víno
Kalifornia môže byť vlajkovou loďou ochutnávky vína v USA. ale existujú aj ďalšie regióny, ktoré sú rovnako zrelé na popíjanie. Víťazné vína sa vyrábajú v mnohých ďalších štátoch a často sa predávajú na vinárskych kluboch, miestnych trhoch a na turistických trhoch, než sa dajú exportovať na širší americký trh. Vďaka týmto menším producentom je krajina plná vinárskych závodov, kde je možné ochutnať víno na rovnakej úrovni ako veľké kanóny v Kalifornii.
Tu je deväť najlepších miest na ochutnávku vína v USA, ktoré nie sú v Kalifornii.
1. Walla Walla, Washington
Štát Washington je druhým najväčším producentom vína v USA a srdcom tohto odvetvia je Walla Walla. Toto mestečko je známe svojou historickou hlavnou ulicou, priateľskými miestnymi obyvateľmi, farmárskymi reštauráciami a fotogénnymi poľami pšenice. Nachádza sa tu tiež viac ako 100 vinárskych podnikov.
Nachádza sa v slnečnom východnom Washingtone, len pár kilometrov od hranice Oregonu. Táto oblasť je známa svojim denným tokom (horúce dni, chladné noci) a prístupom k dláždenému terroiru Rocks District, najnovšej a najunikátnejšej AVA (americkej). Vinohradnícka oblasť). Je ľahké stráviť tu niekoľko dní, popíjať slávny Syrah, Cabernet Sauvignon a Chardonnay medzi kolesami golfových prechádzok po malebnom jazere Bennington a prehliadaním pôsobivej zbierky sôch v meste (so súhlasom zlievárne Walla Walla). Pre tých, ktorí lietajú, Alaska Airlines umožňuje každému cestujúcemu bezplatne skontrolovať jeden prípad vína.
Kde sa najesť: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Kde piť: Pivnice Rotie, Pivnice na spanie z rúk, Pivnice na Tranche
Ubytovanie: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willamette Valley, Oregon
Foto: KennStilger47
Oregonské Willamette Valley zahŕňa sedem AVA, viac ako 300 vinárskych závodov a je tretím najväčším producentom hrozna v USA. V skutočnom štýle „Portlandia“je viac ako polovica z nich klasifikovaná pre psov, 19 biodynamických a 13 organických. Krátka cesta z Portlandu je oblasť uznávaná pre jej ocenené Pinot Noir, Pinot Gris a Riesling.
Väčšina vinárskych závodov dotýkajúcich sa údolia je vlastnená rodinou s malou výrobou, takže je pravdepodobné, že návštevníci strávia nejaký čas trením lakťov skutočným vinárom pred zabalením niektorých vysoko cenených fliaš. Tento osobný dotyk sa rozširuje pred degustačnú miestnosť. Niektoré vinárne ponúkajú výlety po viniciach a iné s vyznačenými túrami pre tých, ktorí majú radi vonku. Vo Willamette Valley je veľa miesta na zakrytie a Sprievodca okružným vínom v Oregone pomôže návštevníkom vyťažiť maximum z ich ochutnávacej doby.
Kde jesť: Thistle, Sada sushi a izakaya, The Painted Lady
Kde piť: Vinice Ponzi, Domaine Drouhin, Antica Terra
Hotely: McMenamin's Hotel Oregon, Vintages, Stoller Family Estate Guesthouses
3. Boise, Idaha
Aj keď veľa z jeho hrozna sa dováža zo susedného štátu Washington, Idaho je pripravená urobiť si známku na americkom vinárskom svete. Existujú tri dôvody: sopky, počasie a podnikateľky. Krovitá sopečná pôda poskytuje vynikajúcu drenáž pre viniferu, najmä pre chladné biele podnebie ako Riesling, Chardonnay a Rulandské šedé a tvrdšie červené vrátane Cabernet Sauvignon a Merlot. Polodrahé podnebie v Idaho a štyri odlišné ročné obdobia poskytujú najlepšie podmienky pre rast. Pridajte do mixu skupinu zvedavých, skúsených žien vinárov, ktorí zbierajú vysoké skóre a hovoríte o vinárskom svete.
Takmer polovica z päťdesiatich vinárskych závodov štátu je zoskupená v blízkosti ulíc Boise, tretieho najväčšieho mesta na severozápade Tichého oceánu. Toto prosperujúce štátne hlavné mesto leží na úpätí pohoria Boise a je rušným miestom na návštevu vďaka univerzite v Idahu a neďalekým možnostiam lyžovania, turistiky, kempingu a raftingu.
Kde sa najesť: Vidlička, Barbacoa Grill, Wild Root Cafe
Kde piť: Cinder Wines, Ste. Chapelle Winery, Indian Creek Winery
Hotely: Boise Guest House, Modern Hotel, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, Nové Mexiko
Foto: Vivacské vinárstvo
Najznámejšie v oblasti liahní, rozkošných adobov a západov slnka O'Keeffe, nové Mexiko je tiež možné považovať za rodisko amerického vinohradníctva. Španielski misionári vysadili hrozno na brehu Rio Grande neďaleko Albuquerque v roku 1629, teda celých 140 rokov pred tým, ako Kalifornia odložila korene. Série katastrofálnych povodní v 40. rokoch minulého storočia zdecimovali priemysel, ale vďaka investícii a vízii niekoľkých vybraných, vrátane európskych vinárov hľadajúcich nové príležitosti, je víno opäť na stole.
Táto jedinečná história, geológia a geografia vytvárajú ohromujúcu škálu rešpektovaných odrôd od Cabernet Sauvignon, Sangiovese a Pinot Noir po Nebbiolo, Dolcetto a Gewurztraminer. Americký miláčik s šumivým vínom, Gruet, ktorý si získal priečku č. 43 na zozname „Top 100 Wines of the World“na zozname Wine Spectator 2011, má degustačné miestnosti v Albuquerque a Santa Fe, zatiaľ čo menší producenti „mamičiek a popov“bodujú cestu zo severu Albuquerque na sever do dôstojného výletu do Dixonu. Santa Fe so svojou ocenenou reštauračnou scénou, rekreáciou v prírode, kultúrnymi atrakciami a historickým námestím v centre mesta je ideálnou domácou základňou, z ktorej môžete preskúmať.
Kde jesť: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Kde piť: Vinárstvo Black Mesa, Vivacské vinárstvo, Vinárstvo La Chiripada
Miesto pobytu: Dovolenkové prenájmy Santa Fe, desaťtisíce vlny, Inn on the Alameda
5. Fredericksburg, Texas
Pokiaľ ide o víno, staré príslovie „všetko je väčšie v Texase“je obzvlášť vhodné: na viac ako deväť miliónov akrov je krajina AVA v štáte Texas Hill najväčšou štátnou spoločnosťou AVA v USA.
Horúce a suché podnebie, ktoré sa tiahne od severu San Antonia na západ od Austinu, je ideálne pre odrody Bordeaux, ako sú Cabernet Sauvignon a Merlot a dokonca aj portugalský favorit, Touriga Nacional. Mestečko Fredericksburg ukotvuje vinársku scénu v Texase a je pozoruhodné svojou veľkou osobnosťou, germánskymi koreňmi a historickým centrom. Okolitá pahorkatina je obľúbeným cieľom turistov, milovníkov divokých kvetov a poľovníkov starožitností. Viac ako 50 vinárskych závodov volá domovskú krajinu Texas Hill, aby bolo možné návštevu čo najlepšie využiť, existuje veľa zdrojov na plánovanie ciest vrátane „vínnej cesty“a vínnej cesty 290 v krajine Texas Hill.
Kde jesť: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Kde piť: Pedernales Cellars, Hye Meadow Winery, Messina Hof Winery
Hotely: Chatky Lucy, Hill Country Casitas, Obec Cotton Gin
6. Kansas City, Missouri
Fotografie: Missouri Wines
Missouri má jednu z najzaujímavejších vínnych scén v USA. Vinári, stále mladí priemysel, sa neboja experimentovať. Niektoré z najviac podnecujúcich vín pochádzajú z hrozna dedičstva ako Catawba a Norton, ako aj z nových hybridov vrátane Seyval Blanc, Traminette a Vignoles. Medzi štátnymi zelenými kopcami sa nachádza viac ako 125 vinárstiev s koncentráciou 50 v blízkosti mesta Kansas. S viac bulvármi ako ktorékoľvek iné mesto okrem Paríža sa mesto Kansas City bežne nazýva „Parížsky pláň“. Po dlhom dni ochutnávky vína majú návštevníci v tomto rozmanitom meste veľa možností na zábavu: ochutnajte niekoľko slávnych BBQ mesta Kansas, vznášajte sa Rieka Missouri, prehliadka kresťanskej cirkvi navrhnutej Frankom Lloyd Wrightom alebo účasť na starom školskom jazze.
Kde sa najesť: Cafe Europa, Bar-B-Que v meste Joe's Kansas City, rohová reštaurácia
Kde piť: Riverwood Winery, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Kde sa ubytovať: Bed and Breakfast Jefferson House, Southmoreland on the Plaza, Inn on Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Vinárstvo Bonobo
Traverse City sa nachádza na úpätí polostrova Leelanau, vyčnieva 30 míľ do azúrových vôd Michiganského jazera a je domovom 24 vinárskych podnikov, ktoré využívajú jedinečné mikroklímy v tejto oblasti.
Medzi uznávané odrody patrí Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir a Cabernet Franc. Vinifera sa tu darí vďaka jedinečnému „efektu jazera“, ktorý udržiava vinič chladný v lete a teplý v zime. Leelanau je tiež jednou z mála vinárskych oblastí, ktorá vyrába ľadové víno - medzi radom vinárov rastie radosť.
Medzi majiteľmi vinárskych podnikov v tejto oblasti nájdete televízne hviezdy, športové celebrity a vysoko kvalifikovaných odborníkov na víno. Jesenná úroda je ideálny čas na návštevu a užite si pestré lístie alebo sa zúčastnite každoročného „Harvest Stompede“, pešieho závodu vinicami a následných špeciálnych vín a párov potravín na 22 vinárskych závodoch v tejto oblasti.
Kde sa najesť: Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Kde piť: Bonobo Winery, 45 North Vineyard & Winery, Peninsula Cellars
Miesto pobytu: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Fotografie: Vinárska oblasť Finger Lakes
Zelené lesy a brečiace potoky upstate New York sú ďaleko od mesta na východ, ktorý zdieľa jeho meno. Oplýva ľadovcovými jazerami av jednej oblasti tvoria „prsty“región Finger Lakes.
Vďaka chladnému podnebiu je 140 vinárskych závodov v tejto oblasti známe tým, že vyrába vysoko kvalitné šumivé vína, Rizling rýnsky, Pinot Noir a ľadové víno. Konstantin Frank spustil „Vinifera revolúciu“, keď objavil európske odrody so správnym podnožím, ktoré bolo možné pestovať v chladnom počasí. Jeho vinárstvo Vinifera Wine Cellars stále pracuje na výrobe populárnych šumivých vín.
Región tiež priťahuje mnohých svojimi vonkajšími príležitosťami: lov vodopádov v jednom z mnohých štátnych parkov, turistické chodníky, rybolov a člnkovanie. Ak exteriér nie je vaša vec, existujú ďalšie zaslúžené možnosti vrátane múzea Johnsona umenia Johnsona umenia navrhnutého IM Pei na Cornell University, Múzeum skla v Corningu a Medzinárodné múzeum fotografie George Eastmana.
Kde sa najesť: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Kde piť: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Kde sa ubytovať: Kempy na pevnosť, hrad Belhurst, Vineyard Villas
9. Údolie Shenandoah vo Virgínii
Foto: Virginia Wine
Virgínia je pre milovníkov vína. Thomas Jefferson bol jedným takým milencom, ktorý sem vysádzal hrozno v roku 1771. Nemal veľa úspechov vďaka mnohým problémom vrátane tendencie Virginie k horúcemu a vlhkému počasiu. Nezmenilo sa to, čo spôsobuje, že pestovanie hrozna je tu náročnejšie ako v suchom podnebí: pestovatelia musia byť ostražití pred škodcami a hubami, ako je múčnatka.
Avšak tí, ktorí uspejú, priťahujú pozornosť pre svojich Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot a Viognier. Viac ako 30 vinárskych závodov dotvára boky pohoria Shenandoah, priťahuje stáda turistov z Washingtonu DC. Mnohé sa tiež rozhodnú zahrnúť návštevu národného parku Shenandoah alebo dokonca „ísť hlboko“a zažiť zvedavé jaskyne a skalné útvary, ktoré ležia pod krajinou.
Kde sa najesť: Rappahannock Pizza Kitchen, Inn v Little Washington, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Kde piť: Glen Manor Vineyards, Early Mountain Vineyards, Glass House Winery
Hotely a chaty, Bed and Breakfast, River Bluff Farm, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
