udržateľnosť
Vždy som sa hrával na okraji vegetariánstva. Začalo to, keď som bol malý a moja mama položila na tanier šťavnatý steak. Moja sestra považovala za zábavné ma posmievať, pripomínajúc mi, že tento steak bol kedysi živou a dýchajúcou kravou. Keď mi slané slzy stekali po mojej tvári, moje nosné dierky boli zrazu naplnené dužinou podobnou dužine a okamžite som ochorel. Neviním svoju sestru z toho, že ma tlačila smerom k vegetariánstvu, aby som bol úprimný, nikdy som nenašiel tú príťažlivú príchuť.
Napriek mojej častej nedôvere k mäsovým výrobkom som sa nikdy nezaväzoval byť vegetariánom. Dôvodom je, že cestujem. Nielenže je niekedy ťažké byť na cestách vegetariánom, ale mojím cieľom bolo vždy spoznať nové kultúry a vidieť, ako sa žije na druhej strane planéty. Kedysi som to bral veľmi vážne, do tej miery, že som šťastne vyhovel, keď mi ponúkli hovädzie mäso na raňajky, obed a večeru v Brazílii, ručne som kŕmil steak nadšeným majiteľom krčmy v malom meste v Austrálii alebo veselým výrobou. na Oktoberfeste s teľacím syrom. To pre mňa bolo cestovateľom, ktorý bol otvorený a ochotný zažiť nové veci. Presvedčil som sa, že rastiem, osobne a som láskavý hosť. S novými informáciami o dôsledkoch konzumácie mäsa však začínam znova premýšľať o tom, ako cestujem.
Nedávny článok, ktorý uverejnil Guardian, získaný z rôznych štúdií, uviedol, že poľnohospodárstvo je významným hnacím motorom globálneho otepľovania a spôsobuje 15% všetkých emisií, z ktorých polovica pochádza z dobytka. V tomto článku sa tiež diskutovalo o tom, že zníženie spotreby hovädzieho mäsa by malo pozitívnejšie vplyvy na naše životné prostredie ako jazda autom! To je VEĽKÉ!
Moje dni cestovania a ospravedlňovania za konzumáciu mäsa sú hotové. Caput. Finito. Moja úloha cestovateľa a možno aj vaša, sa mierne posunula v roku 2017, v roku trvalo udržateľného cestovania. Mám veľa zmien v spôsobe, akým cestujem, ale jednou z najväčších zmien, ktorú robím, je zaviazať sa, že budem 100% vegetarián a budem o tom hlasom. Teraz sa na svoju prácu pozerám ako na globálneho občana, aby som bol ambasádorom našej planéty, a nie pasívnym láskavým hosťom.
Teraz si možno budete myslieť, že je to pre mňa neuveriteľne necitlivé a nemravné. Existujú tisíce ľudí, ktorí žijú v malých mestách po celom svete, ktorí na to, aby prežili, musia buď konzumovať alebo produkovať hovädzie a iné živočíšne výrobky. Keď sa stretneme s výberom kŕmenia vašej rodiny alebo šetrenia životného prostredia, väčšina z nich sa rozhodne nakŕmiť svoju rodinu a ja to pochopím. Existuje veľa kultúr, v ktorých je konzumácia živočíšnych výrobkov tradičným spôsobom života. Chápem tiež, že pre niektorých ľudí je ťažké zmeniť zvyky a tradície, aj keď je najvyšší čas, aby sme zachránili našu planétu. Takže sa nemusíte báť, nechcem ísť až tak ďaleko, že by som z toho urobil iné náboženstvo, ktoré by sa malo kázať a prinútiť ľudí. Nebudem jedným z tých vegetariánov, ktorí posudzujú malých chovateľov hovädzieho mäsa za to, že na stôl položili jedlo. Nebudem hovoriť ľuďom, že ich spôsob života je nesprávny, ale začnem s inteligentnými a racionálnymi rozhovormi. Ak mi bude ponúknuté mäso, zdvorilo odmietnem a ak sa ma opýta, prečo uvediem hrozný stav nášho prostredia a nastane nádej na konverzáciu. Ak to neurobím, konverzácia sa nikdy nemusí uskutočniť. Človek, mesto, obec alebo dedina môžu ísť na múdrejší stav našej klímy. Zmena sa nikdy nestane bez akcie a rozhovoru.
Vždy som však z cestujúcich ako poslov sveta. Máme vzácne privilégium cestovať do ďalekosiahlych oblastí, kde zhromažďujeme informácie, ako aj šírime informácie. Ak teda dokážem otvoriť dvere rozhovoru s jednou osobou, ak môžem zasadiť semeno v jednom meste, ktoré rastie, povzbudiť jednu osobu, aby sa hlbšie venovala téme, ako budem robiť svoju prácu.
Je čas urobiť našu prácu ako cestujúci a začať viesť rozhovory, ako aj konať, aby sme zachránili našu planétu. Aké zmeny robíte tento rok v roku 2017, roku trvalo udržateľného cestovania?
