Plánovanie výletov
Tbilisi je farebné hlavné mesto Gruzínska, krajiny na križovatke Európy a Ázie. Po mnohých inváziách, od Osmanskej ríše po Rusko, sa Gruzínsko konečne v roku 1991 stalo nezávislým po rozpade Sovietskeho zväzu. Vďaka búrlivej histórii a zmesi kultúr je Tbilisi eklektickým, multikultúrnym a moderným mestom. Mnoho cestovateľov nevie, pomaly sa stáva horúcim cieľom, takže je len otázkou času, ako davy zostúpia, ako kedysi v Chorvátsku, a začína byť drahšie. Tu je všetko, čo môžete zažiť v Tbilisi, a prečo by ste sa tam mali dostať skôr, ako sa začne rojiť zvyšok sveta.
Vaše peniaze idú ďaleko
Tbilisi je nabitý množstvom vecí. Za teplého večera sa môžete prechádzať v parku Rike pozdĺž rieky Mtkvari a sledovať, ako sa deti hrajú v tráve. Z parku sa môžete vydať lanovkou na pevnosť Narikala, odkiaľ budete mať nádherný výhľad na mesto. Alebo sa môžete túlať po uliciach Starého Mesta, ísť na trh a jesť všetko jedlo, ktoré môžete.
Naozaj si môžete prezrieť každý kúsok Tbilisi a nezničiť banku. Jedlo je veľmi lacné a dobré súkromné ubytovanie nájdete za pár dolárov za noc. Cestovanie taxíkom je bežné a lacné. Ak chcete ísť ešte lacnejšie, môžete si vziať autobus do mesta za asi 0, 20 dolárov.
Architektúra je nepredvídateľná a úžasná
Tbilisi je jedným z najzaujímavejších hlavných miest k návšteve. Vplyvy z Európy, Perzie, arabského sveta a Ruska formovali gruzínsku identitu, čo viedlo k jednej z najunikátnejších kultúr na svete. To sa zreteľne odráža v architektúre.
Hlavné mesto je domovom kontrastných štýlov architektúry, od starých tehál v Starom Meste po futuristickú koncertnú sieň Rike Park a Most mieru. Mnoho zborov súvisí s arménskou a byzantskou architektúrou, zatiaľ čo iné dýchajú modernejšou atmosférou. Táto kombinácia budúcnosti a minulosti určite zanechá dojem.
Katedrála Najsvätejšej Trojice je hlavnou katedrálou gruzínskej pravoslávnej cirkvi a je jedným z poutníkov Tbilisi. Toto obrovské umelecké dielo zapôsobí zlatou kupolou a oblúkmi a spôsobí, že sa budete cítiť veľmi malí. Katedrála bola postavená v rokoch 1995 až 2004 a je jednou z najväčších náboženských budov na svete. Máte dovolené vstúpiť do kostola a rozhliadnuť sa. Večer som vstúpil do panstva a bol som ohromený touto obrovskou zlatou budovou predo mnou. Navštívte počas alebo po západe slnka, aby boli zapnuté svetlá, čím sa zvyšuje magická atmosféra tohto miesta.
Ruské koleso sa pozerá na mesto
Vysoko nad mestom sa týči park Mtatsminda, veľký zábavný park na vrchole hory Mtatsminda, ktorý dosahuje vyše 2 500 metrov a je najvyšším bodom v meste. Mtatsminda bol v Sovietskom zväze veľmi obľúbeným verejným parkom.
Aj keď už sa končia dni, návšteva je stále zábavná, najmä ak cestujete s deťmi. V rozľahlom parku, ktorý pokrýva stovky akrov, je čo objavovať. K dispozícii je ruské koleso, nárazník, mini vlak, strelecká galéria a veľa jedla a pitia. Atrakcie starej školy v karnevalovom štýle z minulého obdobia udržujú sovietsku atmosféru nažive.
Vstup do parku je bezplatný. Platíte len za atrakciu a stoja vás iba pár dolárov. Mnohé jazdy sú mimo sezóny vypnuté, ale stále je to zážitok z návštevy parku. Dostaňte sa tam autobusom alebo populárnou lanovkou. Okrem zábavy so staromódnymi jazdami získate panoramatický výhľad na centrálnu Tbilisi.
Ľudia vítajú
Gruzínci sú jedným z najteplejších a najviac vítajúcich ľudí v celej Európe. Aj keď mnohí z nich nerozumejú alebo nehovoria po anglicky, nevyjdú z cesty, aby vám pomohli. Google Translate sa sem často hodí. Najlepší spôsob, ako sa spojiť s miestnymi obyvateľmi, sú domácnosti. Zvyčajne sme bývali jeden až tri dni v rodine. Môžete si ich ľahko rezervovať online za veľmi nízku cenu. Nečakajte luxus. Rodiny sú zvyčajne celkom jednoduché a sú to dokonalý spôsob, ako získať cit pre kultúru.
Prvý manikúra som dostal v Tbilisi a okrem nízkej ceny 4, 00 dolárov ma dojala priateľskosť personálu. Majiteľka bola nadšená, že so mnou precvičila svoju angličtinu a otvorila sa jej životu a cestovaniu. Na konci mojej manikúry šla dokonca do obchodu vedľa, aby mi kúpila darček, prasiatko v tvare sovy. Toto sú typy interakcií, ktoré môžete v Tbilisi očakávať.
Ďalším spôsobom, ako spoznať miestnych obyvateľov, je ísť do jedného z mnohých barov v útulnej ulici Shardeni a porozprávať sa s ostatnými zákazníkmi. Ak sa vám to páči, môžete dokonca zdieľať shisha, obľúbenú vodnú fajku s tabakovými a ovocnými príchuťami.
Milujú svoju chaču …
Nehovoríme o rytmickom tanci, ale o domácom - veľmi silnom - alkohole. Čacha je druh brandy s percentom alkoholu až do 65%, ak je homebrewed, a preto ju preferujú.
Ak si rezervujete ubytovanie s domácimi v domácom prostredí, je veľká šanca vyskúšať si jeho chachu. Stalo sa to vo všetkých našich rodinách. Mojím prvým hostiteľom bola Valeria, starší muž s vrúcnym úsmevom, ktorý nás privítal tri dni v jeho trojizbovom byte. Nepovedal ani slovo po anglicky a opakoval rovnaké tri slová zakaždým, keď nás uvidel: „Kofe, chai, chacha?“Gruzínčania milujú tento miestny varený nápoj a niekedy ho dokonca podávajú pri raňajkách.
… takmer rovnako, ako milujú svoj syr
Gruzínska kuchyňa zahŕňa veľa chleba a syra. Ak plánujete schudnúť, Gruzínsko nemusí byť pre vás tou správnou krajinou. Syr je hlavnou ingredienciou v mnohých gruzínskych jedlách, takže od prvého jedla v Tbilisi budete v teplej, mrazivej raji a pravdepodobne nevznikne z vášho kómatu potravy až dlho potom, čo odídete.
Dva hlavné syry sú sulguni, čerstvý syr vyrobený z kravského alebo ovčieho mlieka a často porovnávaný s mozzarellou a imeruli, mäkký syr z kravského mlieka. Jedným z naj autentickejších jedál vyrobených z týchto syrov je khachapuri, čo je v podstate chlieb a syr. Prichádzajú v takmer 20 verziách, pretože sú špecifické pre daný región.
Najznámejšou z nich je adjaruli khachapuri, kde vám podávame veľký bochník chleba v tvare člna s roztaveným syrom, maslom a vajcom upečeným do stredu. Zmiešajte syr, maslo a vajce a namočte do neho kúsky chleba. Chrumkavý, toastový chlieb a mäkký syr sa spájajú veľmi dobre a robia z neho skutočnú hostinu. Ako si dokážete predstaviť, je dosť ťažké, ale ťažko povedať nie jeho lahodnosti. Odrody plnené fazuľami a zemiakmi sú tiež alternatívou k klasickej kýčovitej verzii.
Každé jedlo je sviatok
Neočakávajte, že khachapuri bude jediné jedlo na stole. Väčšina jedál v Gruzínsku obsahuje viac jedla, ako sa fyzicky zmestí na stôl. Vyskúšajte khinkali, gruzínske knedle. Sú pôvodne z hôr, ale môžete ich dostať na mnohých miestach v meste. Khinkali sa vyrábajú z rôznych náplní, ako sú hovädzie, bravčové alebo zemiakové huby. Objednajte si ich varené alebo vyprážané.
Machakhela je jednou z reštaurácií v centre mesta Tbilisi, kde môžete získať chutné khinkali. Aj keď je súčasťou gruzínskeho reťazca reštaurácií, odporúčali nám ho miestni obyvatelia, ktorí ho majú radi rovnako ako turisti. Reštaurácia v centre mesta je veľká a často plná zákazníkov. Nie sú potrebné žiadne rezervácie, pretože sú tu tri poschodia. K dispozícii je tiež pekná terasa, ale ak ste v lete, možno by ste radšej boli s klimatizáciou.
Ďalšou pochúťkou je nigvziani badrijani, baklažánová rolka s orechovou pastou, často ozdobená niekoľkými semienkami granátového jablka pre ovocnú úpravu. Tento vynikajúci predjedlo nájdete takmer v každej ponuke. Turecká káva je tiež obľúbená. Sledujte, ako sa čerstvo pripravuje v jednom zo stánkov na vlakovej stanici, alebo si jeden objednajte, zatiaľ čo si na terase vychutnajte nejaký tieň. Najlepším spôsobom, ako si pochutnať na gruzínskom jedle, je robiť to, čo robia miestni obyvatelia, a objednať si veľa rôznych jedál a zdieľať všetko.
Je to blízko k krásnej vinárskej oblasti
Iba dve hodiny jazdy od Tbilisi nájdete Sighnaghi. Je to malebné mestečko v Kakheti, vinárskej oblasti Gruzínska. Sighnaghi je dláždená dedina a ideálne miesto na vyskúšanie niektorého zo slávnych gruzínskych vín qvevri. Jantárovo sfarbené víno využíva celé hrozno (koža, semená, stonky) a vyrába sa v hlinených nádobách pod zemou. Táto prírodná metóda sa datuje tisíce rokov. Najslávnejšie miesto na ochutnávku vína je bažancová slza v centre Sighnaghi, ale keďže je to veľmi turistické, zaplatíte oveľa viac ako v iných vinárstvách.
Okolie obce je tiež príjemné na preskúmanie. Polhodinovú prechádzku môžete navštíviť do kláštora Bodbe, krásneho komplexu kostolov vedených mníškami. Je obklopený vysokými cypřišmi a má výhľad na údolie Alazani, z ktorého sa naskytá výhľad na hory. Môžete chodiť po krásne udržiavaných zeleninových záhradách a vstupovať do niektorých kostolov, aby ste obdivovali fresky.
Do stanice Sighnaghi sa dostanete zo stanice metra Samgori v Tbilisi. Vezmite si mikrobus za 2, 25 dolárov. Minibusy nie sú pohodlné, ale dostanú sa tam. Môžete si tiež najať taxi, ak ste s niekoľkými ľuďmi, ktorí sa delia o náklady. Rovnako ako zvyšok vášho pobytu v Tbilisi to nebude stáť príliš veľa a je pravdepodobné, že váš taxikár bude v teple a ústretový.
