Cestovanie
1. Mesto je úplne nádherné
Fotografie: gayulo
Starosta Alain Juppé, ktorý tento rok neúspešne kandidoval na prezidenta. bola veľmi populárna sila pre nový imidž Bordeaux za posledných 10 rokov. Vyčistil fasády vápencových budov z 18. a 19. storočia, nainštaloval veľmi chladný a efektívny električkový systém a zachránil Bordeaux od stavu spodnej vody. Bordeaux má po Paríži najvyšší počet historicky zachovaných budov vo Francúzsku.
2. Pravidlá divokosti
Bordeaux je oveľa lacnejší ako jeho veľká sestra v Paríži. V snahe zabezpečiť zmiešané demografické vzdelanie vysokoškolských študentov, prisťahovalcov, bývalých Parížanov a nóbl Bordelais má mesto veľa nájomných bytov, ktoré si môže dovoliť dokonca aj študent - a nie, nemusíte ho zdieľať s 10 vašimi najbližšími priateľmi. Cenová dostupnosť a uvoľnenejšia atmosféra sú dôvodom, prečo sa tu Parížania pohybujú v húfoch.
3. Máte vážne slnečné žiarenie
Foto: besopha
V Bordeaux máme palmy. Priemerné teploty v zime sa zvyčajne pohybujú v 40. a 50. rokoch. Po Nice a Marseille je Bordeaux jedným z najslnečnejších a najteplejších miest vo Francúzsku. Keď prší v Paríži, je jeho normálne 10 stupňov teplejšie a slnečno v Bordeaux.
4. Existuje perfektné tempo
V Bordeaux nie je kultúra príliš ospalá, ale nie príliš intenzívna. Život vo väčšine hlavných svetových metropol ako NYC, Sydney, Londýn, Tokio, Paríž alebo Rím je príliš hektický, príliš stresujúci a po chvíli proste vyčerpávajúci. Znížením zárezu do mesta, ktoré má iba 240 000, sa znižuje krvný tlak a môže sa dokonca predĺžiť váš život. Francúzi žijú dlhšie - priemerná dĺžka života francúzskych žien je 85 a rastie. Navyše nemáte voľný nadbytok kultúry (myslite CAPC - múzeum moderného umenia sídliaceho v továrni), vynikajúce reštaurácie a serióznu architektúru.
5. Miesto, miesto, miesto
Bordeaux je teraz bližšie ako kedykoľvek predtým k hlavnému mestu. TGV sa od tohto júla dostanete z Bordeaux do Paríža za niečo málo cez 2 hodiny, vďaka čomu je mesto svetla víkendovou destináciou bon-a-fide. Cesta trvala neochvejne 3 hodiny a 15 minút. Takisto prejdete krajinou!
Foto: Luca Sartoni
Navyše, Bordeaux je vzdialený iba 45 minút od búrlivého Atlantického oceánu na jeho západ, pričom vlny sú dostatočne veľké na to, aby surfovali; najväčšie duny v Európe (Dune du Pilat); a malé mestá v štýle plážového chatrče doplnené stolami pretekajúcimi mäkkýšmi, ktoré čakajú na obed, ktorý vám vynesie ruža. A nebudete sa musieť zmieriť so zdvihnutými sociálnymi médiami, ktoré sú nadšené davom, ktorý nájdete v St. Tropez.
6. Je mladý a rozmanitý
Bordeaux je univerzitné mesto. Univerzita v Bordeaux bola založená v roku 1441 a môže sa pochváliť silným medzinárodným programom a svetovo preslávenou vinárskou školou. Je tu zapísaných 50 000 študentov. Okrem študentov a typických Francúzov existuje v Bordeaux veľký počet Talianov, Španielov, Maročanov a Portugalcov, ako aj slušný počet vysťahovalých Angličanov a Američanov.
7. Víno sa tečie do fontán
Bordeaux je hlavné mesto vína na svete, bodka. Vyrábajú 700 miliónov fliaš ročne, čo z nich robí večné mesto. Z vinárskeho podniku sa ročne vyberie 14, 5 miliárd eur. Môžete si dať ruky na pitnú fľašu za noc, ktorá vás bude stáť už za 3 eurá.
Fotografie: pedrito33
Mesto, v ktorom žijem neďaleko Bordeaux, má vinárske družstvo. Tu môžete ísť do prázdneho fľašového vína a naplniť ho kohútikom iba za 2 eurá. Ich ružový prskavka je iba 6 eur. V tomto regióne sa samozrejme vyrábajú aj niektoré z najlepších a najdrahších fliaš vína a o nich sa môžete dozvedieť v novom La Cite du Vin - najväčšom vínnom múzeu na svete. Po prehliadke múzea môžete navštíviť vinicu každý deň medzi týmto dňom a posledným dňom na Zemi a stále ich nebudete môcť navštíviť všetky.
8. Anglická kráľovná je veľkým fanúšikom
Medzi nespočetnými fanúšikmi Bordeaux popísala kráľovná Anglicka toto prepracované historické mesto ako „samotnú podstatu elegancie“.
9. Kreatívna kuchyňa
Foto: Paula Borowska
Práca s hviezdnymi ingredienciami ako Cap Ferret Oysters, miestny chevre, lokálne chovaný kaviár a kačica chovaná na farme uľahčujú kuchárom prípravu jedál ďalšej úrovne na juhozápade. V takmer každom rohu nájdete reštauráciu hodnú michelínu, a to vďaka moderným francúzskym kuchárom, ktorí kombinujú miestne tradície, ako je bordelaiseová omáčka, a canelés (pečivo vyrobené zo zvyškov žĺtka z vaječných bielkov, ktoré sa kedysi používali na rafináciu vína) s kreatívne moderné cestovné. Moje najobľúbenejšie skúsenosti s jedlom v oblasti Bordeaux sa pohybujú od usadzovania ustríc v ústričke do ústia v blízkosti Archachonu až po stolovanie na tanieri s ovocím z marhule vo Fernande na Quai. Milujem vyberanie maličkých kúskov mäsa z brčál s špendlíkom a rozprestieranie masla nasypaného z morských rias na chlieb, V prípade serióznych kulinárskych eskapád sa vydám do Le Quatrième Mure, najmladšej poslednej generácie šéfkuchára Philippe Etchebestu alebo pozerám na západ slnka v reštaurácii le 7 na streche Cite du Vin.
10. Mestom preteká rieka
Rieka Garonne je základom Bordeaux a jeho histórie; rieka používala na prepravu lodí plnených novo-korkovými fľašami vína do mora až do Anglicka. Nasledujte túto rieku na juh a odbočte na západ a narazíte na Baskicko a jeho nádherné hlavné mesto St. Jean de Luz, plážové mesto podporované pohorím Pyreneje. Táto oblasť je domovom baskických pruhovaných bielizní a espadrille, ktoré sa tu vyrába už od 14. storočia. Zamierte ďalej na juh ďalších 30 minút, budete sa vyhrievať na slnku v Španielsku a jesť najlepšie tapas v krajine v San Sebastiane, hneď za hranicami.
