1. Ako Dim Sum ako žiadny iný
Zabudnite na bravčové buchty, kuracie potstickers, vyprážané jarné závitky alebo na farebné želatínové pudingové šálky s malými dáždnikmi z špáradla, ktoré trčia na vrchu. Dim Summing je umenie a vyrastá v čínskej rodine, je to tiež týždenná (prinajmenšom mesačná) tradícia.
Netreba dodávať, že ABC prichádzajú na tento svet a vedia, čo je dobré, čo je chutné a na čo sa hodiť, keď tieto tlačné vozíky začnú hrať na kolieskach. “Mysli Lo baak gou (vyprážaný okrúhlica), Fong djau (dusené kuracie nohy), Nor mai gai (lepkavá ryža zabalená v lotosovom liste), Har gow (krevety knedle), Pai gwut (čierne fazuľové náhradné rebrá) - zoznam pokračuje, Skončite s niektorými Jin deui (sezamové guľôčky plnené pastou), Yu jiao (taro oblátky) a Boh nám pomôže, veľa chutných drobných Dan taat (vaječné pudingové koláče). Jo, a uistite sa, že to všetko spárovať s nekonečnými šálkami čerstvého čaju Oolong, tony omáčky z červeného octu a veľa času na vašich rukách. Áno, narodili sme sa štýlovo na obed.
2. Činglish
Je to anglický korenie s náznakmi čínštiny - a celkom samozrejmé. Je to tiež (niekedy) jediný spôsob, ako sa porozprávať so svojimi niekedy tak sladkými starými rodičmi alebo tetami, ktorí práve tak poznajú iba niekoľko anglických fráz: „Heee - lloooo“, „Danka - yuuuu“a „Noooo“., je tu tiež „Woi-shing-dun dee-cee“a „San-kwai-man-toee“(tj Washington DC a Sacramento, pretože sa často potrebujú poznať pri každom americkom občianskom teste).
Avšak okrem toho je Činglish úplne nevyhnutný na komunikáciu. Navyše je vždy príjemné vedieť, že ste vyrastali úplne plynule v celkom vytvorenom nezmyslovom jazyku, o ktorom sa zdá, že mu nikto iný nikdy nerozumie.
3. Ako byť dokonalým dieťaťom, po ktorom túžia všetci ostatní rodičia
Hovorte o „modelovej menšine“. Ste pokojní, slušní, slušní a vždy viete, kedy alebo kde povedať vaše P a Q. Ste nad svojimi rokmi jasní - viac ako „dobre zaoblené“dieťa - a zdá sa, že dobrovoľne preberáte veľkú záťaž slúžiť ako poslušná dcéra / veľkolepý študent / priateľský rodinný prekladateľ / veselá speváčka, ktorá sa stará o všetkých. rovnaký čas.
Toto všetko robíte viac a viac, iba ako nehanebný úsmev a plachý úsmev, pretože sa od vás očakáva, že sa ako obyčajný mladík „bude pozerať na svojich starších“a „nebude klásť žiadne otázky.“Je potrebné rešpektovať a ctiť autoritu. "ŽIADNA SŤAŽNOSŤ … nepremýšľajte o tých, ktorí majú menej, " vždy hovorila vaša tiger mama a otec hlasovania. A ty by si sa neodvážil vzdorovať týmto vysokým očakávaniam, pretože byť snom každého rodiča je len príbeh s popisom práce, že sa narodil Američan plus Číňan. Správny?!
4. Ako vážne opovrhovať čínskou školou ako dieťa
… Potom vyrastal a skutočne si uvedomoval, že ste boli nútení stráviť sobotné dopoludnie učením sa vašich bo po mo fo a snahou poškriabať vážne zložité čínske postavy, keď by ste radšej robili čokoľvek iné - hlavne žmurkali na Lucky Charms vo svojich PJ a zároveň sa smiali s pestrofarebnými karikatúrami.
5. Tvorba tyčiniek
Zvládli ste umenie používania paličiek skôr, ako ste mohli chodiť alebo hovoriť. Je to jediný spôsob, ako získať nejaké rodinné povolenie pri jedle. Žiadne výhovorky.
Lízajte ich, držte ich, namáčajte alebo bubnujte s nimi. Navyše sú fantastickou náhradou na poslednú chvíľu, ak vám dôjdu špendlíky.
6. Cvičenie opakovania
Či už je to klavír, violončelo, kung-fu karate alebo balet en pointe, je vo vašej prírode, aby ste túto techniku a talent vyleštili nekonečnými cvičeniami, neustálym cvičením, únavnými režimami a množstvom praxe. Robí to perfektné, áno? A presne o to sa usilujeme: úplná dokonalosť. Fuj.
7. Pri vjazde do akéhokoľvek domu okamžite topite topánky
Či už ide o koberce, tvrdé drevo alebo lesklé vlastné mramorové podlahy, ste vždy pripravení tieto nohy obnažiť. Je to znak úcty, čistoty a útulnosti - nehovoriac o konečnej čínskej. Dosť bolo povedané.
8. Ako efektívne navigovať lenivého susana
Je to nevyhnutné pre akúkoľvek ABC, najmä preto, že rodinné hostiny v špičkových morských reštauráciách sa vyskytujú častejšie, ako by ste niekedy chceli. Akonáhle ten čašník vytiahne ten tanier prskajícího ma-po tofu alebo kreviet z medových orechov na otočnú dosku v strede stola, všetky ruky sú na palube. Ak nie ste rýchly, možno budete musieť čakať veľmi dlho, kým nejaké jedlo zasiahne váš tanier.
9. Ako zúfalo čakať, až sa každý rok koncom januára a februára prevráti. Jo, vždy je tu aj september
Prečo? Hmmm … pretože je to Čínsky Nový rok - inak známy ako Vianoce plus 10-krát lepšie. Nielen, že budete chytiť červené vrecká plné peňazí, ako by ste želé fazuľa v cukrárni, ale budete bombardovaní jedinečnými lahůdkami, ktoré vás donútia pochutnať si na 15 dní.
V druhej časti roka je potom Mesačný festival, kde môžete zhltnúť tie diabolské dobré koláčiky, ktoré sú plnené náplňou, ako je napríklad pasta z lotosového semena, pasta zo sladkých fazúľ, pasta z jujuba a vaječný žĺtok. A čo viac, je to, že boli označené čínskymi symbolmi „dlhovekosti“a „harmónie“, ktoré sľubujú, že vás obaja privedú na budúci rok. Chutia rovnako dobre.
10. Ako zmiešať sladké, slané, kyslé, horké a korenené podivné veci dohromady a podarí sa im to ešte urobiť vynikajúcou chuťou
Kung Pao kurča. Sladkokyselé ryby. Pikantný horký melón. Ohnivé a slané dan danian (rezance). Vy ste to pomenovali. My Číňania sme známi tým, že venujeme veľkú pozornosť farbe, vôni, tvaru a samozrejme chuti našich potravín, ktoré považujeme za „dušu čínskej kuchyne“.
Podľa tradičnej čínskej medicíny môže harmónia všetkých piatich príchutí nielen zlepšiť pôžitok z chuti, ale tiež vám pomôže dosiahnuť rovnováhu pri podpore celkového zdravia. Od ochromujúceho korenia Sichuan a kvasného kyslého octu Shanxi, po sladko pikantnú hongkonskú kuchyňu alebo slané severné konzervy, je to všetko o chuti. Ale nebojte sa, vždy budete určite iste lízať tieto paličky - nezáleží na tom, ako úplne zlý názov misky môže znieť.
11. Ako tvrdo bojovať o zaplatenie šeku
Keď ste Číňania, neexistuje nič také, ako ísť do holandčiny. Pokiaľ ide o účet, pripravte sa na tretiu svetovú vojnu.
12. Ospravedlňujeme sa a zostaňte ticho
Či už je vám to ľúto alebo nie, je mi to veľmi ľúto, ospravedlnenie sa javí ako druhá povaha pokorných a často prehliadaných myší, ako sú my. Smutné, ale oh, pravda.
13. Ako zostupovať misky po miskách horúcej naparenej ryže
Čelte tomu, že ste prírodne narodený hrniec s ryžou z hlbokej misky a nedá sa otočiť.
14. Ako tajne chcete žuť tvoju mamu Tiger
Mhm. Znie to dosť strašne, ale nutkanie a boj sú určite skutočné. Hlboko vo svojom srdci ju však naozaj milujete, zbožňujete a naozaj si ju vážite - napriek neustálemu strkávaniu, trhaniu, vychystávaniu a šikanovaniu. Niekedy to jednoducho bude príliš veľa.
15. Piť. Čaj
Čajové lístky, čajové vrecká, zelený čajový prášok alebo dokonca arizonský ľadový čaj. Číňania, Číňania, nás milujú. Chladný alebo horúci, tradičný alebo nie, zdá sa, že ide o nápoj pre všetkých. Pravdepodobne preto, že to bolo celé storočia.
16. Ako sa dívať v úcte na tie bláznivé veľké nádrže na ryby v každej preplnenej reštaurácii
Áno, moji priatelia, homár, úhor a dlhé sumce, na ktorých sa práve teraz bijete, pred pár hodinami len plávali v tých obrovských nádržiach. Ouch.
17. Ako odborne navigovať super bláznivé víkendové davy na 99 rančovom trhu
Akú inú možnosť máte? Je to jediný spôsob, ako dostať svoje ruky na akýkoľvek slušný tradičný čínsky tovar.
