Pre niektorých barmanov je obrovskou obeťou práca na sviatkoch a pre iných je vítanou výhovorkou vynechať rodinné drámy. Bez ohľadu na to, kde stojíte, musia všetci barmani platiť poplatky a hodiny na dovolenku alebo dve. Tu je sedem lekcií, ktoré barmani vybrali z pracovných dovoleniek.
1. Pripravte sa na čudné
Po prázdninách dochádza k dramatickému prerozdeľovaniu klientely. Väčšina „normálov“ide na dovolenku, navštevuje rodinu alebo hostiteľskú párty, takže vám zostane zmes ľudí z oblasti služieb, turistov a podivín. Sociálne interakcie majú iný rytmus. Je to všetko veľmi David Lynch.
2. Musíte sa emocionálne dištancovať
Keď viete, že budete pracovať na dovolenke, je dôležité s ňou zaobchádzať rovnako ako každý iný deň. Vypnite telefón - najlepšie sa vyhnúť potenciálnemu FOMO. Pracovné prázdniny nie sú také zlé, ak k nim pristupujete „dobre, sme tu zaseknutí, ale čo najlepšie z toho vyťažte“. Akonáhle začnete vyživovať vaječný likér a je to skvelý život, ste goner.
3. Bude to stále emotívne
Ako už bolo povedané, sviatky stále vyvolávajú emócie, často nečakane, a je tu len toľko, koľko môžete ovládať. Hostia baru pobežia od vzpriamenosti a sú vystresovaní až príliš voľné. Vašou úlohou je pomôcť pôsobiť proti sviatočným modrom a dohliadať na bacchanaly. Pridajte k tomu svoje vlastné emocionálne horské tácky, ako aj tie vašich spolupracovníkov. Je pravdepodobné, že vy alebo niekto, koho poznáte, nakoniec do konca noci budete plakať nad svojím pivom.
4. Hlboké putá sú kované v rekreačných priekopách
Len málo vecí spája spolupracovníkov, ako je napríklad zdieľanie nápojov v hovno potápačskej bare po zasiahnutej dovolenkovej zmene. Vaši spolupracovníci sú alebo nie, vaša rodina.
5. Budete čúrať blízkych
Bez ohľadu na to, ako dlho pracujete v odvetví služieb, vaša mama nikdy úplne nepochopí, prečo ste nemohli pokryť svoju vianočnú zmenu. Kamaráti / priateľky, manželia / manželky, najlepší priatelia a spolubývajúci sa budú striedať a budú vás žuť pre chýbajúce narodeniny a svadobné oznámenia. Snažte sa čo najlepšie, aby ste pozvali všetkých ostatných, ale na konci dňa, ak nebudete pracovať, nedostanete zaplatené.
6. Každá reštaurácia alebo bar by sa mal zavrieť jeden deň v roku
Deň vďakyvzdania alebo Vianoce sú dobré možnosti, ale môže to byť aj iný deň, v závislosti od dopravných zvyklostí baru. Majitelia môžu stratiť nejaké peniaze, ale stojí to za morálku zamestnancov. Možno si vyberte najpomalší deň v roku a zavolajte na oslavu zamestnancov. Je tu niečo veľmi zvláštne, že môžete tráviť čas so svojimi spolupracovníkmi, keď nikto nemusí pracovať. A keď trávite svoj život slúžením druhým, je nevyhnutné venovať čas oceneniu práce, ktorú vykonávate.
7. Je to sviatok alebo hlad
Ste barman v športovom bare na Valentíne alebo na zakázanom koktailovom mieste v nedeľu Super Bowl? V závislosti na dovolenke bude váš bar buď zabitý alebo prázdny, a to je len povaha vecí.
