1. Makety
Samotné slovo nás sere. Je to čiastočne z ekonomického hľadiska - zaberie to isté množstvo času a úsilia, aby sme zamiešali panenské mojeito 4 $ ako bežné mojeito s 12 USD, čo znamená, že tretina peňazí vylodených v našom vrecku na rovnakú prácu. Je to však aj zásada. Kokteil je o alkohole. Keď poviete simuláciu, skutočne požadujete fantáziu sódu.
2. Brunch
Pozvite nás na raňajky, obedy alebo večere, ale na pozvanie nevezmite profesionálneho barmana. Väčšina z nás má svoje vlastné PTSD z Krvavých Mary. Je pre nás ťažké oddýchnuť si, keď sme obklopení mimózami a požehnanými vajíčkami.
3. Rookie kokteilové objednávky
Existujú zrejmé možnosti - ľadové čaje s dlhým ostrovom, kyslé Amaretto, Appletinis - sladké, silné nápoje, ktoré znamenajú: „Práve som sa otočil o 21 rokov, nemám chuť na alkohol, ale stále chcem premárniť.“Potom tam sú nadmerne objednané nápoje: staromódny, Aperol spritzes a rosé pri galone. Nápoje, ktoré sú úplne úctyhodné, ale predstavujú nedostatok fantázie.
4. Amaro výber
Keď sme v bare a žiadame Ferneta, Cynara alebo Ramazzottiho a jedinou možnosťou je ohnivá guľa, očakávame, že si ukážeme nos.
5. Martinis
Martini pijani majú tendenciu vedieť, ako sa im páči ich martinis. Môžu sa zdať príliš konkrétni o tom, čo pije nem Martini, ale ako barmani oceňujeme niekoho, kto presne vie, čo chce. Nie je nič horšie ako hostia, ktorí nemajú potuchy, ako sa im páči ich pitie. Nemôžete si len objednať Martini. Potrebujeme vedieť: Vodka alebo gin? Hore alebo na skalách? olivový alebo twist? Dajte nám vedieť, či dávate prednosť tomu, aby sa váš Martini otriasal alebo premiešal, mokrý alebo suchý, s oplachovaním Vermutom alebo bez neho a my vás budeme navždy milovať.
6. Víno a likérové trendy
Barmani majú tendenciu vedieť o trendoch týkajúcich sa vína a alkoholu skôr ako ostatní. Myslíte si, že ste v pohode pri objednávaní whisky? Už sme sa presunuli k starému rumu. Chceš výstrely tequily? Strieľame mescal. Niekedy môžeme byť súdení, keď sme vonku a nápojový zoznam je zastaraný. Len sa držte fľaše Grey Goose - nakoniec sa všetko vráti!
7. hovno
Budeme vždy tipovať aspoň 20% bez ohľadu na to, ako strašná služba? Áno. Pokiaľ nebudem piť pred mojím nápojom, v takom prípade ponechám 15%. Hovorí sa tomu tipovacia karma a my sme poverčiví. Ale barmani sú vo všeobecnosti ľahkými zákazníkmi - máme dobré vedomosti, porozumenie, nenáročné - - takže ak nás sraťte ignorovaním nášho stola, nikdy nenapĺňaním našich pohárov alebo zbytočne hrubým, určite sa nikdy nevrátime.
8. Keď naši priatelia vyberú bar alebo reštauráciu
Keď barmani chodia na večeru alebo na pitie, zvyčajne je to z jedného z dvoch dôvodov. Po prvé, profesionálny rozvoj - chceme vyskúšať nové miesta alebo dobre milované inštitúcie, aby sme mohli ďalej rozvíjať svoje vlastné znalosti o priemysle. Po druhé, chceme sa ochladiť so svojimi priateľmi v susedstve. Čokoľvek medzi tým by sme radšej pozvali kamarátov a objednali si pizzu.
9. Čakanie v rade na bar alebo klub
Keď je váš pracovný deň strávený v preplnenom bare, posledným miestom, na ktorom chcete stráviť deň voľna, je preplnený bar. A v tých časoch, keď nás naši priatelia hovoria, aby sme šli von, ak je pri dverách čiara a krycí poplatok, urobíme vzdušnú čiaru k potápačskému baru cez ulicu. Lacné pivo a biliardové stoly sú omnoho viac našim prvkom ako trendy kluby.
