Pre budhistických praktizujúcich symbolizuje lotosový kvet čistotu a vzostup. Lotus sa dnes nachádza takmer všade v Macau - ideálny dôkaz toho, že sa mesto vynorilo z portugalského kolonializmu v roku 1999. Zatiaľ čo veľa úspechov Macaa prišlo z jeho úlohy globálneho hotspotu pre hazardné hry, bolo by škoda prísť na tieto ostrovy. a tráviť všetok svoj čas v zónach podobných Vegas.
Realita je taká, že hazardné hry sú iba jednou časťou scény v tomto osobitnom administratívnom regióne Číny. Macanská pýcha a kultúra sú skutočné ponuky a nemusíte platiť stávky, aby ste ich zažili. Od novej inštalácie Art Macao po 19 hviezd Michelin v meste a štatút mesta Gastronómie UNESCO, Macao je mesto s históriou tak bohatou a rozmanitou ako jej kuchyňa. A na rozdiel od svojho náprotivku hádzajúceho karty v púšti Nevada je vlastne celkom ľahké urobiť si cestu von z kasín - čo by ste mali urobiť, pretože tam nájdete skutočné Macao.
Cez štyri dni ma Ken Chi Hou Lee s vládnym turistickým úradom v Macau viedol mestom, osvetľoval jeho nuansové vrstvy budhistickej tradície, kresťanský imperializmus a vplyv východných a západných vládcov, ktorí sa snažili uplatniť nárok na túto zmyselnosť sada ostrovov v delte Perlovej rieky. (Čo sa týka pravopisu, uvidíte, že Macao a Macao sa používajú zjavne zameniteľne. Šli sme s Macaom, pretože je všeobecne akceptovaný ako anglický pravopis, zatiaľ čo Macao je portugalské písmo.) Tu je návod, ako čo najlepšie využiť svoju cestu tu,
Kedy navštíviť
Najlepší čas na návštevu je na jeseň, keď monzúnová sezóna prebehla, až do každoročného Svetelného festivalu v decembri. Absolútne neprichádzajú počas čínskeho nového roka koncom januára, pretože mesto je ohromené návštevníkmi z čínskej pevniny a ceny sú na svojom vrchole. Prišiel som koncom júna, na čas pre letné horúčavy, ale mimo turistov z pevninskej Číny.
Nezáleží na tom, kedy prídete, bude to vlhké. V pobrežnej južnej Číne sa zdanlivo z ničoho nič nevyskytuje dážď a zrazu napĺňa vlhkosťou, ale dážď často mizne skôr, ako sa môžete schovávať pod krytom verandy. Macao je stále ideálnym mestom, ktoré sa dá vydať pešo. Oblečte sa na teplo i dážď, a ak nosíte notebook tak, ako ja, očakávajte, že si stránky osvoja ľahký potah - nie je nepoužiteľný, len výrazne vlhký. Väčšinu mesta môžete pokryť za dva dni, počnúc centrom mesta na ostrove Macao.
Ostrov Macao
Veža Macao s výškou 1 109 stôp ponúka panoramatický výhľad na celú oblasť. Ak sa cítite obzvlášť úchvatne, vyskočí z vrcholu veže aj najvyšší komerčne prevádzkovaný bungee jump. Celé historické centrum Macaa je chránené UNESCO, jeden z piatich štatútov UNESCO, ktoré mesto získalo.
Vydajte sa na prechádzku v záhrade Camões. Táto záhrada s rozlohou 215 000 štvorcových stôp susedí s časťou historických radových domov vrátane domu portugalského básnika Luísa de Camõesa zo 16. storočia. Neďaleko sa nachádza Kostol sv. Antona, jeden z najstarších a najstarších kostolov koloniálnej éry v meste, a hora Pevnosť, kde Holanďania v roku 1622 padli v bitke pri Macau.
"Nemali sme vždy dobrý vzťah s Portugalcami, ale chránili nás pred Holanďanmi, " povedal mi Chi Hou Lee, doživotný obyvateľ Macaa, keď som sa opýtal na niečo pozitívne, čo prišlo z kolonizácie. "Stále to bolo, akoby žiadali o sústo a zjedli celé mesto." Vláda to pôvodne umožňovala. Ale keď [Portugalci] … obrátili na nás delá, všetko bolo iné. “
Foto: Tim Wenger
Prechádzkou mestom prejdete časťou starého mestského múru, ktorá uzavrela dnes historické centrum. Hoci múr nie je v stave toho, čo by ste videli v Chiang Mai, Thajsku alebo Quebeckom meste v Kanade, stojí za to zastaviť, aby ste ho preskúmali, pretože neuvidíte lastúry ustríc v stene žiadneho iného mesta.
Medzi najvýznamnejšie pamiatky v tejto oblasti patrí zrúcanina sv. Pavla. V 16. storočí si Portugalci v 16. storočí vybudovali katedrálu sv. Pavla v okrese Santo Antonio ako súčasť ich úsilia o zapôsobenie náboženskej viery na miestnych obyvateľov. Je to ešte strašidelnejšie, ako by ste očakávali, že bude 500-ročný kostol, pretože kosti misionárov, ktorí stavali, bežali a udržiavali kostol, sú vystavení v tom, čo bolo a je skutočnou kryptom pod kostolom.
V dnešnej dobe všetko, čo prežije, je predná fasáda pôvodného kostola a krypta, za ktorou stojí múzeum. Je to intenzívne miesto a slzy sú medzi návštevníkmi, ktorí prechádzajú, rovnako bežné ako selfie palice. Miesto získalo štatút UNESCO, pretože je to jediné miesto, kde stál taký dôležitý kostol vedľa budhistického chrámu rovnakého významu. Ako outsider je vašou úlohou rešpektovať tých, ktorí sú tam na náboženské účely. Chrám Na Tcha, ktorý susedí s ruinami sv. Pavla, je pre mnohých obyvateľov Macanese najdôležitejším miestom v meste.
Okrem prechádzky historickým centrom je najlepším spôsobom, ako porozumieť koloniálnej histórii mesta a blížiacej sa asimilácii s Čínou, navštíviť Múzeum darčekových predmetov. Keď Portugalsko vrátilo Číne kontrolu nad mestom, čínske provinčné a miestne vlády z celej krajiny ponúkli uvítacie darčeky na mieru, ktoré sa teraz nachádzajú v múzeu. Od ručne vyrábaných kobercov po ručne vyrábané vázy a iné zložité umelecké diela často vyrobené z materiálov, ako je nefrit, ktoré majú v čínskej histórii veľký význam. Ručné spracovanie a pozornosť k detailom v každom kuse je ohromujúca. Lotus hrá v múzeu takú veľkú úlohu ako v celom meste, rovnako ako rok 1999 - rok odovzdania a králika v čínskej mytológii.
Taipa, Coloane a Cotai
Na druhý deň by ste mali prejsť cez most Ponte da Amizade do oblasti Taipa, kde môžete zažiť trochu Macaa tak, ako to vždy bolo. Ulice sú tu najstaršie historické Macao, lemované budovami z koloniálnej éry, ktoré zahŕňajú rezidencie, obchody a stánky s potravinami. Ulice námestia Senado sú položené kameňmi vyloženými z ich lodí na korenie v tradičnom portugalskom koloniálnom štýle: vlnitý vzor čiernej a bielej. Rua de Cunha je miestne známa ako Food Street, pretože je domovom takmer každého typu pouličného dodávateľa jedla, ktorý si možno predstaviť. Zamierte sem na mandľové koláče, rôzne odrody sušeného trhaného mäsa a arašidové cukríky.
Coloane je váš prístav pre pomalé, neúprosné tempo macanského životného štýlu, ten druh Chi Hou Lee, ktorý ma uistil, že som tam bol, aby som vykopol obrubník každému, kto tvrdí, že mesto je iba čínska Vegas. Tu obchodníci, ktorí predávajú všetko od odevov cez elektroniku až po vaječné koláčiky, obývajú staré predajne a hostia sedia pri obede a piva vo vonkajších kaviarňach.
Medzi mestami Taipa a Coloane je Cotai miestom väčšiny najnovších hotelov a kasín. Nájdete tu rozľahlé komplexy, ako sú Galaxy a City of Dreams, kde sa pod jednou strechou spája viacero hotelov, nákupných centier a zábavných komplexov.
Navštívte trhy a pozrite sa na umenie
Stovky rokov pred európskym kontaktom bolo Macao malá rybárska dedina s názvom Hao Jing. Portugalci prvýkrát prišli v 16. storočí blízko dnešného chrámu A-Ma, pôvodne využívali oblasť ako odpočívadlo a miesto na sušenie a uskladnenie tovaru na ceste do iných častí Číny. Do roku 1557 však Portugalsko začalo v Macau zriadiť dohodu o úplnom zúčtovaní, ktorá platila malý ročný poplatok vláde čínskej dynastie Čching. Vplyv Portugalska sa zvýšil, keď pricestovalo viac portugalských osadníkov a Portugalsko dovážalo afrických otrokov do Macaa. Portugalsko považovalo Macao za kolóniu od roku 1557 do 20. decembra 1999, keď odovzdalo mesto späť Číne. Počas tejto doby Portugalsko prinieslo svoj ľud, svoje zvyky a náboženstvo.
Najlepším miestom na odtrhnutie vrstiev jej prímorskej dediny je miestny rybí trh, na ktorom sa spôsob podnikania príliš nezmenil už stovky rokov. Presnejšie povedané, tieto sa nazývajú „mokré trhy“, pretože Macanese uprednostňuje čerstvosť, ktorú poskytujú predajcovia morských živočíchov, ktorí jastrabajú ryby, ktoré sú stále živé a húževnaté. Tu sa verí, že to oceňuje život rýb, a vašou prvou zastávkou v starom Macau by mal byť červený trh, ktorý by si to mal vyskúšať z prvej ruky. Či už v skutočnosti nakupujete alebo nie, nikde v meste nie je tradícia Hao Jinq celkom podobná tomuto starému mestskému trhu.
"Sme trochu ako malé mestečko, vidím ľudí, ktorých poznám, zakaždým, keď sem prídem, " povedal Chi Hou Lee, keď sme sedeli nad hrncom čaju, potom ďalším a potom tretinou vo Wong La Teahouse cez ulicu., Nie že by som bol oddaný pijan čaju, ale aj horúci čaj a slabá suma boli dobrým oddechom od drvivej vlhkosti, ktorá nasiakla moje šaty po prechádzke trhom.
Foto: Múzeum umenia v Macau / Facebook
Tradícia žije na trhoch, ale Macančania predvádzajú svoju víziu budúcnosti prostredníctvom umenia. Toto tesné mesto sa nedávno spojilo okolo umeleckej inštalácie s názvom Art Macao s cieľom priniesť miestne a medzinárodné diela, ktoré debutovali v apríli. Hlavná výstava prevzala z Červeného trhu viaceré poschodia Múzea umenia v Macau na celom ostrove Macao.
Abstraktné a často dosť veľké diela sú vystavené umeleckými dielami medzinárodných a národných umelcov, ktorých kurátorom je mestský sekretariát pre sociálne veci a kultúru. Mnohé z nich sú digitalizované, čo znamená, že zahŕňajú digitálne aspekty vysielané na masívnych LED obrazovkách v snahe „prispieť k propagácii vysoko estetického zmyslu a humanistického ducha“, ako uviedla v tlačovej správe ministerka Alexis Tam. Sezóna Art Macao v roku 2019 trvá od apríla do októbra, aj keď niektoré umelecké diela v hoteloch sú stále a úspech programu znamená, že v roku 2020 bude viac na sklade.
Najpôsobivejšie exponáty sa nachádzajú v hoteloch po celom meste, takže neprestávajte s umeleckou prehliadkou po múzeu. Zamierte na úplne nový Morpheus, kde sochári umiestnili obrovské diela predstavujúce rastúcu prítomnosť Macaa na globálnej scéne. Na 23. poschodí hotela vás privíta obrovská socha Moose známa ako „Good Intentions“a výťah na prvú svetovú výškovú budovu s voľným tvarom, exoskeletom, je rovnako pôsobivý. V MGM Cotai sa nachádza rozsiahla zbierka tradičných čínskych koberčekov, ktorú je možné vidieť na dennej prehliadke zariadenia, so sochami umiestnenými v celom ich rozsiahlom zariadení.
Jedzte čo najviac
Populácia Macaa sa počas druhej svetovej vojny zdvojnásobila, najmä s čínskymi obyvateľmi pevniny vytlačenými z nepokojov. Číňania so sebou priniesli kulinársku kultúru, ktorá sa kombinovala s portugalským vplyvom na vytvorenie modernej macanskej kuchyne. Hovorí sa, že aby sme boli skutočne Macančania, musia mať vo svojom dedičstve čínštinu aj portugalčinu. Generácia druhej svetovej vojny to bola prvá, ktorá to fyzicky stelesnila, a macanské kuchyne vyjadrujú túto jednotu konzumným spôsobom.
Hustý vzduch v meste drží vôňu kurkumy a čínskeho prášku s piatimi koreniami, hlavne preto, že niekto nepochybne pripravuje dim sum v niekoľkých krokoch od miesta, kde ste. V reštauráciách a jedálňach v Macau je medzi nimi 19 hviezd Michelin av roku 2015 sa Macao stalo uznávaným mestom gastronómie UNESCO. Najlepší šéfkuchár tu natáčal svoje posledné finále sezóny. Každodenný jastrab má však s týmto uznaním toľko spoločného, ako slávny šéfkuchár špičkovej kvality. Týmto spôsobom Macao pripomína globálne strediská potravinového priemyslu v uliciach, ako je Bangkok. Rôznorodá kuchyňa, ktorá vedie po jej uliciach, je životne dôležitá pre mesto.
Tradičné macanské jedlo čerpá z portugalských spôsobov varenia, ale presahuje koloniálne časy a zahŕňa čínske prísady a africké korenie, napríklad v príslušne pomenovanom African Chicken, čiernenom a silne korenenom celom vtákovi s koreňmi v Mozambiku, ale jeho mene v ponukách po celom meste., Rovnako ako vo väčšine Číny uvidíte na vašom mieste dva páry tyčiniek. Je to preto, že veľa jedál v Číne sa delí. Pár na vonkajšej strane ubrousku slúži na ťahanie jedla z tanierov na vlastnú dosku, zatiaľ čo pár na vnútornej strane - najbližšie k vašej doštičke - slúži na presun potravín z taniera do úst.
Najslávnejšie jedlo z mesta je portugalský vaječný koláč, ktorý vznikol v pekárňach pekárne lorda Stowa v Coloane. Stále tam môžete dostať originál, ale takmer každý predajca potravín v meste ich predáva. Čínsky Hot Pot je tu tiež veľa a to najlepšie nájdete v paláci Lotus v Paríži.
Pekingská kačica je ďalšou povinnosťou, ak sa len naučíte správne konzumovať takmer každú časť jedinej kačice na jednom sedení. Prichádza tak vyprážané, ako aj grilované - obaja vám budú servírované - s prísadami vrátane tenkých palaciniek, ktoré sa dajú zabaliť. Pokožka sa podáva osobitne, chrumkavé vyprážané tak dobre, že už nikdy nebudete môcť jesť vyprážané bravčové kože kúpené v obchode znova. Nájdite jedlo v Pekinskej kuchyni vo vnútri Grand Hyatt, ale zavolajte vopred, aby ste si ho mohli objednať, pretože v ponuke na objednanie nie je k dispozícii. V určitom okamihu svojho pobytu tiež pite macanské Sangria. Je k dispozícii vo väčšine reštaurácií v Porto-Macanese a je vyrobený z portugalského vína zmiešaného s gin, vodkou, točeným pivom a čerstvým ovocím. Je to prekrásny liek na horúce, dusné popoludnie Macaa.
Mesto pripravené privítať svet
V roku 2002 mesto otvorilo investície kasín na zahraničné trhy. Kasíno-hotel Sands Macao sa otvoril v roku 2003 a stal sa prvou medzinárodnou značkou kasín, ktorá investovala zo zámorských a lákavých značiek ako Wynn a Galaxy. Mestský štát má iba 650 000 obyvateľov, ale teraz vidí tri milióny návštevníkov mesačne. Ako si možno dokážete predstaviť, pre vládu to prináša veľké príjmy. Každý občan dostáva ročné štipendium, známe ako WPS, ktoré je v podstate základným príjmom, ktorý sa má použiť na všeobecné blaho.
Macanese prijalo trh práce, ktorý začal kasína, ktoré sa teraz rozprestierajú po celej ekonomike mesta, čo vedie k miere nezamestnanosti iba 1, 5 percenta a obyvateľstvu, ktoré sa z chudoby zväčša dostalo. To, pochopiteľne, má mnoho obyvateľov v prospech rozvoja a rastu.
"Keď som vyrastal, boli sme veľmi chudobní, " povedal Chi Hou Lee. "Ale teraz, kvôli rastu, mám svoje vlastné auto." Mám vlastný byt. Niektorí ľudia dávajú prednosť starému Macau, ale mnohí vidia prínos rastu, najmä v mojej generácii. “
Hoci štatút Macaa ako samostatného mestského štátu trvá do roku 2049, prítomnosť Číny je čoraz viac pociťovaná. V skutočnosti vidíte pomalý zásah Číny z pevniny do väčšiny častí Macaa. Nové výškové budovy sa pravidelne objavujú cez vodnú cestu Maliuzhou v Zhuhai, ako keby sme povedali: „Hej, sme tu a patríte nám.“
To znamená, že Macanese, ktorého som stretol, sa zdala byť menej znepokojená nadchádzajúcou asimiláciou s Čínou ako ich susedia v Hongkongu. "Pre nás hovoríme, že sme Macančania aj Číňania, " povedal Chi Hou Lee. „Ľudia uznávajú, že je súčasťou Číny. Spoločnou témou je to, komu záleží na tom, kto vládne, ak máme dobrú prácu? Ak budeme mať všetko, čo potrebujeme? “Názor, ktorý všetci zdieľajú určite, ale znamenie, že väčšina Macaa túži rásť, je otvorená zmenám a je presvedčená, že bez ohľadu na to, čo sa stane, budú si naďalej zachovávať jedinečný aspekty ich kultúry, ktoré vždy robili návštevu tohto regiónu tak zvláštnou.
