reštaurácia
Vybratie raňajkového miesta v Portlande je v týchto dňoch trochu ohromujúce. Pred novou vlnou pekární a reštaurácií bolo zaplavených štvrtí podväzkových vaflov a slaných sendvičov z lososa nespočetné množstvo klasických jedál a kaviarní. A, drahý pane, čo je to so všetkými týmito riadkami?
Tu je zoznam, ktorý vám pomôže orientovať sa v najlepších raňajkách v najčastejších štvrtiach, kde sa jedlo oplatí čakať, a menu (zbytočne) nenaruší banku.
Vyhľadávanie podľa neigborhoods:
1. Nob Hill
2. Pearl District
3. Richmond
4. Boise
5. Slabtown
6. Oldtown / Čínska štvrť
7. Sunnyside
8. St. Johns
9. Downtown
Café Nell
Foto: Cafe Nell
Toto drobné brunch miesto odmieta prezentovať raňajky a obedy ako menej dôstojné ako večere. Ich krvavé Marys sú zdobené krevetami, šunkou a syrovým uhryznutím a jahodové pyré dáva svojim citrónovým mascarpone palačinky podstatu impresionistického obrazu. Toto nie je najlacnejšie miesto na raňajky v meste, ale málokedy je preplnené a služba je vždy par excellence.
Tip: Ideálne na deň raňajok.
Káva Fullerovej
V Portlande nie je žiadna večera ako Fuller. Vrelo osvetlený, šálka kávy a barové sedenie, ktorého jednoduchý prístup k raňajkám (rôzne prezentácie slaniny, vajec, zemiakov, toastu a prípravkov) vás po dlhej noci ráno dopraví domov. Balené sedenie na podlahe jedálne dáva každému návštevníkovi možnosť naraziť do lakťa postavou; počuť miestne diskusie o počasí; a spoznať vždy rýchle, vždy priateľské servírky. Niekedy si objednám dve taniere s jedlom, aby som tam mohol v nedotknutej nedeľu vydržať dlhšie.
Tip: Jeden dezert čučoriedky je môj dezert.
Café Broder
Foto: Broder Soder
Kto vedel, že môže existovať niečo ako škandinávske raňajky? Prísady a chuťové poháriky na pacifickom severozápade sú dokonale vhodné pre gravlax, nafúknuté palacinky a vaječné miešance. Rovnako ako koncepcia reštaurácie, aj prezentácie niektorých jedinečných portlandských raňajkových jedál majú svoju zvláštnu estetiku. Napriek tomu, že je zasunutý do úzkej budovy v bočnej ulici na východnej strane, toto miesto na raňajky / obed si stále vyžaduje hodinové čakania.
Tip: Stojí za to, ak hľadáte niečo nové a vynikajúce.
omáčka
Znie to tak, ako to je. Chrumkavé hnedé šupky, plátky slaniny so zázvorom, hory syrovitých vajíčok, steak z vyprážaného steak - všetko s potenciálom, ktorý sa dá uhladiť v pikantnej, dobre milujúcej mäsovej omáčke. V takom meste, ktoré si uvedomuje zdravie, je dobré vedieť, že existuje aspoň jedno miesto, ktoré privádza domácu kuchyňu do nových výšin. Nie tak jemná kuchyňa je doplnená dekoráciou v pohraničnej kuchyni, ktorá udržuje pocit Gravy moderný bez toho, aby sa skĺzla do okázalosti.
Tip: Uvoľnite si opasky a priveďte svojich 6-stopových priateľov.
Rae's Lakeview
Foto: Rhianon Lassila
Dotknuté jazero bolo zaplnené takmer pred sto rokmi, ale historické fotografie visiace na stene vám pripomínajú Portland, keď šanca stráviť niekoľko hodín na pohovke trávením vajíčok holandskými a hranolkami bola zriedkavá. Rae's je veľký stánok, veľký tanier, celodenné miesto, ktoré priťahuje Bokovky z celého Wallace Parku a rodičov z West Hills, ktorí sa môžu potešiť z Raeiných Mimosas a Bloody Marys. Ak sa počas víkendu ukážete, môže tu byť čiara, ale keď už sedíte, nie je lepšie miesto natiahnuť sa a ísť na ďalšiu pomoc s pancettou z pečeného vajca s roztopenou Gruyere.
Tip: Najlepšie si pochutíte na troch jedálňach.
John's Cafe
Portland 21. storočia sa môže raz za čas zísť podobne ako v 70. rokoch v New Yorku. Neexistuje jediný prípad, kde je to pravdivejšie, ako sedieť pri okne tejto starej školskej reštaurácie s taveninou v ruke. Steak'n'eggs za 8 dolárov, bravčové kotletky a kuracie steak'n'eggs dodávajú týmto holým kostiam výraznú vôňu, ktorá sa zdá byť doplnená polyesterovým plášťom a výparom. Túto milú kaviareň prevádzkuje rovnako milý grécky pár, ktorý by sa mohol zastaviť, keď prijal rozkaz, aby ste sa vyjadrili k šialenstvu Oldtown, ktoré sa deje von.
Tip: Iba v hotovosti a neočakávajte podnos.
Suzette
Foto: Suzette Creperie
Každé jedlo tu môže byť obraz. Táto svetlá crêperie rozstrekuje a dolieha ovocie a bobule, čokoládové mrholenie, zmrzlinu, klobásu, harissu, kandizované orechy a ďalšie na ich tenkých plátkoch tenkých oblátok. Kombinácia krepových zálievok a výplní je nekonečná (vďaka zostaveniu vlastnej sekcie) - som vďačný, že môžem využiť svoj kreatívny mozog a nechať ich ponuku 14 000 dolárov na opravu urobiť prácu.
Tip: Vyhnite sa prvému rande. Tvoja mama sa bude so sestrou pozerať z rohu.
Kaviareň John Street
Foto: John Street Cafe
Toto miesto je vstupnou bránou na deň hangoutov v St. Johns, v susedstve, ktorý väčšina miestnych obyvateľov Portlandu láskavo spomína, aké to bolo mesto pred tým, ako bolo „cool“. Podhodnotená a nenáročná kaviareň John Street robí to isté pre hostia, ktorí hľadajú najlepšiu raňajkovú kuchyňu Portlandu za (mierne) nižšie ceny. Ich omelety patria medzi najvyspelejšie kĺby na tomto zozname, najmä zelený chilli omeleta, ktorá zabíja každého, kto hľadá mexicko-amerického intelektuála.
Tip: Ak je v kaviarni čiara, nechajte sa na prehliadke nepokojných St. Johns.
Kaviareň Gigi
Hneď nad západnými kopcami v Hillside je kaviareň s malými pásmi, ktorá je domovom najlepších belgických vaflov v meste. Dajte si ich s vyprážaným kuracím mäsom alebo slaninou a hermelínom, alebo s banánmi a Nutellou, alebo s pečenou morkou a šunkou: tieto vafle sú perfektnou zmesou chrumkavej sladkosti a máslovej chuti. Gigi's je rodinne orientovaná slnečná diera v stene, ktorej menu je hravé a bezstarostné.
Tip: Vždy dobré pre menej preplnené nedeľné brunch.
Matkin Bistro
Foto: Mothers Bistro
Jeden z naj dobrodružnejších luxusných raňajkových kĺbov v centre, matka má všetko. Od ooey-gooey škorice sa valí po strohejšiu matzovú guľovú polievku (po 11:30), je toho málo, čo bude sklamaním. Aj keď mnohé z týchto jedál si môžete nechať niekde za nižšiu cenu, lustre, biele obklady a okná od podlahy po strop s výhľadom na SW Stark a 2. Ave vám pripomínajú, že táto reštaurácia prináša triedu k najdôležitejšiemu jedlu dňa.
Tip: Zasuňte si košeľu. Pozvi svoju krstnú matku.
