Luxusné cestovanie
VYHOTOVUJÚC na stabilnú stravu filmov ako Full Metal Jacket a Platoon, moja vízia Vietnamu bola definovaná vojnou a utrpením. Vedel som však, že Vietnam má toho oveľa viac čo ponúknuť, a odišiel s otvorenou mysľou. Ale keď moje lietadlo zostúpilo cez oblaky smerom na Hanoj, cítil som nečakaný smútok pri pohľade na zelenavé ryžové polia hlboko pod nimi.
V polovici cesty som sa spýtal sprievodcu Lan o vojne: „Bolo to už dávno, “povedala s úsmevom. "Na to nezabudneme, ale ideme ďalej." Každý sa len snaží pre seba urobiť pekný život. “
Poznámka redaktora: Colm bol pozvaným mediálnym hosťom vo Vietname s podporou Cathay Pacific, Sofitel Legend Metropole Hanoi, Emeraude Classic Cruises, La Residence Hotel a Nam Hai Resort.
Som vážne bzučený. Cez ulicu od žiarivo bieleho hotela so zeleným uzáverom v koloniálnom štýle, ktorý bol postavený v zelenom štýle, som dostal malý pohár zeleného čaju. O chvíľu skôr si Song a jeho priatelia taxikárov (jeden na obrázku tu) vymenili mojich 5 USD za miestnu menu. Po krátkom predstavení mi jeden z červených jazdcov podal bambusovú fajku podobnú bongu naplnenú tabakom. Pokynul, aby som sedel na malej modrej plastovej stoličke. Štyria muži ma potom rozveselili, keď som sa snažil vyčistiť vežu dymu z dlhej trubice. Nešťastne som zlyhal, rýchlo som vstal a zistil, že som klopýtal dozadu a extrémne ľahký v čele. Taxikári zakričali smiechom, zatiaľ čo ma hladili po chrbte. Bol som vo Vietname menej ako tri hodiny.
Pod fanúšikmi tropických stropov a zakrivenými francúzskymi oknami LeClub Café v hoteli Metropole si objednám hanojskú špecialitu: phở bò, aromatickú ryžovú polievku z rezancov s tenkými plátkami hovädzieho mäsa a sviežo zelenými škvarkami. Ako v prípade každej dobrej polievky, všetko sa vrie do vývaru. Hovädzie kosti, cibuľa, zázvor, škorica a klinčeky vykonávajú symfóniu v ústach, ktorá prepletie zmysly vône a chuti. Pridajte k tomu všadeprítomnú ozdobu thajskej bazalky, koriandra, vápna a chilli papričky a ocitnete sa vo svojej osobnej dimenzii kulinárskej blaženosti.
V roku 2011 bol na palubách Metropole objavený vyššie uvedený bombový prístrešok počas renovácie. Odvtedy bola znovu otvorená ako hlavné finále prehliadky Path of History v hoteli. Počas vietnamskej vojny sa tu počas svojich príslušných pobytov kryli americké protivojnové celebrity Jane Fonda a Joan Baez. Náš sprievodca Yen (vyššie) nám dáva zelené tvrdé klobúky, keď vstúpime do zatuchnutej bunkry s nízkym stropom. „Keď som bola dieťa, “vraví mi, „pomohla som rodičom kopať bomby pod naše postele. Potom som išiel s ostatnými deťmi počas vojny do útulku v horách. “Vo vnútri úzkej betónovej miestnosti s vodou vytekajúcou z prieduchov nám Yen zahrá Joan Baezov„ Kde si teraz môj syn? “Táto smutná pieseň bola zaznamenaná v Metropola počas vianočných bombových útokov v Hanoji v roku 1972. Niekoľko okamihov počúvania Baezovej nahrávky - pod slabým žltým svetlom - je strašne neskutočné.
prestávka
Sponzorované
5 spôsobov, ako sa dostať späť do prírody na plážích Fort Myers a Sanibel
Becky Holladay 5. septembra 2019 Travel
Kam ísť, aby ste unikli hluku v Hočiminovom meste
James Drinkwater 3. júla 2019 Správy
Najsevernejší hotel na svete sa otvára na severnom póle v roku 2020
Eben Diskin 16.9.2019
Za vlhkého rána v Hanoji je tradičný kužeľový klobúk a tyč na ramene vidieckej ženy v kontraste s mestom, ktoré sa týči k modernite. Z ekonomického hľadiska Vietnam prosperuje. Patrí medzi „Next jedenásť“, zoznam rýchlo sa rozvíjajúcich ekonomík po celom svete. Počas môjho pôsobenia v Hanoji som bol svedkom nových lesklých BMW, Mercedesu a dokonca aj Rolls Royce, ktorý sa cez stáda dochádzajúcich účtoval na špinavých starých bicykloch a bzučiacich skútrov s tromi alebo štyrmi ľuďmi napchanými na sedadlo.
V stredu je 6:30 ráno. Infekčný rytmus filmu „La Macarena“z 90. rokov sa odráža na chodbách plných raňajkovačov s rezancovými polievkami, ktoré sú umiestnené na malých plastových stoličkách a stoličkách. Sledujem rytmus klavy, kým úzka ulica neprenikne na široký bulvár obklopujúci jazero Hoan Kiem. Na rohu sa objavuje zdroj hudby - tucet žien stredného veku tancuje unisono so španielskym jednorázovým údivom. Potleskajúc rukami kyvné boky a vracajú môj úsmev, keď míňam. Na chodníkoch okolo jazera ľudia behajú, chodia, tiahnu sa a cvičia Tai Chi. Jeden podsaditý muž v modrej a červenej šortke kickboxu sa radí s výveskou. „Úžasné, nie?“Hovorí muž vedľa mňa s austrálskym prízvukom. "Strávime šťastie v telocvičniach a pozeráme sa, so všetkým, čo prešli, tu sa s tým stretávajú." Myslím, že na Západe sme mohli príbeh stratiť. “Na fotografii vyššie môj cyklistický jazdec predstavuje svoju jazdu po tom, čo ma kráčal okolo jazera Hoan Kiem.
Syčiace cikády sú ohlušujúce, keď kráčam po kamenných schodoch vysoko nad záliv Ha Long. Je úžasne horúci a pot mi steká po tvári. Spomedzi turistov som na ceste do jaskyne Surprise Cave na ostrove Bo Hon. Vyrobené z vápenca, pozostáva z troch komôr, z ktorých každá je väčšia ako ďalšia, keď pokračujete hlbšie. Farebné svetlá zobrazujú rôzne kvapľové útvary a útvary, ktoré evokujú zvieratá, ľudí a samozrejme obrovský falus, ako na to správne poukazuje sprievodca. Na tejto fotografii sa spolucestujúci zastaví, aby obdivoval rozsiahly strop v konečnom amfiteátri jaskyne.
Hrobka Tự Đức bola postavená v trojročnom období od roku 1864 do roku 1867 pre cisár Nguyen Tự Đức. Uprostred borovicového lesa sa rozprestierala rozľahlá zlúčenina s viac ako 50 štruktúrami. Miesto bolo navrhnuté nielen ako pohrebisko, ale aj ako sídlo. Napriek tomu, že vo vnútri komplexu žilo 103 konkubín, zomrel Tự Đức v roku 1883 bez otca dediča. Žena hore nesie svoj tovar nadol jedným z početných dračích letov kamenných schodov pri hrobke. Na pozadí náš sprievodca - a Hue native -, nosí jej ó dài, tradičný vietnamský hodvábny odev.
prestávka
správy
Amazonský dažďový prales, naša obrana proti klimatickým zmenám, je už niekoľko týždňov v plameňoch
Eben Diskin 21. augusta 2019 Food + Drink
23 Vietnamských potravín, ktoré by mal poznať a milovať celý svet
Vy Tran 5. 9. 2017 Sponzorované
Japonsko, zvýšené: Prehliadka v 10 mestách, kde zažijete to najlepšie z krajiny
Selena Hoy 12. augusta 2019
Žena sa kadidlo pred modlitbou v chráme Thế Miếu v múroch cisárskeho mesta Hue. Obrovskú zbierku 160 budov umiestnených pozdĺž rieky Parfumy postavila v roku 1804 spoločnosť Gia Long a vo vnútri cisárskeho krytu sa nachádzala kráľovská rodina Nguyen. Počas ofenzívy Tet v roku 1968 došlo k masívnemu poškodeniu zmesi a dodnes zostáva len desať štruktúr. Pri prechádzke po rozsiahlom webe nájdem steny s guľkami.
V bylinkovej záhrade hotela La Residence v Hue sa jašterica vyhrieva v ranných horúčavách. Hue, domov dynastie Nguyen v rokoch 1636 - 1872, má množstvo miestnych špecialít, pretože kráľovská rodina požadovala stály prúd inovatívnych jedál. V hoteli je vhodne pomenovaná reštaurácia Le Parfum, ktorá ponúka vynikajúcu kuchyňu v krásnom prostredí v štýle art deco s výhľadom na rieku Perfume. Na večeru si objednám vietnamské tapas, podmanivú ukážku šalátu z medúzy, čerstvé jarné závitky a rôzne koláče z dusenej ryže, ktoré sú zakončené sušenými krevetami, bravčovým mäsom a zelenou cibuľkou. Koláž pikantných, sladkých a jednoducho nedefinovateľných chutí z neho robí najzaujímavejšie jedlo mojej cesty.
10
Zlatý piesok, pokojné modré more a mierny vánok na zníženie brilantného tepla. Na centrálnom pobreží Vietnamu je letovisko Nam Hai v Hoi An zasneženou scenériou nízkoprofilových víl umiestnených medzi kokosovými stromami s výhľadom na pláž Číny a ostrovy Cham. Hoci je ponúkaná ako najdrahšie letovisko vo Vietname, atmosféra v Nam Hai je nízka a pokojná.
11
V blízkosti mosta An Hoi, miestni obyvatelia dali dokončovacie dotyk na štrajkujúci plavák na oslavu Budhových narodenín. V roku 2014 sa jeho narodeniny oslavovali 6. mája. Príležitostne v každom meste, ktoré som navštívil, boli jasne ružové lotosové kvety a farebné papierové lampy.
prestávka
Sponzorované
Japonsko, zvýšené: Prehliadka v 10 mestách, kde zažijete to najlepšie z krajiny
Selena Hoy 12. augusta 2019 Kultúra
Politika medzinárodného osvojenia: 5 krajín sa umiestnilo v hodnotení spôsobu, akým zaobchádzajú s osirelými deťmi
Juliana Bilowich 7. januára 2016 Životný štýl
9 vecí, ktoré som sa naučil zamilovaním sa do Španiela
Dayana Aleksandrova 18. mája 2016
12
„Vietnam sa mení veľmi rýchlo. Ľudia snívali o tom, že budú mať skúter alebo auto. Teraz ich môžu vlastniť, “hovorí mi Nathan, spolumajiteľka kaviarne slečny Ly's v Hoi An. Pochádza z New Yorku, je ženatý s Lyom, ktorý varil vo vnútri stáročného domu svojej matky útulnú reštauráciu. Z priľahlej kuchyne Ly vydáva čerstvé špeciality Hoi An, ako sú vyprážané koláče a biele ružové knedle. Nad banánovým listom je rozbalená doska miestnych grilovaných rýb s chilli a bylinkami. Tangy, korenistá, vlhká, ale s dokonalým znakom, je to pravdepodobne najlepšia ryba, akú som kedy mal.
13
V absolútnom pokoji zapadajúceho slnka sa pozerám na rybník v kúpeľoch rezortu Nam Hai. Keď som mal jednu hodinu trvajúcu vietnamskú masáž v miestnosti pri vode, moja nálada zodpovedala scéne. Keď sa vraciam späť do svojej vily, cítim, že sa vznášam vlhkým, dusným vzduchom a rozhodujem sa, že všetko iné ako zdriemnutie by bolo rúhavé.
14
Z LA do Hongkongu do Hanoje a späť som lietal s Cathay Pacific a ich partnerom Dragon Air. V business triede Cathay starajú vaše bezstarostné červené sukne a biele blúzky o všetky vaše potreby. Bledé a zvláštne zapáchajúce jedlo z lietadla nebolo nikde nájdené, keďže mi boli doručené čerstvé Dim Sum, Wok Seared Halibut a hodvábne hladký Cheval Noir Saint-Émilion z roku 2011. Bolo to prvýkrát, čo som v živote takmer nechcel vystúpiť z lietadla.
15
