom, aby ste sa našli na tomto útulnom, prekvapivo elegantnom mieste. Trastienda sa prekladá ako „za obchodom“, objavujem neskôr. Tapa, nie je divu, je pekný kúsok salchichónu.
11 Calle de los Cuchilleros, hneď pri Plaza Nueva
10. Café Bar Elvira
Slušný výber pív a vy si vyberiete tapa. To sa deje iba v niekoľkých baroch; na väčšine miest bude tapa diktovaná domom. Otvorené od 13:00 v nedeľu a inak od 19:00. Vo večerných hodinách tu vybuchli improvizované relácie flamenca. Dobrá voľba pre miestne prostredie, ak ste v Granade na chvíľu, pretože je to uvoľnené, žiadna rozruch atmosféra.
85 Calle Elvira
