Cestovanie
1. Jedlo je hovno
Pred desiatkami rokov je tu čudný zadržiavaný mýtus, že anglické jedlo je hovno. V 40. rokoch som nebol v Londýne, takže nemôžem povedať, či to bola pravda, alebo nie, ale jedlo v Londýne je teraz neuveriteľné. Do tej miery, do akej konkuruje iným hlavným mestám potravín, ako sú New York a Paríž. Domnievam sa, že dôvod, prečo má Londýn túto povesť, je ten, že priveľa ľudí posudzuje jedlo podľa cestovného. Áno: v krčmách je nejaké škrobovité, nevýrazné jedlo. Platí to však všade a v Londýne je to stále menej pravda, pretože gastropuby sa stávajú vecou.
V Londýne je však veľmi dobré jedlo, a to nielen v kvalitných reštauráciách: drobné kari kĺby na Brick Lane sú solídne a pouličné jedlo na Borough Market South Bank je na špičkovej úrovni. A najlepší hamburger, aký som kedy mal - vrátane Spojených štátov - bol v MEATliquore v Marylebone.
2. Pivo je teplé a ploché
Nie, to nie je kurva. Ak si objednáte sudové pivo (alebo „skutočné pivo“), potom bude pripravené inak. Bude dodávaná do vášho pohára pomocou ručnej pumpy, a nie pomocou tlaku dusíka alebo oxidu uhličitého, ako je to v prípade najmodernejších pív. Ale to neznamená, že je to „byt“, len to robí iný (lepší) druh piva. Skladuje sa tiež v pivnici, ktorá môže mať rôzne teploty, ale bez ohľadu na to, že sa nebude uchovávať v chladničke, a nebude taká studená, že pivo nebudete môcť ochutnať. Ale „nezmrazovanie“sa nerovná „teplému“. Pivnice sú prakticky vždy pod bežnou izbovou teplotou, takže tento mýtus je smiešny.
Ak máte problém s sudovým pivom, jednoduchým riešením je získať jedno z mnohých iných pív bez sudov. Môžete ich rozoznať podľa ich čerpadiel. Lepším riešením je však nanovo definovať, čo si myslíte, že je dobré pivo. Pretože dobré sudové pivo je nekonečne lepšie ako pinta Carlingovej.
3. V Londýne je všetko o čaji
Svet miluje myšlienku, že čas na čaj je vec, pretože je kuriózne a šialene anglicky. A hoci v Londýne nie je nedostatok čaju, nie je to všadeprítomné, ako si ľudia myslia. Áno: môžete ísť na turistické formálne čajové časy a áno, ak ste na stretnutí u niekoho, môžu vám ponúknuť nejaký čaj, ale káva je v Londýne rovnako veľká ako čaj - je tu Costa, Starbucks, alebo pretek na takmer každom mestskom bloku.
4. Jesť je vždy drahé
Nie naozaj. Londýn je drahé mesto, ale je možné získať lacné jedlo za lacné. Vyskúšajte pouličné jedlo na niektorom z mnohých trhov, skúste karí dom na Brick Lane, kde môžete zjednávať ceny až na takmer absurdnú cenu, alebo vyskúšať niektoré z etnických alebo tradičných miest v celom meste. Nie je to tak ťažké nájsť lacné jedlo.
5. Ryby „n“chips sú hlavným londýnskym jedlom
Myslím, že dôvod, prečo každý americký alebo kanadský turista, ktorý prichádza na návštevu Londýna, žiada o „tradičné rybie čipy“, je to preto, že my Američania si myslíme, že to znie kuriózne. Ale vždy, keď by prišla navštíviť rodina alebo priatelia z domu, musela by som povedať: „Áno, to nie je také veľké, ako si myslíš. A čo plné anglické raňajky, alebo možno nejaký opitý falafel? “
