Slúžiť ľuďom päť nocí týždenne môže urobiť z najkrajších barmanov úsudok. Ale my barmani sa učíme, ako sa potešiť sťažovaním sa na malé veci. Od výroby nápojov na báze vodky až po sledovanie zákazníkov v termíne Tinder, je tu sedem vecí, ktoré barmani nenávidia.
1. Vodka
Biely chlieb duchovného sveta. Vodku v ponuke zriedkavo vidíte v moderných koktailových baroch a je považované za urážku čistením koktailov. Vodka martinis a krvavé Marys sú často jedinými prijateľnými odbytiskami tohto ducha. Ale tu je tá vec - je ťažké byť na vodku naštvaný. Je bez chuti, poddajný a vodka sódy sú perfektné nápoje „chcem piť celú noc a nebudem príliš hladný“.
2. Čokoľvek trendy
Kedykoľvek si nápoj popularitu vyberie, aj keď je to dobrý nápoj, barmani ho začnú nenávidieť. Pikantné margarity, Aperol spritzes a čokoľvek s mezcal. Ak si ho objednáte, barman vás bude súdiť. Ale ak sa vám skutočne páči trendový kokteil, dajte mu niekoľko rokov. Teraz radi vyrábame staromódnych.
3. Ľudia, ktorí vo svojej vode žiadajú ľad
A ľudia, ktorí vo svojej vode požadujú „žiadny ľad“. Alebo najhoršie, ľudia, ktorí skutočne odmietajú vodu. Je to len voda. Nemusíte to piť, aj keď pravdepodobne. Pokiaľ nie ste v časti sveta s nezmývateľnou vodou z vodovodu, ochladzujte a hydratujte.
4. Trashy koktaily
Pre niektorých je to kozmopolitný; pre ostatných je to ľadový čaj na Long Islande. Existujú určité koktaily, ktoré si objednávajú iba amatérski konzumenti. Určite ich prevrátime očami, zatiaľ čo ich vyrábame, ale tajne sa nám tiež páči vesmír. Jedným varovným slovom, ak by ste mali espresso martini, uistite sa, že barman je v dobrej nálade - sú chutné, ale nepríjemné.
5. Hudba
Aj keď je to náš vlastný zoznam skladieb, radi si sťažujeme hudbu počas práce. Nie som si úplne istý, prečo sme takí vyberaví, ale ak má pieseň v určitom okamihu zlú vibráciu, zastavíme to, čo robíme, aby sme to zmenili. Dokonca sa zaväzujeme, že nikdy nebudeme hrať „Hotel California“v našom bare. Ale potom, v pravú noc, príde hovorca a budeme spievať pri každom slove.
6. Chlap / dievča, ktoré vždy prináša svoje online dátumy do vášho baru
V závislosti od faktora slabosti človeka ich buď milujeme, alebo ich nenávidíme. Voyeur v nás určite vykopne tento neotrasený pohľad na život cudzincov. A naše srdce sa naplní radosťou, keď sa zdá, že pre nich dátum ide dobre. Ak však nežijete v malom meste, prečo priniesť každý deň do toho istého baru? Určite sme vyhodili do povetria spoty pred tým, že sme zavolali dátum menom iného dátumu.
7. Pravidelnosti
Číslo jedna, ktorú radi nenávidíme. Milujeme štamgastov; bez nich nemôžete viesť úspešný bar. Vyžadujú však veľa energie. A niektoré noci na to jednoducho nie ste. Príležitostne budete dokonca potrebovať svojich spolubojovníkov, aby pobavili vašich štamgastov, pretože ich jednoducho nemáte vo svojom vnútri.
